tag:peatix.com,2011:1 2019-10-31T20:05:09+09:00 Peatix DEAN & DELUCA tag:peatix.com,2019:event-729247 2019-07-12T18:30:00JST 2019-07-12T18:30:00JST

DEAN & DELUCA が手掛けるフードラボラトリーレストラン「THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA」にて新しいスタイルの食とワインのセミナーが始まります。美しい食卓は、料理・ワイン・食器にインテリア、テーブルに飾られる季節の花々によって彩られます。ここでは、レストランという空間を生かし、名コンビのシェフとソムリエが織りなす”食とワイン”を軸とした新たな「Table」を提案致します。セミナーの翌日にはきっとご自宅でも試したくなる様な、食を楽しむ沢山のヒントが詰まったアットホームな体験型のセミナーです。第三回目のテーマ『アジア』東西に長いアジアの食文化は、驚く程多種多様で私たちを常に魅了します。私たちDEAN & DELUCAは、そんな各国の伝統的な食文化を伝え続けてきました。今回は、東アジアに属する日本独自の野菜や、広いアジアの食文化にスポットを当てます。-------------------------------------------------------------------------------- 開催日時： 2019年7月12日（金）開始 18:30  終了 20:30　　　開催日時： 2019年7月13日（土）開始 18:00  終了 20:00　　 場所：THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA 2nd Floor参加費： 12,000円 （税込 12,960円）参加人数 10名限定　※要予約 *最少催行人数：6名　 お問合せ：　「THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA」まで直接お問合せください。TEL 03-4578-5882 / 担当：山崎ご予約：Peatix、にてご予約を承っております。　　　　　　　-------------------------------------------------------------------------------- SOMMELIER:ホアキン・J・ロドリゲスCHEF:作田大介WINES・Bodega Colome Torrontes 2017・Rolly-Gassmann Auxerrois Moenchreben 2007・Jean-Maurice Raffault Chinon Clos d'Isoré 2001・Foxglove Zinfandel 2015FOODS・夕顔のカプレーゼ・鮮魚のカルパッチョ　レモングラスドレッシング・鮎と和ハーブのリゾット・アンガス牛のステーキ　黒にんにくソース・パパイアのグラチネ　ポートワインのジュレ※食材の仕入状況のより内容が変更となる場合が御座いますので、予めご了承願います。・SOMMELIER：DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲスプエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。ワインと食のスペシャリストとして、ディーンアンドデルーカで大人気のワインセミナー「WINE EXPERIENCE」の講師は今年で6年目を迎える。[SOMMELIER’S WINE SELECTION]ソムリエインタビュー VOL.1　ホアキン・J・ロドリゲスhttps://www.deandeluca.co.jp/library/wine_column01/ ・CHEF:DEAN & DELUCA_作田大介調理師学校卒業後、都内ホテルの西洋料理部門で4年間勤務し在籍中にソムリエ資格を取得。2005年、ディーンアンドデルーカ入社。入社後は、様々な店舗のシェフを経験しメニュー開発などに携わる。ソムリエならではの視点で、ディーンアンドデルーカで大人気のワインセミナー「WINE EXPERIENCE」のアペタイザーのセレクトを担当する。 ＜持ち物＞なし お申し込みについて * アルコールをご提供致しますので、お車でのお越しの方はご参加頂けません。* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により   セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。*イベント中の動画撮影はご遠慮願います。*販促及び記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、 予めご了承下さい。* キャンセルをご希望の方は、その旨をメールにてご連絡下さい。 　5日前を過ぎますと、ご返金い致しかねますのでご了承下さい。 THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA　担当：山崎　03-4578-5882

tag:peatix.com,2019-07-12 02:58:15 2019-07-12 02:58:15 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#453172 tag:peatix.com,2019-06-21 16:32:08 2019-06-21 16:32:08 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#446206