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山脇りこ。料理家。台湾好きで、新刊は『台湾オニギリ』『明日から、料理上手』（小学館）、『1週間のつくりおき』(ぴあ) 、『おだし塾』（講談社）など、著書多数。『昆布レシピ95』がグルマン世界料理本大賞2014でグランプリ受賞。