PRANA FOOD【和のアースボウルと残暑に涼しいローフード】

Description

夏になったので、ローフードのレッスンを開催します!

数年前から、季節と足並みを揃えて生きること、食べることをより大切にしてきました。
私たちが暮らすこの土地でローフードに最適な食材が揃い、ローフードのエネルギーを最も体が受け取れるのは、太陽のエネルギーが高まる季節。
夏は生の食材の生命力、生きた水や酸素をたくさん取り入れて、体の中にも太陽の光を照らしましょう。

7、8、9月は毎月メニューを変えて、フレッシュな食材のおいしさをさらに引き出す夏のローフードをご紹介します。


PRANA FOODとは...
毎日食べている食事のなかで、ふとした時に体が丸ごと持ち上げられて思わず笑いが込み上げてくるような感覚にさせてくれる食事があります。
それをわたしたちは「プラーナごはん」と呼んでいます。

プラーナごはんは、彩り豊かで見るからにエネルギーを発しています。
季節が感じられて、シンプルで、作りたて。
しみじみおいしく一口ごとに感動があって、食べ進めるほどに体が軽くなり、食べ終えると消化の火が灯り体の内の泉からエネルギーがこんこんと湧いて出てくる。
作った人の顔が見えて、さらにその先の顔や風景まで見えてくるごはんです。

わたしたちはできる限り、食べるほどに元気になるような食事をしたい。
体が元気になれば、自分を大切にすることができるから。
自分にとって心地よい状態を作りだすことが、全ての行動のもととなるからです。

旬の食材をシンプルに、自由に遊びながらお料理するローフードを通して、体がよろこぶPRANA FOODをお伝えします。



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【9月のメニュー(予定)】

和のアースボウルと残暑に涼しいローフード

{今月のスムージー}
・スパイスタヒニスムージー
クリーミーで濃厚なタヒニ(白ごまペースト)にフレッシュフルーツとスパイスを合わせて、アメリカのスムージー屋さんでしか飲めないような独特でハマる味わいです。
ゴマの良質な油分とタンパク質で、体を動かす日や元気を出したい朝に最適なパワースムージー。

{今月のメイン}
・和のアースボウル
Tree of Lifeカフェで一番人気だった、和の薬味や調味料でつくるさっぱりとした夏のサラダボウル。
生野菜のサラダ8割、雑穀ごはん2割のバランスが、暑い残暑の日中には食後も軽くて心地よい割合。
暑さが落ち着くまでは、使う野菜をアレンジしながら繰り返し作りたくなる体をクールダウンする夏の和食メニューです。
生姜と醤油のジンジャードレッシング、納豆やアボカドや歯応えのある夏野菜の食感が楽しいネバコロ野菜、何にかけてもさっぱり美味しくなる万能薬味、爽やかな大葉ドレッシングは、それぞれ単体でも活躍する簡単レシピばかりです。

{今月のサイド}
・いちじくのゴマ和え
旬の生のいちじくに練りごまのソースを絡めて、断面から溶け出した果汁と濃厚な白ごまの組み合わせがまるで料亭の味わい。

・冷やし味噌汁
火を使った調理を避けてお味噌汁から遠ざかりがちな夏場でも、さっぱりと飲めて味噌の発酵パワーで元気になる、冷汁のような冷たいミソスープ。

{今月のデザート}
・秋のフルーツのひんやりソルベ
1年でいちばんフルーツが充実する夏の終わりから秋へと移り変わる季節。
熟して甘みが乗った果実の味わいをそのままに、わずかな甘味とアレンジをプラスしてひんやりとしたRAWソルベを作ります。

※レッスンはデモンストレーション形式となります。

※講座の内容、メニューは予定です。開催日のお天気や仕入れ状況に合わせて、使用する食材や味付けなどが変わります。事前にもしくは当日変更となる場合もありますのでご了承ください。

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開催場所:【東京都】用賀 Tree of Life

日程:
◎平日クラス 8/30(金)  時間:10:30〜12:30
◎日曜クラス 9/1(日)  時間:10:30〜12:30

講師:仲里園子・山口蝶子

受講料:8640円(材料費、消費税込)


※お申込みは先着順となっております。入金確認を持って予約確定とさせていただきます。
※お申し込み後1週間以内にご入金頂かない場合、自動的にキャンセルとなります。

<キャンセルに関しまして>
※開催日前1週間をきった場合のキャンセルはご受講費のご返金いたしかねます。
※ご受講者さまのご都合によるキャンセルに発生する手数料はご受講者さまのご負担となります。あらかじめご了承ください。

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【講師プロフィール】

仲里園子・山口蝶子

グリーンスムージーを日本に紹介。2010年にヴィクトリア・ブーテンコの代表著書である「グリーン・フォー・ライフ」の翻訳を手掛け、初来日を実現。グリーンスムージーの書籍を多数執筆し、レシピ監修、初のグリーンスムージーのオフシャルショップ「グリーンスムージースタンド」のディレクションを行うなど日本のスムージーブームを牽引。

2009年からロースイーツ専門店シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフを運営。2014年に世田谷区用賀にカフェTree of Lifeをオープンし、ローフードやロースイーツを専門的に学べるグリーンライフホリスティックアカデミーを開校。心地よく無理のないホリスティックなライフスタイルを提案する。

【著書】
グリーンスムージーをはじめよう(文藝春秋)、からだの中から若返る グリーンスムージー健康法(PHP研究所)、グリーンスムージーダイエット(日東書院本社)、毎日グリーンスムージー(角川マガジンズ)、グリーンスムージーでつや肌美人(学研パブリッシング)、焼かずにかんたん 基本のロースイーツレシピ(エンターブレイン)、焼かないで作れる!きれいになるロータルトレシピ(講談社)、アメリカ西海岸 グリーンライフ・ガイド(大和書房)

【訳書】
GREEN FOR LIFEグリーン・フォー・ライフ グリーンスムージー〜誰も知らない葉っぱの威力〜(高木書房)、グリーンスムージー レボリューション(医道の日本社)

Aug 30 - Sep 1, 2019
[ Fri ] - [ Sun ]
10:30 AM - 12:30 PM JST
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Venue
Tickets
平日クラス 8/30(金)  時間:10:30〜12:30 ¥8,640
日曜クラス 9/1(日)  時間:10:30〜12:30 ¥8,640

Combini / ATM payment will be closed at the end of Aug 29, 2019.

Venue Address
東京都世田谷区上用賀5-16-21 Japan
Organizer
Green Life Holistic Academy
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