tag:peatix.com,2011:1 2019-07-25T21:07:27+09:00 Peatix 世界のおやつ / 旅するパティシエ tag:peatix.com,2019:event-723758 2019-07-24T19:00:00JST 2019-07-24T19:00:00JST

お店をやっている人、自宅で教室を開く人、 街を案内している人。 要町の街を彩る人たちと、要町に初めて訪れる人たちが出会うことで、要町の魅力をこっそり分け合うコミュニティイベント『要町、旅するトーク』。今回の舞台は、要町というよりも椎名町といった方が相応しい「シーナと一平」 。「シーナと一平」 は築45年、元とんかつ家さんの日本家屋をリノベーションした、下町に泊まり商店街を味わう、小さなお宿。大都市池袋から一駅にある“あたりまえの東京ローカルの日常”を楽しめる拠点です。そして私は、ビジネスパートナーでもある妻と二人三脚で、これまで50カ国以上を訪ね、500種類以上の世界の郷土菓子を取材した経験をもとに、菓子専門のプロデュース会社を創業、お菓子ブランド『世界のおやつ』を主宰しています。店舗プロデュース事業にも取り組んでいて、そのうちの一つが、「シーナと一平」の1階で運営している『お菓子工房』です。「シーナと一平」の“世界とローカルを結ぶ場”としての特長を活かしながら、『世界のおやつ』の提供やお菓子教室を開催。それらを入り口にしながら、“食の寺子屋”として、お菓子や料理作りをしたい方・いつか自分のお店を持ちたい方をバックアップする場として、シェアキッチン サービスも展開しています。当日はAND STORY代表・細川さんにお越しいただき、トークセッション形式で『世界のおやつ』、『お菓子工房』、さらには世界一周の旅や、椎名町との出会いの物語などをお話しさせていただきます。もちろんトークだけでなく、この会のために用意した『世界のおやつ』も、ゲストのみなさんにお振る舞い致します！旅と出会いに興味がある方、要町・椎名町にご興味がある方、『世界のおやつ』に興味がある方はもちろん、作る場所ではなく、買ってくれる人たちがいる場所で、1日からのお店をスタートさせてみたい方などに、ぜひお越しいただければと思います。皆様にお会いできること楽しみにしております。【参加のお申し込み】※AND STORYからお申込みください「グローバルな『世界のおやつ』と、ローカルなシーナ町が織りなす物語」https://andstory.co/stories/416【タイムスケジュール】 18:45 受付開始 19:00 要町、旅するトークスタート 19:10 トークセッション 20:10 おやつタイム 20:50 集合写真 21:00 閉会【場所】シーナと一平（東京都豊島区長崎2-12-4）※遅れての参加も大丈夫です。 ー ホストのプロフィール ー鈴木英嗣（すずきひでつぐ）経営者/編集者。旅行情報誌の編集者として株式会社JTBパブリッシングに勤めた後、NPO法人東北開墾（東北食べる通信）の創業に参画。パートナーであるパティシエと二人三脚で、これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界の郷土菓子を取材。その経験をもとに、菓子専門のプロデュース会社 BITES Inc.を創業、お菓子ブランド「世界のおやつ」を主宰。