季節のてしごと:塩麹作りと塩麹を使った春レシピ

Description

季節のてしごとシリーズ4月は毎日のごはんに大活躍の調味料!塩麹を使った春レシピです。


◎塩麹づくり◎

おどろきのレシピをご紹介!塩麹の活用方法を知りたい方必見です!

塩麹は麹と塩のみを原材料として発酵させて作るとてもシンプルな万能調味料です。手づくりで作る塩麹は、非加熱で無添加。旨味成分が合わせる素材のよさや美味しさを引き出してくれます。

この講座では、塩麹作りにおすすめの麹と完全天日干しで非加熱の甘みのある貴重な国産の塩「ローソルト」を使った塩麹を仕込みます。一人一瓶塩麹を仕込んで、おうちで発酵させて育てるプロセスを楽しんでいただきます。
また、塩麹をイマイチ活用しきれていないという方におすすめの活用方法をお伝えするとともに、旬のレシピのご紹介もします。

【講座の内容】
・万能調味料、塩こうじはどんなふうに活用すると良いの?
・塩こうじの失敗しないかんたんな作り方を解説!
・塩こうじを使ったおいしいレシピの紹介と試食。
・おすすめの麹と完全天日干し、非加熱のローソルトで作る塩こうじを一瓶お持ち帰り付き!

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開催場所:【東京都】用賀 Tree of Life

日程:

4/19(金) 10:30〜12:00 塩麹づくりと塩麹を使った春レシピ
4/20(土) 10:30〜12:00 塩麹づくりと塩麹を使った春レシピ

料: 4,500(材料、消

講師:仲里子、山口蝶子

※お申込みは先着順となっております。入金確認を持って予約確定とさせていただきます。

※お申し込み後1週間以内にご入金頂かない場合、自動的にキャンセルとなります。

※講座の内容は予定です。レシピは一例です。事前にもしくは当日変更となる場合もあります。


<キャンセルに関しまして>

※開催日前1週間をきった場合のキャンセルはご受講費のご返金いたしかねます。

※ご受講者さまのご都合によるキャンセルに発生する手数料はご受講者さまのご負担となります。あらかじめご了承ください。


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Apr 19 - Apr 20, 2019
[ Fri ] - [ Sat ]
10:30 AM - 12:00 PM JST
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Venue
Tickets
4/19(金) 10:30〜12:00 塩麹づくりと塩麹を使った春レシピ ¥4,500
4/20(土) 10:30〜12:00 塩麹づくりと塩麹を使った春レシピ ¥4,500

Combini / ATM payment will be closed at the end of Apr 18, 2019.

Venue Address
東京都世田谷区上用賀5-16-21 Japan
Organizer
Green Life Holistic Academy
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