<VEGELABO 8月>こだわりのパッションフルーツとフレッシュハーブ

Description
旬の果物の食べ比べと旬の野菜を味わって深く知るお野菜研究ワークショップ"VEGELABO"
第3回目は、南房総育ちのこだわりのパッションフルーツと富山のフレッシュハーブをご紹介します。


<VEGELABO 8月>パッションフルーツとフレッシュハーブ
講師は毎月のグリーンスムージーブログでお野菜果物情報のコラムを担当している野菜ソムリエプロの本間純子先生です。
果物と野菜に関する知識が豊富で、生産者さんとも繋がりが深く、おいしい楽しみ方を日々の研究を通して熟知している本間先生が、その季節に最もおいしく話題性のあるこだわり食材(果物と野菜)をセレクト。

季節のスムージー、ピックアップ食材の食べ比べ、調理法を変えての試食と素材を生かしたシンプルレシピ紹介、そしてお野菜のお土産のお持ち帰りもある盛りだくさんの内容です。

{今回ご紹介する野菜と果物}
南房総のこだわりのパッションフルーツと富山のフレッシュハーブをご紹介します。
爽やかで甘酸っぱい夏の果物、パッションフルーツ。
なかなか手に取る機会の少ないメジャーではない果物ですが、甘い香りがすばらしく、スムージーやソースにほんの少し加えるだけで南国の味わいが広がります。
大好きなパッションフルーツの魅力をもっと知っていただきたく、今回ピックアップをしました。
また、旬の葉野菜が少なくなる夏場に活躍するフレッシュハーブ。
香りと味わいをそのまま味わって比べて、自分の好みのハーブを発見してみてください。
ハーブの自由で楽しい組み合わせや活用方法をご紹介しします。
特別なパッションフルーツとフレッシュハーブをブーケにして、お土産としてお持ち帰りいただきます。

○南房総「Ryo's Farm」のパッションフルーツ(千葉県)
森のルビーと呼ばれる大玉のパッションフルーツを生産する南房総のRyo's Farmのパッションフルーツは、追熟しなくても甘みがあるのが特徴。
当日はパッションフルーツの生産者Ryo's Farmの梁寛樹さんをお招きして、貴重なお話も伺います。
また、Ryo's Farmの絶品リリコイバターやパッションフルーツの販売も予定しています。

○夏のフレッシュハーブ(富山県)
富山県小矢部の大地、農薬や化学肥料を使用していない畑で育てられたハーブは味が濃く、香りも色も豊か。
環境にも人にもやさしい安心のハーブです。
地元の小矢部市の道の駅では真っ青な色のコモンマロウや、レモングラス、カモミール、ミント、ラベンダーなどのブレンドティーが人気です。
100種以上栽培されているハーブの中からこの時期の季節のハーブをピックアップしてご紹介します。

◉パッションフルーツを使った旬のスムージーレシピのデモと試飲
◉フレッシュハーブの食べ比べ
◉ハーブを使った3種のシンプルレシピの紹介と試食
◉ピックアップ食材パッションフルーツとフレッシュハーブのブーケのお土産付き

※仕入れの都合のより内容が変更になる可能性があります


【イベント詳細】
開催場所:Tree of Life(世田谷区用賀)

日時:8月24日(土)17:00〜18:30【残席1】

参加費:5,940円(試食、お土産、消費税込)

定員:10名

最低開催人数:7名

講師:本間純子

※お申込みは先着順となっております。入金確認を持って予約確定とさせていただきます。
※お申し込み後1週間以内にご入金頂かない場合、キャンセルとなります。
※1週間前までに最低催行人数に満たない場合、開催中止となります。
その場合お申込みいただいた皆さまにメールにてご連絡の上、返金させていただきます。

<キャンセルに関しまして>
※開催日前1週間をきった場合のキャンセルはご受講費のご返金いたしかねます。
※ご受講者さまのご都合によるキャンセルに発生する手数料はご受講者さまのご負担となります。
あらかじめご了承ください。

11月開催VEGELABOの様子


【講師プロフィール】

本間純子
野菜ソムリエプロ
グリーンスムージーオフィシャルインストラクター


2019年 第8回野菜ソムリエアワード 野菜ソムリエ部門 金賞受賞
「素材を活かす」をモットーに簡単で美味しい野菜や果物の摂り方をお伝えしています。イベントの企画運営やレシピ開発、書籍、WEB執筆他、多方面で活動中。

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#455119 2019-07-18 10:03:16
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Sat Aug 24, 2019
5:00 PM - 6:30 PM JST
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Venue
Tickets
8/24(土)VEGELABO SOLD OUT ¥5,940
Venue Address
東京都世田谷区上用賀5-16-21 Japan
Organizer
Green Life Holistic Academy
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