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Workshop|自家製マヨネーズを作ろう!by TOKYO BINZUME CLUB

Description
Workshop|マヨラーに送る、自家製マヨネーズ講座。by TOKYO BINZUME CLUB

ファーマーズマーケットで購入できる美味しい新鮮なお野菜。せっかくなら一緒に食べる調味料も、手作りしたいですよね。今回は、Farmer’s Market@UNUが取り組む、農家さんの旬の素材と想いが詰まった、美味しい/楽しいびん詰めを届けるプラットフォーム「TOKYO BINZUME CLUB」によるワークショップ企画です。


日時  :02/24日 12:50 集合、13:00 開始、14:30 終了予定

場所  :Farmer's Market Community Lounge

内容 :宮城県蔵王の温泉町にある大自然の中で、卵を生産する「セオリファーム」さんの卵を使用して、美味しい自家製マヨネーズを手作りしましょう。卵を産んだ母鶏は農薬を使わないエサを食べ、広い土地で、太陽の元でのびのび育ちました。自然に産まれる卵は形も大きさも様々。今回、マヨネーズに使用する卵は、卵を販売するにあたり「規格外」とされてしまった、小さすぎる卵や大きすぎる卵、"美味しく食べることができるのに販売の規定でB品とされてしまった、Re-Think Food”を使用します。

一般予約:1,500円/人:チケット B *事前決済

メンバー予約:無料/人:チケット A *事前決済

* メンバー予約は、Farmer’s Market Community Clubメンバーのみ予約可

* やむを得ず、遅れる場合は大変お手数ですが、ご一報くださいませ 


◎ Profile :セオリファーム 笹井さん

セオリファームさんは、宮城県蔵王で、こだわりの自然卵の養鶏所を営まれています。
セオリファームさんの「じゅうねん卵」は蔵王が育む自然の恵みを十分に受け取って、
農薬を使わないエサを食べ、太陽の元でのびのびと育った母鶏から生まれています。
温度管理されたゲージの中で育つのではなく、夏は暑く、冬は寒い中で、
環境への適応力という本来の生命力を十分に発揮しながらたくましく育っています。
鶏にも個性があり、群がる時もあれば、一羽で遊んだりもします。
そんな中で生まれた卵は大きさも千差万別。殻の色も一定ではありません。それがあたりまえであり、本来の自然卵です。

▼セオリファーム
http://farmersmarkets.jp/vendors/seori-farm/




◎ TOKYO BINZUME CLUB とは?
Re-think Food / From Farm to Glass Bottle. 農家さんの旬の素材と想いが詰まった、美味しい/楽しいびん詰めを届けるプラットフォーム。それがTOKYO BINZUME CLUBです。

▼TOKYO BINZUME CLUB
http://tokyo.binzume.club


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\Farmer's Market Community Club/
 
Farmer’s Marketに集う農家さんを中心とした、NORAH(野良)的な感性を持つ多様なメンバー。時代や季節の変化に応じて、柔軟に生きること。自由な発想で自分の生業を生み出していくこと。日々変わる状況を楽しみ、力に変えていく。そんな生き方を実践しているのが、このFarmer’s Marketに集う人々です。
 
いま、10年目を迎えるFarmer’s Marketにおいて、農家さんを支え、共に学び楽しみ、農的暮らしの探求するためのコミュニティが必要だと考えました。その活動の中心となるのが、このFarmer’s Market Community Club。都市における農や食の新たな関わり方の提案の一つであり、実験の場でもあるFarmer’s Marketで、このムーブメントを更に発展させ、継続していくために一緒に活動していけるメンバーを募集します。
 
◎メンバー登録はこちら|https://form.run/@fmcc-registration
◎コミュニティクラブ最新情報を LINEで受け取る|http://bit.ly/2HBR6qo


 
 
上記、 QRコードを読み込んで「追加」していただくと「今後の活動予定」を中心に、様々なお知らせをさせていただきます。コミュニティクラブの活動にご興味のある方は是非追加していただければと思います。最新情報をいち早くお手元にお届けいたします!


Sun Feb 24, 2019
1:00 PM - 2:30 PM JST
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Venue
Farmer's Market Community Lounge
Tickets
A) 13:00 | Workshop | メンバー:無料 FULL
B) 13:00 | Workshop | 一般:1,500円 SOLD OUT ¥1,500
Venue Address
東京都渋谷区神宮前 5-53-70 Japan
Organizer
Farmer's Market Community Club
3,417 Followers