tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:10:57+09:00 Peatix DEAN & DELUCA tag:peatix.com,2019:event-601791 2019-02-16T13:00:00JST 2019-02-16T13:00:00JST

近年ニュージーランドで多くの日本人醸造家が活躍し、秀逸なワインが次々と生み出されています。そんなニュージーランドからKIMURA CELLARSの木村滋久氏をお招きし、ワインセミナーを開催いたします。2009年に設立されたキムラセラーズは、ニュージーランド・マールボロでは数少ない小規模の生産者。美味しいワインを造るために、除草剤や殺虫剤を使用しないブドウ栽培を目標とし、オーガニック農法を取り入れています。また、地域特性を最大限にいかすため、収穫は全て手摘みで行い、質の高い葡萄のみを厳選し、素晴らしいピノ・ノワールやソーヴィニヨンブランを造り続けています。今回のセミナーでは、ニュージーランドでのワイン造りや品種の特徴、ヴィンテージの違いなど貴重なお話しを伺いながら、ワインに合わせて楽しむチーズやプリペアードフードなどをご紹介いたします。テイスティングにてご紹介したワインは10%OFFにてお買い求めいただけます。また、イベント当日、ワイン売り場にて無料試飲も行っております。ぜひこの機会にお立ち寄りください。＜セミナー詳細＞開催日時: 2月16日(土)　 ①13:00~14:00、②15:00~16:00開催店舗: DEAN & DELUCA六本木「THE BAR」参加費：1,500円（税込1,620円）生産者：KIMURA CELLARS 木村　滋久＜ご紹介予定のワイン＞■KIMURA CELLARS Sauvignon Blanc 2018■KIMURA CELLARS Pinot Noir 2017■KIMURA CELLARS Sauvignon Blanc 2015 ＊参考商品■KIMURA CELLARS Pinot Noir 2015　＊参考商品当日販売分は現行ヴィンテージのみとなります。バックヴィンテージ(Pinot Noir 2015/ Sauvignon Blanc 2015)は参考商品となります。KIMURA CELLARS木村　滋久1973年生まれ。ザ・キャピトルホテル東急（旧キャピトル東急ホテル）で10年間勤務。主に和食レストランでサービスの担当をし、ソムリエ資格を所有。フランスへのワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ワイン醸造学を学ぶためニュージーランドへ渡る決断をする。卒業後、国内外のワイナリーで醸造と栽培の経験を積む。2009年にキムラセラーズを設立し、ソーヴィニヨン・ブランをリリース。2012年からピノ・ノワールの生産も開始する。2016年からオーストラリアのワイナリーとコラボで「オーバーザレインボー」を手掛ける。＜持ち物＞・筆記用具＜お申し込みについて＞各回 6名様* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、予めご了承くださいませ。*3日前までにご連絡ください。*3日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。ディーン＆デルーカ 六本木 　担当：及川　　03-6717-0935