tag:peatix.com,2011:1 2019-10-31T01:42:49+09:00 Peatix NPO法人AIT tag:peatix.com,2015:event-82935 2015-04-11T19:00:00JST 2015-04-11T19:00:00JST

【佐久市の「食」が代官山にやってくる！】スピーカー：ロジャー・マクドナルド（AIT／フェンバーガーハウス ディレクター）ゲスト：柳澤 零（Maru Cafe）、Toshihiro Ueki（Tree Coffee）日時：2015年4月11日（土）19:00-22:00　*19:45~／20:30~ ミニトークあり会場：AITルーム(代官山)*参加無料、予約不要、入退場自由*佐久市の旬の食材を使ったフードやドリンクは有料となりますこの度、AITのロジャー・マクドナルドが手がけるプログラム「MADフェンバーガー」の2年目の開講を記念し、長野県佐久市の「食」やミニトークを楽しむ春のミングリアス・イベントを開催します。ミングリアスとは「混ざり合う」という意味で、AITが不定期に開催する、現代アートの学校MADの受講生やアート関係者など、現代アートに関心のある人々が気軽に交流できるアットホームなイベントです。「MADフェンバーガー」は、レクチャーやワークショップなど、五感を使ってアートに触れる一泊二日（土日開催）のプログラムで、佐久市の緑豊かな山中にあるロジャーの個人美術館 兼 アート・ センター「フェンバーガーハウス」を中心に行われます。当日は、今年開催するプログラムの1つ、「ホール・アース・佐久ツアー」でも訪れる、地域産のオーガニック食材を使った料理を提供するカフェレストラン「Maru Cafe」の柳澤 零さんをスペシャルゲストに迎え、佐久市の野菜をふんだんに使ったサンドイッチなど、Maru Cafe特製のフードをお楽しみいただけます！同じく「ホール・アース・佐久ツアー」で訪れる「YUSHI CAFE」のスペシャルコーヒーを東京で味わえるのは、今回だけ！長野県出身のコーヒー・マイスターのToshihiro Uekiさんにコーヒーをサーブしていただきます。柳澤さんとロジャーによるミニトークでは、カフェの立ち上げや地域の農業、食文化や料理、そしてコミュニティーの中で暮らす意味について、また、佐久市でオルタナティブな活動をする人々の魅力をお伝えします。また、ロジャーより、現在参加者を募集中の3つの「MADフェンバーガー」プログラムをご紹介。・フェンバーガーハウスのコレクション作品やギャラリースペースを使った展示ワークショップを行う　「キュレーションのエコロジー」・佐久のオーガニックファームやカフェ、オルタナティブスペースを巡る「ホール・アース・佐久ツアー」・ヨガで身体を動かしながら、アートと変性意識の関係について考える「ヨガ・リトリート」そのほか、「フェンバーガーハウス」で5月から始まる高所登山と変性意識の関係をテーマとした企画展についても触れます。美味しいものを食べてエネルギーをチャージしたい方、オルタナティブなキュレーションの実践に関心のある方、「健康に生きること」について考え、視野を広げたい方はぜひご参加ください。当日は、「MADフェンバーガー：ヨガ・リトリート」でヨガのセッションを担当する岩崎香（AIT）も参加します。プログラムについて質問のある方はお気軽にお尋ねください。みなさんのお越しを心よりお待ちしています！[ 概要 ]日時：2015年4月11（土）19:00-22:00 *19:45〜 ／20:30〜 ミニトーク有場所：代官山AITルーム （渋谷区猿楽町30-8 ツインビル代官山 B-403）主催：NPO法人アーツイニシアティヴ トウキョウ[AIT／エイト]協力：Maru Cafe、Tree Coffee、YUSHI CAFE参加費：無料（*佐久市の旬の食材を使ったフードやドリンクは有料となります）＊ミングリアスは禁煙のイベントです。＊ご予約は受け付けておりませんので、当日は直接会場にお越しください。＊会場は混み合う場合がございます。あらかじめご了承ください。[ スケジュール ] 予定19:00 - 開場19:45 - ミニトーク　柳澤零 x ロジャー・マクドナルド「佐久市のコミュニティーと食文化について」20:30 - ミニトーク　ロジャー・マクドナルド「MADフェンバーガー2015プログラム＋　　　　　　　　　フェンバーガーハウス特別企画展について」22:00 - 終了[ Maru Cafeスペシャルメニュー ] *一部○フードフェンバーガーハウス チャツネを使ったサンドイッチ、手作りヨーグルトと蒸しパン佐久市のオーガニック野菜を使ったサンドイッチ、地産のチーズと共に佐久市のオーガニック野菜を使ったポタージュ○ドリンク志賀高原ビールFunky Chateaux Rosee WineYUSHI CAFEのコーヒー○お土産に・・・フェンバーガーハウス チャツネ等、佐久ならではの食品を販売予定！[ プロフィール ]柳澤 零（やなぎさわ れい）東京生まれ。アメリカ・サンディエゴ、カナダ・バンクーバー育ち。イタリアンレストラン「エンボカ東京」で働いたことを機に、Vin Naturel（自然派）ワインや野菜と出会う。３年前より「エンボカ軽井沢」で働くかたわら、佐久市に足を運ぶようになる。カリフォルニア・バークレーにある、地元産オーガニック食材を扱う著名レストラン「Chez Panisse」や佐久市のオーガニックファームで経験を積んだのち、2014年に夫婦でMaru Cafeをオープン。○Maru Cafeについて2014年秋に長野県佐久市にオープン。店舗の建物は、オーナーの柳澤零さんの妻のご家族が営んでいた薬局をリフォームして作られた。地元産の食材を使うことにこだわり、地域に根ざしたカフェであることを目指している。www.maru-cafe.com　　Toshihiro Ueki1981年、長野県佐久市臼田生まれ。広告制作会社に勤務後、フリーのグラフィックデザイナーとして活動中。現在、東京を拠点に地元長野県佐久のネットワークを生かしながら、Interior と Cultureを発信するShopをオープン予定！FoodとCoffeeとInteriorとMusicが好き。ロジャー・マクドナルドキュレーター。ケント大学美術理論にて博士号を取得。2006年の第一回「シンガポール・ビエンナーレ」キュレーター。東京造形大学非常勤講師。美術館兼アート・センター「フェンバーガーハウス」（長野）ディレクター。ミングリアスとは、「混ざり合う」という意味で、AITが不定期に開催するラウンジ・イベントです。 毎回、AITのレジデンス・プログラムで東京に滞在する海外アーティストや、現代アートの学校MADのレクチャラーや受講生、アート関係者など、現代アートに関心のある人々が集まり、 音楽やドリンクを楽しみながら交流します。