tag:peatix.com,2011:1 2021-11-17T15:14:36+09:00 Peatix TABLE COMPANY tag:peatix.com,2015:event-80978 2015-04-19T15:00:00JST 2015-04-19T15:00:00JST

中村優が、旅先で出会った本当に美味しいものだけを詰め合わせにして、旅のストーリーブックとともにその香りをお届けする『YOU BOX』。 2013年5月からスタートしたこの企画は、毎回好評を得るものの量産できるほどのキャパシティがなかったため私との直接コンタクトでしか買うことができなかった幻の企画です。 前回のスリランカ編からとても素晴らしいチームとご一緒できる機会をいただいたので、少しスケールアップしてよりクオリティの高いものをお届けしていこうと思います。 緑のおかゆを巡って訪れた第１弾のスリランカにつづき 第２弾は、fromミクロネシア！ 「コスラエ島で食されている、『コスラエスープ』が美味しいらしい」そんな謎な情報をもとに、それを食べるためだけに訪れたコスラエ島。コスラエ島ってどこやねん！ ということで、ぴゅんと向かった先は太平洋のど真ん中に位置するミクロネシア連邦。 ポンペイ島とコスラエ島という二つの島に行ってきました。着いた初日から、「サカウ」という、みるもおぞましいローテンションになる根っこのスープを頂き（衝撃的な映像おみせします）、島中の人と豚が訪れるような盛大な葬式パーティに誘われ、RPGのようにヒントからヒントへ、人から人へと右往左往。そして、４日の滞在で、ディープで面白いストーリーやローカルフードに出会ってきたポンペイ。 そして、コスラエ。色々な方のおかげで、「中村優がコスラエスープを習う」というのがコスラエ州州政府公式イベントとなりw、ミチコばーちゃんという料理上手なおばあちゃんのもとにてホームステイをしながら、火起こしから習う日々。ものっすごいもちもちして美味しいパンの実や、50種類あるバナナ、そして、日曜の安息日に必ず食すコスラエスープ……。(なんと、コスラエスープはおかゆだったという衝撃の事実もあり、もう、おかゆ屋さんをやるのがいんじゃないかとの噂も) 美しすぎる海と、人の営みとしわ。色々書ききれないことや(書かないほうがいいことも含めw)映像なども、コスラエスープなどを食しつつ味わって頂きたいなと思います。 ミクロネシアンなご飯コースと、お話しと、謎のお土産付きで4000円です！みなさま、この機会にぜひいらしてくださいね！ 中村 優 / Yu Nakamura 料理は国籍や年齢を超えて人を笑顔にするとの信念のもと、「料理するからただで泊めて！」と言いながら世界の家庭にお邪魔し、同時に家庭料理を学びながら計32カ国放浪。料理・編集の素敵な師匠たちに弟子入りした後フリーランスに。最近は、40creationsという組織を立ち上げ、ロックなおばあちゃんたちのクリエイティブレシピを世界中で集めるなどの活動をしている。 ソトコト８月号巻頭インタビュー掲載：http://www.sotokoto.net/jp/interview/?id=110 TEDxTokyo yz 2014 Speaker：http://www.tedxtokyoyz.com/speakers/YOUBOX　HP：http://www.tablecompany.jp/youbox/

tag:peatix.com,2015-03-24 08:22:35 2015-03-24 08:22:35 副題 は vol.2 from ミクロネシア に変更されました。 Orig#82245