tag:peatix.com,2011:1 2021-11-17T15:18:17+09:00 Peatix Kitchen Life　(株)シェアプロ tag:peatix.com,2015:event-88051 2015-05-14T14:00:00JST 2015-05-14T14:00:00JST

　　　　　　　　　　　　　　　　世界最高峰の料理本コンテスト 　　　　　　　　　グルマン世界料理本大賞2014年フードライティング部門 　　　　　　　　　　　　グランプリ受賞のフレデリック千葉さんによる 　　　　　　　　　　　　　　　フランス料理・お菓子の変遷セミナー　 グルマン世界料理本大賞2014年フードライティング部門グランプリ作品 『お菓子とフランス料理の革命児 ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心』 千葉好男(フレデリック・チバ) /著　鳳書院フランス料理の礎を築いたカーレムは、逆境を発条に数々の料理を創造。 『エクレア』や『シャルロット』、『絞り袋』も、カーレムの手によって生まれました。セミナーでは、本書にもある当時の『パリのレストラン』や『ナポレオンの食事』なども紹介。革命以降、フランス料理がどのようにして今日の発展を遂げたのか、その歴史の一端もお話します。千葉さんの『エクレア』調理デモンストレーションと試食もお楽しみください。 グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞時の動画とインタビューGourmand World Cookbook Awards2014　Food Writing部門 グランプリ受賞 千葉好男(フレデリック・チバ)氏　授賞式スピーチ&インタビュー ■内　容 　　・アントナン・カーレムについて 　　・フランス料理・お菓子の変遷 　　・フランス菓子のトレンド 　　・フランスと日本の違い…etc. 　　・お菓子のデモンストレーション・試食 ■講　師：　フレデリック　千葉氏　　フランス料理アカデミー会員（日本人初） ■日　時：　 2015年5月14日（木） 14:00～16:00　（13:45 受付開始） ■場　所：　Patia（パティア 　　東京都新宿区 四谷１丁目１７ MEISTER四谷 1F‎ 　　 　　四ツ谷駅徒歩5分　　　地図はこちら ■参加資格：　料理好きな方・料理教室の生徒様・料理教室主宰者■参加費：　1,300円　（料金には、グルマン世界料理本大賞　グランプリ受賞書籍が含まれません）　　　グルマン世界料理本大賞2014年フードライティング部門グランプリ作品　　『お菓子とフランス料理の革命児 ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心』 　　千葉好男(フレデリック・チバ) /著　鳳書院 　　※前金制（事前に指定口座へお振込みいただきます） ■持ち物：　筆記用具 ■定　員：　25名 　（先着順です） ■運　営：　KitchenLife(キッチンライフ）