tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T00:25:45+09:00 Peatix Farmers Market Association tag:peatix.com,2019:event-619004 2019-03-31T23:50:00JST 2019-03-31T23:50:00JST

【50名限定】+ SAKE vol.2 ー①ラーメン＋SAKEー in AOYAMA SAKE FLEA 「+SAKE」企画の1つ目は、「ラーメン+SAKE」！ ラーメン好きなSAKEのプロ(Gem by moto 千葉麻里絵氏)と、SAKE好きなラーメンのプロ(饗 くろ㐂 黒木直人氏)によるコラボ。 ラーメン3種類と、それぞれに合わせたSAKE3種類をペアリングでご提供。価格：5,000円(完全チケット予約制)所要時間：40分※注意事項※・集合時間は”厳守”でお願いいたします。開始時間より一斉にコースの提供を開始いたしますので、遅刻された場合はすべてのお料理の提供が出来ない場合がございます。・万が一間に合わなかった場合でも、別時間帯への振替は一切お受けしません。・こちらの記載は便宜上のものです。ご参加の開始時刻は各チケットの記載に従ってください。○+SAKEとは？美味しい料理とSAKEを合わせるフード企画。普段慣れ親しんだ料理でも、そこに"SAKEをプラス"することで驚くほどその味の表情は変化します。そんな一部の食通だけが知っている、魅惑の味覚体験をご堪能ください。○料理人・千葉 麻里絵氏 (Gem by moto店主｜恵比寿)恵比寿「Gem by moto」店主。感性と理論、味の共感覚の持ち主。酒を中心におき、料理、スパイス、別の飲み物などあらゆるものとの組み合わせや混ぜ合わせで味の魅力を増幅させる。それぞれの味を視覚的に捉え描かれた味は、人生を変えるような衝撃的な絵画と出会ってしまった瞬間を彷彿させるだろう。出身地は岩手県盛岡市。・黒木 直人氏 (饗 くろ㐂店主｜秋葉原)1971年　東京生まれ。(実家は魚屋)1991年　服部栄養専門学校卒業　　 　赤坂 三河屋で日本料理を修行（東京都ふぐ調理師免許取得）1996年　(株)フィール tratoria Caspita 入店2000年　(株)グローバルダイニング 権八 副料理長に就任。翌年西麻布店の副料理長に。2002年　(有)ブライト&エクセル 白金台 日月の料理長に就任。その後、同社の赤坂 和牛屋くうたら料理長、同社の総料理長に就任。2008年　国際会議C40気候変動東京会議における都庁パーティー料理を監修2009年　赤坂 金舌料理長 料理長就任2011年　饗 くろ㐂 開店2018年　1月 小豆島ヤマロク醤油さんの新桶作りで、桶職人さん達にラーメン店主と千葉麻里絵で小豆島の食材を使ってラーメンを提供。