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NORAH TALK |未来のマーケット「Naked Market」を作ろう  〜ありのままの姿でお買い物〜

Description

NORAH TALK |未来のマーケット「Naked Market」を作ろう! 〜 ありのままの姿でお買い物 〜
日時:7/13 (土) 15:00 開始、16:00 終了予定
場所:Farmer's Market Community Lounge(マーケット会場中庭、左手奥の室内)

《 参加費 》
メンバー予約:無料/人:チケット A (*要事前予約)
一般予約:1,000円/人:チケット B

*メンバー予約は、月額のコミュニティクラブメンバーにご登録いただいた方のみ
* やむを得ず、遅れる場合は大変お手数ですが、ご一報くださいませ

《 未来のマーケット「Naked Market」とは? 》
"NAKED"をテーマに、ゴミの出ない理想の買い物を実験してみる量り売りのマーケットを開催します!
野菜や果物だけでなく、パンやチーズなど、個包装は一切なし、ありのままの姿で必要な分だけ持ち帰る。
お客さんにはマイバッグや空き瓶、容器など自宅にあるものを持ち寄ってもらいお買い物を体験してもらいます。

《 TALK詳細について 》
2019年9月、ファーマーズマーケットはスタートしてから10年を迎えます。
都市に生きる私たちの食生活を支えてくれている野菜や果物。日々、農家さんたちは自然の変化と向き合いながら育てています。
買い物をするときに出るプラスチックバッグ、野菜の見栄えを保つための個包装、フードカートのフードやドリンクの容器・・・
ファーマーズマーケットから、変えていけることがあるのではないかとずっと思い続け、農家さんや出店者さんたちとも何ができるのかいつも話をしてきました。ゴミや規格外野菜の課題を抱える現状を変えていきたいと、今までにも色々と取り組んできましたが、まだ全体を変えることはできていません。

そこで、青山Farmer's Marketでは10年目の節目を迎えるこのタイミングで、マーケットで出るゴミを減らしていきたいと考えました。
2019年9月からは、お買い物に来る人にはマイバッグを持参してもらうプロジェクトをスタートします。
もし忘れてしまった方のために、Boomerang Bagsというバッグをシェアするシステムを初めていたり、植物分解性のバッグの導入もすすめています。
そのきっかけとして、 "NAKED - LESS WASTE MARKET -"を開催します。

理想のマーケットでの買い物はどんな状況なのか?
それを創っていく上で、何が課題なのか?
暮らしに浸透し、負担を感じずに取り入れていくにはどうしたらいいか?

自分たちの理想的な未来のマーケットをどう創っていくのかをゲストの皆さんのお話を参考にしながら
販売に来ている出店者さんも含め、マーケットに関わる皆んなで考えていきたいと思っています。
ゲストの皆さんのお話を参考にしながら、

<TALK テーマ>
▼世界のマーケットはいま。〜広がりつつあるNew Standardについて〜  
▼ワーク:未来のマーケットを目指して、今何ができるのか?


< ゲスト >

四谷Galloのシェフ&農園ヘブン・農園エンジョイの園主 |小川拓真 さん
ファーマーズマーケット運営事務局 田中佑資 / 酒井かえで
ファーマーズマーケット出店者さん

<ゲスト紹介>
菊池 博文 さん
 
1965年岩手県山田町生まれ
高校卒業後すぐに上京し原宿のアパレルメーカーで勤務。
外資系ホテルやラグジュアリーファッションブランドでの勤務を経 て2001年に株)星野リゾートへ入社、 東京から長野県軽井沢に移住。
2016年秋に同社を退社後、株) おいしいにっぽん設立に参画し、池袋「 もうひとつのdaidokoro」をプロデュース、 2017年にグットデザイン賞を受賞。
同じく2017年に株)斗々屋設立に参画し広報を担当。
2018年秋「H3 Food Design」を設立、生産者・消費者・ 提供者の三方よしを理念とし、 地方と食とサスティナブルをテーマに活動を展開中。「いただきますプロジェクト」発足メンバーとして事務局を担当。



小川拓眞 シェフ | 四谷Galloのシェフ&農園ヘブン・農園エンジョイの園主
http://desse.info/gallo/


レストランのシェフでありながら、農家でもある。"NAKED - LESS WASTE MARKET -"の発起人
四谷Galloの総料理長を務めながら、農家として自然と向き合っていくうちに、美味しいだけでなく、
それらが生み出される環境にも良いものづくりについても考えるようになり、活動をはじめられている。


《 NORAH TALK 野良的感性を広げるTALK EVENT 》

Farmer's Market@UNUには、自由気ままに人間らしく、自然のリズムと共に生きる「野良」な暮らしを実践する人々が集まっています。また、都市で生活を営みながらも、自然を感じる充実した暮らしを目指す人々が出会う場でもあります。
" 晴耕雨読を実践するファーマー達の思想・知恵 "
" 作る人と食べる人が出会うマーケットで生まれる食の探求・美味しい発想 "
" 農業に限らず、都市の中で身の丈に合った小商いやスモールビジネスを営む人々のアイデア "
野良的な感性を磨き、実践している方々を中心に、これからの未来の自由な生活を自分たちの手でつくっていく人々が集まるTALK EVENTです。


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◎ Famer's Market Community Club
\美味しく、楽しく、面白く。多様なメンバーと共に食の魅力を探求するメンバーシップコミュニティ。/

春夏秋冬。毎週末、雨の日も風の日も晴れの日も、出来る限り休むことなく開催して来た Farmer's Market at UNU 。今年の9月で10年目にを迎えます。野菜や果物の美味しさ、食べる楽しみを追求し、こだわりを持って自ら育てる農家の方、未来を切り開く新規就農の若手農家さん、これからを担うシェフをはじめ、食や農業に関わる仲間と一緒に、 Farmer's Market Community Club をスタートしました!
 
国連大学内ラウンジスペースを拠点に、これからのファーマーズマーケットや未来の食を考え、このムーブメントを一緒に作り、支えていただけるメンバーを募集します。
 
▼▼活動スケジュール▼▼
http://bit.ly/2GKa2nn
▼▼Farmer's Market Community Clubメンバー登録▼▼
http://bit.ly/2qOrn3J
▼▼Farmer's Market Community Clubとは?▼▼
http://bit.ly/2HzhNfm

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Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#451271 2019-07-07 12:03:43
Sat Jul 13, 2019
3:00 PM - 4:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Farmer's Market @UNU
Tickets
A )NORAH TALK |メンバー FULL
B )NORAH TALK|一般 SOLD OUT ¥2,000
B )NORAH TALK|一般 SOLD OUT ¥1,000
Venue Address
渋谷区神宮前5丁目53−70 Japan
Organizer
Farmer's Market Community Club
3,487 Followers
Attendees
10