tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:16:24+09:00 Peatix DRYandPEACE tag:peatix.com,2019:event-627007 2019-05-18T11:00:00JST 2019-05-18T11:00:00JST

乾物大学について 身近な食材でありながら、地味な存在となっていた「乾物」を表舞台に！と2018年秋に 開催した一日限りの大学「乾物大学」堅苦しい講座でもなく、単なるお料理教室でもない、新しいカタチの「乾物大学」第2回目を開催します。災害が多かった昨年を経て、防災関係者からも、乾物に大きな注目が集まってきています。それは予想以上の反響でした。防災の視点で使い始めた人たちから 「実は乾物こそ時短料理にぴったり」「いつもの食卓で活かさない手はない！」「水で戻すだけじゃない！」など、驚きの声が多く上がり、今年は一段と乾物への注目度がアップしています。昔からあった、保存食としての知恵を未来に継承し、より豊かな食卓を考え実践するための 10人の講師による９つの「ゼミ」と充実の「学食」。「購買部」も併設。料理初心者から乾物を使いこなしたいという上級者志望の方まで、 楽しく学べる一日限りの「乾物大学」です。 乾物を使った時短料理、ていねいな暮らし方、地域文化まで、多角的な視点で乾物を掘り下げます。 講義（ゼミ）について 多角的な視点で「乾物」を捉え、それぞれの分野のプロ達による、乾物を「はじめる、ふかぼる、たのしむ」9つの講義が一日だけの乾物大学に集結。単発でも複数受講ももちろん自由!あなたの日々の食卓が、食の発想が、食の未来が変わります。 ゼミ参加費：1講座3000円　　複数受講の場合は、2講座目から500円割引になります。ゼミの内容について、詳しくはこちらをご覧ください