tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:15:39+09:00 Peatix Farmers Market Association tag:peatix.com,2019:event-644329 2019-05-04T17:00:00JST 2019-05-04T17:00:00JST

rotable in Tokyo　Farmer’s Market @UNU　SAT. May. 4, 2019 〜農家やゲストの人々とともにテーブルを囲む、ファーマーズマーケットならではの1日限定レストラン〜“rotation from the table”農家やゲストの人々とともにテーブルを囲む、ファーマーズマーケットならではの1日限定レストラン東京・青山のファーマーズマーケットにて、この場所ならではの1日限定レストランがopenします。マーケットの農家さんの食材を使った料理、ナチュラルワイン、季節の植物などがあしらわれたテーブルで、このマーケットが積み重ねてきた風土を、生産者やゲストの皆さまとともに分かち合えるような食の体験を表現します。何千年、何万年と堆積して生まれたその土地の風土、自然と寄り添う農家さんの個性が出会って生まれる野菜たち。たとえば同じニンジン一つをとっても、たくさんの種類があり、食べてみるとそれぞれに畑の個性があります。鼻を突き抜けるようなからし菜の辛味ですら身体に馴染んでいく。それはとてもドラマティックなものです。今回は「土」を切り口に、農家さんやその土地の風土が生み出す世界を五感で感じられるようなレストランにしたいと思います。それが私たちの食を支える人々や自然にとって持続可能で、より豊かな食につながっていけばという思いを込めて。▼ 日程｜2019.5.4［土］▼ 時間｜17:00-20:00               16:50 集合、17:00 開始▼ 会場｜Farmer's Market Community Lounge▼ 定員｜35名・Early dinner 17:00～20:00　¥6,000　＊ワンドリンク込み　(要予約)・Bar 13:00～20：00　＊キャッシュオン（予約不要）—————————＜料理＞三上奈緒（旅する料理人）、横山太郎（rotable主宰/Pignon）、他＜Wine＞高橋心一(Human nature)＜食材＞自然農園TOMmomoGファームグリーンバスケットジャパン他マーケット出店農家さん岩崎魚店カントリーファーム西浦<Special Thanks>Patagonia Provisions＜主催＞Farmer’s Market @ UNUrotable in Tokyo 2019実行委員会ーーーーーーーーー*やむを得ず、遅れる場合は大変お手数ですが、ご一報くださいませ*開催前日のキャンセルに関しては参加費の50%、当日のキャンセルは全額キャンセル料をいただきます。　/ / / / / / / / / / /　月額コミュニティメンバーを募集中！春夏秋冬。毎週末、雨の日も風の日も晴れの日も、出来る限り休むことなく開催して来た Farmer's Market at UNU は今年、九年目を迎えます。そこで、野菜や果物の美味しさ、食べる楽しみを追求し、こだわりを持って自ら育てる農家の方、未来を切り開く若手の農家の方、これからを担うシェフをはじめ、食や農業に関わる仲間と一緒に、 Farmer's Market Community Club を立ち上げることにしました。　国連大学内ラウンジスペースを拠点に、未来のファーマーズマーケットについて考え、そのムーブメントを一緒に作り、またそれを支えていただけるメンバーを募集します。どうぞ我々の意図を理解していただき、月額メンバーになっていただきたく思います。　【今後の活動予定】　https://goo.gl/g2NQK4【月額メンバー登録】https://goo.gl/Ncoipv【概要について】　　https://goo.gl/5DKvAY　　美味しい食に集う仲間を集めて、ファーマーズマーケットを更に美味しく、楽しく、面白くしていきたいと思います！食、農業、タネ、フードロス、発酵、養蜂、スパイス、日本酒、ワイン、ビール、クラフトなどなど…興味があることを愛情を持ってに探求していきましょう！　/ / / / / / / / / / /　◎ コミュニティクラブ最新情報を LINEで受け取ろう！http://bit.ly/2HBR6qo　上記、 QRコードを読み込んで「追加」していただくと「今後の活動予定」「レポート記事」「特別インタビュー記事」など様々、お知らせをさせていただきます。コミュニティクラブの活動にご興味のある方は是非追加していただければと思います。最新情報をいち早くお手元にお届けいたします！

tag:peatix.com,2019-04-24 06:50:10 2019-04-24 06:50:10 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#429038