tag:peatix.com,2011:1 2021-12-16T16:01:42+09:00 Peatix Instituto Cervantes Tokio tag:peatix.com,2019:event-590162 2019-02-07T18:30:00JST 2019-02-07T18:30:00JST

食文化講演 素晴らしきラテンアメリカのチョコレート 2月7日 （木）18:30～20:00アマゾン、オリノコ周辺の熱帯森を原産とするカカオの木はメソアメリカ時代には 人の手で栽培がおこなわれていました。カカオの種は健康の源とされ、オルメカ、 マヤ、アステカ文明では貨幣として扱われました。彼らは味の良いショコアトルを つくり、神々へのお供えとしたのです。今日では誰もが好む甘く香しいチョコレートとなり、日本ではバレンタイン・ホワイトデーに 欠かせないスイーツとなっています。現在も高級カカオの世界生産量80％を担うラテンアメリカは、質の高いカカオを生む世界有数の産地です。 この素晴らしいカカオをより知るために、本イベントでは専門家伴野智映子氏のトークの他、シェフを招いてチョコレートボンボン の作り方デモンストレーションを開催します。また写真家石丸直人によるカカオの写真展、カカオ産地の美しい風景写真オープ ニングをラテンアメリカのチョコレートの試食とともにお楽しみください。Jornada gastronómica La excelencia del Chocolate Latinoamericano Jueves 7 de febrero de 18:30 a 20:00. Originaria de las selvas tropicales del Amazonas y Orinoco, la planta del cacao fue domesticada en Mesoamérica, donde su semilla era considerada fuente de salud y utilizada como moneda por olmecas, mayas y aztecas, quienes crearon con ella el delicioso xocolatl, alimento regalo de los dioses. Hoy son pocos los que se pueden resistir al dulce sabor del chocolate, tan presente en las celebraciones de San Valentín y White Day en Japón. Actualmente, América Latina sigue siendo la principal proveedora de variedades de cacao de primera calidad y es responsable del 80% de la producción total de cacao fino y aromático. Para acercarnos más a este delicioso alimento tendremos con nosotros a la experta Chieko Banno y a un chef que nos hará una demostración de cómo preparar ricos bombones. Clausuraremos la jornada con la inauguración de la exposición de Naoto Ishimaru y paisajes latinoamericanos donde podremos también descubrir los hermosos lugares donde se cultiva esta planta y degustar chocolates de Latinoamérica.

tag:peatix.com,2019-01-10 06:23:35 2019-01-10 06:23:35 The event description was updated. Diff#400101