tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:16:26+09:00 Peatix DEAN & DELUCA tag:peatix.com,2019:event-637962 2019-05-18T18:00:00JST 2019-05-18T18:00:00JST

DEAN & DELUCA が手掛けるフードラボラトリーレストラン「THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA」にて新しいスタイルの食とワインのセミナーが始まります。美しい食卓は、料理・ワイン・食器にインテリア、テーブルに飾られる季節の花々によって彩られます。ここでは、レストランという空間を生かし、名コンビのシェフとソムリエが織りなす”食とワイン”を軸とした新たな「Table」を提案致します。セミナーの翌日は、きっとご自宅でも試したくなる様な食を楽しむ沢山のヒントが詰まったアットホームな体験型のセミナーです。第一回目のテーマ『アメリカ西海岸』私たちDEAN & DELUCAの大切なルーツであるアメリカ。今回は、そんなアメリカの西海岸にスポットを当てます。-------------------------------------------------------------------------------- 開催日： 2019年5月18日（土） 開催時間：開場 18:00 　終了 20:00　　　　　　 場所：THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA 2nd Floor参加費： 12,000円 （税込 12,960円）参加人数 8名限定　※要予約 *最少催行人数：6名　 お問合せ：　「THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA」まで直接お問合せください。TEL 03-4578-5882 / 担当：山崎ご予約：Peatix、にてご予約を承っております。　　　　　　　-------------------------------------------------------------------------------- SOMMELIER:ホアキン・J・ロドリゲスCHEF:作田大介WINESAngels & Cowboys Rose 2017エンジェルズ＆カウボーイズ　ロゼ 2017Clos du Val Chardonnay Estate 2015クロ・ヂュ・ヴァル　シャルドネ　エステートThe Forager Pinot Noir 2016ザ フォリジャー ピノ・ノワール 2016Angels & Cowboys Proprietary Red Blend 2016エンジェルズ＆カウボーイズ プロプラエタリー レッド 2016FOODS・3種のアミューズ・ホタテのレモンリゾット・アンガス牛のグリルステーキ　シェフのスペシャルソース※食材の仕入状況のより内容が変更となる場合が御座いますので、予めご了承願います。・SOMMELIER：DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲスプエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。ワインと食のスペシャリストとして、ディーンアンドデルーカで大人気のワインセミナー「WINE EXPERIENCE」の講師は今年で6年目を迎える。 ・CHEF:DEAN & DELUCA_作田大介調理師学校卒業後、都内ホテルの西洋料理部門で4年間勤務し在籍中にソムリエ資格を取得。2005年、ディーンアンドデルーカ入社。入社後は、様々な店舗のシェフを経験しメニュー開発などに携わる。ソムリエならではの視点で、ディーンアンドデルーカで大人気のワインセミナー「WINE EXPERIENCE」のアペタイザーのセレクトを担当する。 ＜持ち物＞なし お申し込みについて * アルコールをご提供致しますので、お車でのお越しの方はご参加頂けません。* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により   セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。*イベント中の動画撮影はご遠慮願います。*販促及び記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、 予めご了承下さい。* キャンセルをご希望の方は、Peatix上での処理をお願い致します。 　5日前を過ぎますと、ご返金い致しかねますのでご了承下さい。 THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA　担当：山崎　03-4578-5882