tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:16:45+09:00 Peatix DEAN & DELUCA tag:peatix.com,2019:event-637712 2019-05-21T18:00:00JST 2019-05-21T18:00:00JST

ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、もっと身近にワインを感じることができます。このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、体験型のワインセミナーです。ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。 5月のテーマ『OAK BARREL FLAVOR』オーク樽の香りを楽しむ5月のワインエクスペリエンスでは、オーク樽で熟成されたワインについて学んでゆきます。多くのポピュラーなワインはオーク樽で熟成されています。この熟成テクニックによりワインにキャラクターやフルーティーで力強さを持たせることができます。そうして生まれたワインの特徴はスパイシーなレシピの料理とも相性抜群です。とても長い期間におよぶオーク樽の中の熟成により赤ワインのタンニンはやわらかく変化し、まろやかな味わいと芳醇な樽香を持つワインに仕上がります。オーク樽を使っていないワインとも飲み比べをしながら、その特徴を合わせておいしいアペタイザーとのマリアージュのポイントとともにご紹介いたします。講師:ホアキン・J・ロドリゲス料金:各回 4,000円(税込み 4,320円)開催店舗:六本木店、品川店、有楽町店、大阪店、名古屋店、福岡店［ご紹介予定のワイン］Chehalem / Inox Chardonnay 2017チュヘイラム / イノックス・シャルドネ 2017Bogle Vineyards / Chardonnay Reserve 2016ボーグル ヴィンヤーズ / シャルドネ リザーブ 2016Decoy / Zinfandel 2016デコイ / ジンファンデル 2016Spenker / Zinfandel 2013スペンカー・エステート / ジンファンデル 2013 講師：DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲスプエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、様々なセミナーに携わっています。 ＜福岡店 開催日程＞5月21日（火）　18:00~19:00　/　20：00~21：00　5月22日（水）　18:00~19:00　/　20：00~21：00　 ＜持ち物＞・筆記用具 お申し込みについて 各回 8名様 * アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、予めご了承くださいませ。* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。 5日前までにご連絡ください。 5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。ディーン＆デルーカ 福岡　担当：平井、用正（ようしょう）、北本　　092-739-0207