tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T00:39:30+09:00 Peatix HITOTEMA tag:peatix.com,2019:event-615692 2019-04-06T10:50:00JST 2019-04-06T10:50:00JST

HITOTEMAは、現代版おかん料理をコンセプトにしたレストランです。普段のレストランでは、日本食ベースのお食事を提供させて頂いておりますが、ワークショップでは、お家で真似しやすい各国料理を、と考えています。私自身、４歳の息子がおりまして、日々の食事を用意する上でいつも気をつけている事があります。それは、日々の献立が日本食だけにならないこと。お醤油ベースのものや、お出しの味わいなどは素晴らしいのですが、毎日の食事がそれのみで構築されていくと、海外に行ったときに、少しでもハーブが入っていたり、多少スパイスの風味であるだけで、「食べ慣れないもの」と判断してしまうようでなかなか食事を摂らせる事が出来ません。日本から持参した簡易食だけでは、数に限りも有り、果物だけだと成長が心配。 普段の生活の中で、スパイスやハーブなど異国のものに触れることで、国内外で食に困らない強さを持ったひとであって欲しいと願って、そんな背景から時々、日本国内でも異国のお料理を作っています。 スパイスと言っても、辛みのあるものは使用しませんので、我が家では、息子も一緒に楽しんでいます。最初は戸惑うかも知れませんが、少しずつ馴染んでいってもらうための第一弾としていかがでしょうか。 外食をなかなか出来ない環境の方もお家で“外食気分”を楽しめるかなと思います。いつも決まった味付けになりがちだとおっしゃる方へもヒントになるかなと思います。ワインに合いますヨ。：）HITOTEMA主宰　谷尻直子〈日時〉4/6（土）10:50~13:30（会場へは10分前よりお入り頂けます。終了時刻が多少前後する可能性がございます）〈お伝えするもの〉1.       チキンのグリーンオリーブ煮とクスクス2.       果物の一品（蜂蜜を使ったデザートを考えています）3.       野菜の一品（普段使い慣れた食材で野菜の一品を考えています）〈タイムテーブル〉11:00　日々の食事のお話し・スパイスのブレンド11:10　チキンのグリーンオリーブ煮の作り方（20min）11:30   デザートの作り方（果物の一品 20min）12:10    野菜の一品の作り方（ラペ又はポテトサラダ・モッァレラやっこ）12:40　試食（チキン＆クスクス・副菜・果物の一品）13:10~13:20　終了　お疲れ様でした：）〈参加費〉5500円（税込み）チキンと副菜のご試食、 お持ち帰りスパイス付き〈持ち物〉筆記具〈キャンセルについて〉5日前まで無料以降　50%48時間前より100%＊ご友人に譲られ、別の方が参加されることは問題ありません。