「立川農家の調理法と裏話が聞ける教室」 | Peatix
tag:peatix.com,2011:1
2015-10-14T04:12:16+09:00
Peatix
株式会社ラポール
「立川農家の調理法と裏話が聞ける教室」
tag:peatix.com,2015:event-92331
2015-05-31T10:00:00JST
2015-05-31T10:00:00JST
「立川農家の調理法と裏話が聞ける教室」
～旬の野菜料理を食べながら農家さんが話す地産地消のすすめと裏話～
身体思いの食事を取ることは、現代人にとって美容やダイエット目的だけでなく、
現代病の予防に役に立つ、さらに地産地消費にも繋がる教室です。
■開催概要
☆日時：２０１５年５月３１日（日曜日）10：00～13：00
☆会場：レンタルキッチン＆スク－ルスペース「ライズ」
立川市柴崎町2-2-23-2F（042-512-8880）
アクセス： http://rapport-rise.com/rise/access/
☆受講料金：3,000円
☆講師：比留間明 氏 中西奈美氏
☆締切り：2015年５月27日（水曜日）
☆対象： 高校生以上
☆募集人数：10名
講師は立川市西砂町で25年間農業を営む「比留間明 氏」と
立川野菜と小笠原の食材にこだわった体に優しいイタリア料理を提供していた「ベジカフェCabbage Beach（キャベツビーチ）」オーナーの中西奈美 氏
メニューは、比留間さんの畑で採れた旬の野菜をふんだんに使った
＊「葉付きニンジンのポタージュ」
＊「枝豆と鯵（あじ）のペペロンチーノ」
＊「ブルーベリーのムース」の3品。
比留間さんが収穫までの苦労話や裏話をはじめ、農家の調理法や地産地消の安全性などを紹介。中西さんは調理を担当する。おいしく見栄えのよい野菜料理の調理方法など、ワンポイントアドバイスも行う。
アンチエイジング食を得意とする中西講師の料理に農家の方の話を加えた今回の教室。
身体思いの食事を取ることは、現代人にとって美容やダイエット目的だけでなく、現代病の予防に役に立つ、さらに地産地消費にも繋がる教室です。
☆お問い合わせ☆
cabbagebeach.info@gmail.com