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【東京・中目黒開催】らくなちゅらる講座 ―焙煎から体験!マヤカカオから作るチョコレートワークショップ&代替糖の選び方講座―

Description

今回のらくなちゅらる講座はスペシャル版!
メキシコジャングルのスーパーフード、マヤカカオからチョコレートを作る体験ができます。

七輪でカカオ豆をゆっくりていねいに炭火焙煎するところからスタート。
ハーブやスパイスを混ぜたり、カカオ、甘味の含有量を変えて食べ比べも。
マヤカカオは農薬、化学肥料不使用。
神々の食べものとも呼ばれるカカオのフレッシュな香りと味わいとパワーを丸ごと楽しんでください。


勿論、いつもの通り食べものの選び方、食べ方のレッスンも。
今回は、甘いものとの上手な付き合い方、代替糖の選び方をお話しします。



≪マヤカカオと片山吾郎さんについて≫
講師の片山吾郎さんは、東日本大震災で職を失いました。
それを機に旅に出た片山さんは自然界屈指の抗酸化作用を持ち、なおかつ人を幸せにするカカオという原料に魅了されました。
しかしカカオ生産者が搾取されている現状も知ります。
その後、数奇な縁に導かれてメキシコの奥地マヤのジャングルで無農薬・化学肥料不使用で育てられているマヤカカオと出会った片山さん。
かつて震災で傷ついた日本に元気を与えると同時に、マヤカカオを大事に育てている生産者とより平等な取引を行う。
それを目指して片山さんは現在活動していらっしゃいます。

神聖な地マヤで育まれたカカオは生命力にあふれた格別の味わいがあります。
ぜひそれを五感で感じてみてください。
また同時に、このカカオを育てている人々の生活についてもお伝えできたらと思います。

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【詳細】
◎日 時:
2019年3月16日(土)
     13:00-16:00(12:45より受付開始)
     ※終了時間は多少前後する可能性がございます。

◎料 金: 5,000円(税込)
ご好評につき早割期間延長!
3月9日(土)23:59までにお申込みの方は500円お得な早割価格が適用されます。
→早割期間は終了いたしました。

◎定 員:10名(先着順)

◎持ち物:筆記用具、手拭きタオル

◎場 所:プレマルシェ・スタジオ中目黒
     中目黒駅駅徒歩2分
※プレマルシェ・スタジオ中目黒は、様々な体験と学びをご提供する場として、
 この度オープンいたしました。
 場所は、プレマルシェ・ジェラテリア中目黒店と同じビルの3階です。
※エレベーターがございませんのでご注意ください。
 

■講師プロフィール
・チョコレートワークショップ講師
株式会社GOROCUBA 代表
片山吾郎(かたやま ごろう)氏

・食の講座講師
プレマ株式会社
岸江治次(きしえ はるつぐ)

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◆この企画は一般社団法人日本マクロヘルス協会が協力しています。
 日本マクロヘルス協会は、健やかな暮らしについて情報を提供する活動を行っています。
 (一社)日本マクロヘルス協会についてはこちら>>>

◆イベントに関するお問い合わせは当ページよりメッセージをお送りいただくか、
info@prema.co.jpまでメールにてご連絡ください。

◆キャンセルにつきましては、2日前までにメッセージをお送りいただくか、
info@prema.co.jpまでメールにてご連絡ください。


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#417085 2019-03-10 21:20:15
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Sat Mar 16, 2019
1:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
プレマルシェ・スタジオ中目黒
Tickets
参加費(3/3までにお申込みの方は500円割引コード「0303」をご入力ください) SOLD OUT ¥5,000
Venue Address
東京都目黒区上目黒2丁目9‐36 Japan
Organizer
プレマ株式会社
482 Followers