tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T01:35:13+09:00 Peatix CTCo tag:peatix.com,2019:event-605828 2019-02-28T15:00:00JST 2019-02-28T15:00:00JST

オーストラリアマーガレットリバーにあるカルネジア ファミリー ヴィンヤードのオーナーのご子息デイビッドが3月来日します！カルネジア ファミリー ヴィンヤードの10種のワイン、オーストラリア人シェフの作る美味しいお料理を囲みながら、楽しい時間を過ごしませんか。Jack from Calneggia family vinyards will be visiting japan in March. In preperation for his visit we will be pouring CFV wines for a month at our cellar door! Starting from our monthly party on the 28th 　　　料金：￥5,000内容：食べ放題・試飲し放題時間：17時～21時（立食なので、開催時間内であれば出入り自由です）Cost: ¥5.000 All you can taste 5-9pm 　　　　お食事（一部） エビのコンフィと季節のポテトサラダ 鱈のセビーチェと浅漬けイカのサラダ メキシカンスタイルの海老トルティーヤ　～アボカドとコリアンダーサルサと共に～ 白身魚のソテー　　～ラタトゥイユ・海老・サフランビスクと共に～ Croquette of salmon with confit garlic and citrus aliolio Spiced confit prawn and seasonal potato salad encrypted Ceviche of cod with quick pickled squid salad Mexican style prawns, Avocado and coriander salsa on toasted tortilla Pan Roasted halibut with ratatouille and prawn and saffron bisque ～Calneggia Family Vineyardについて～カルネジアファミリーヴィンヤードはマーガレットリバーで25年以上ワイン業を続けています。一家は地域の中でいくつもの上質な畑を所有しており、Rosabrook,Bunkers,Brian Fletcherなどのワインを造っています。カルネジア家の哲学は、果実がどの畑で育ったかを反映させたエレガントなワインを、質に一切妥協せずに造るということです。～ワイン詳細～・ROSA BROOK　SEMILLON 　（￥3,450）　自然な酸とフレッシュなセミヨンの典型的な味わいです。切りたての青草やシトラスの香りが感じられます。辛口でミディアムボディの味わいがシトラスを感じる心地いいフィニッシュに導きます。Once off production to celebrate a special vintage.Pale green colour with attractive lifted sauvignon fruit aromas. The palate is crisp and lively with bright fruit and vibrant acidity. Finely structured Semillon helps to balance the palate and provide length of flavour.・ROSA BROOK　CHARDONNAY　（￥3,750）　メロン、ネクタリン、洋ナシのドライフルーツなど沢山のフルーツ、そしてオーク由来のバニラの香りが感じられます。複雑でコクがありながら落ち着いた香りが楽しめます。 I really like the clarity of fruit to this white with sliced apple, lemon peel and dried pear character. Full body, plenty of fruit and a fresh and transparent finish. Drink and enjoy this.・ROSA BROOK　CABERNET SAUVIGNON  　（￥3,750）　穏やかに熟したカシスの実・チョコレート・オークをしっかりと感じる深い色合いのミディアムボディワイン。マーガレットリバーのカベルネ・ソーヴィニヨンのパンテオンにおいては、そのステイタスは不動のものでしょう。Full colour; a generous, plush medium-bodied wine with gently ripe cassis fruit not needing to defend its status in the pantheon of Margaret River cabernets. It pushes near to offering too much, but is promptly pulled back by earthy tannins and quality oak.・BUNKERS　　　Bunkers NV Sparkling Chenin Blanc　（￥3,760）　魅力的で新鮮なフルーツと軽いトーストの香りが楽しめます。口当たりはクリーミーで優しく、フィニッシュはとても爽やかです。Designed as a fresh and fruity sparkling wine. It has appealing fruit characters with a fresh bready palate displaying a creamy middle articulating the crunchy, primary, vibrant nashi pear and grapefruit personality of the variety in a tangy style・BUNKERS　　　Lefthanders Semillon Sauvignon Blanc　（￥700／187ml）　グーズベリー、パッションフルーツ、スペアミントの香りと、ほんのりとグリセリン由来の厚みが感じられます。The semillon provides a little glycerine for the engine room of gooseberry, passionfruit and spearmint. Will fuel most large gatherings.・BUNKERS　　　Honeycombs Chardonnay 　　（￥3,480）　メロンの風味とバニラオークのもつ福雑味のあるシャルドネ。シャープな酸味のおかげで新鮮ですっきりとしたフィニッシュです。Melon-scented chardonnay with a lick of vanillin oak for focus and additional complexity. Some tangy acidity at the back end adds the refreshments factor.・BUNKERS　　　The Box Tempranillo　（￥3,290）　鮮やかな赤いベリーとチェリーフルーツの香りが華やかに広がります。アメリカンオーク由来のナッツの風味やスペインの品種らしいスパイシーな雰囲気も感じられます。 Bright crimson, exceptional for its age, and points the finger at what follows. This has admirable varietal expression, with bright red berry and cherry fruits to the fore, already having sunk the American oak into its fruit swells. The substantial estate vineyards give plenty of scope in making this wine.・BUNKERS　　　Bears Cabernet Merlot　（￥700／187ml）　深い紫の色合い、バランスのとれたオークの風味と、豊かで熟したフルーツの香りが立ち上がります。 ミディアムボディで、タンニンは上質で深く、ジューシーで深みのあるフルーツの味わいです。Deep purple colour with lifted, rich and ripe fruit with balanced oak flavours. Medium bodied palate with fine deep tannins and a succulent deep fruited finish・BRIAN FLETCHER　Semiilon Sauvignon Blanc　（￥2,500）　シトラスフルーツ、グアヴァ、青草のアロマ、新鮮で キリッとしたシトラスやトロピカルフルーツの風味。深みのある味わいで、複雑で長い余韻。ステンレスタ ンクで低温で発酵することで新鮮な果実風味をもた らしています。・BRIAN FLETCHER　Merlot　　　（￥2,500）　ブラックベリー・スパイシーなチョコレートそしてオークを感じる辛口で、柔らかく上質なタンニンが余韻まで続きます。