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発酵講座 マイ醤油仕込みワークショップ 発酵ランチ付き

Description

発酵講座 マイ醤油仕込みワークショップ 発酵ランチ付き

今回のテーマはずばり【お醤油】
日本人に欠かせない調味料といえば【お醤油】
そんな 万能調味料 醤油をもっと知り、楽しんで活用していただくための講座です。

今回は、醤油蔵から届きたての貴重な麹を使って、手前味噌ならぬ手前醤油を作リます。

醤油の麹が手に入るこの季節だけのお醤油作り。
絞るのはまだ先ですが、おうちに持ち帰り、育っていく様子をぜひ楽しんで下さい。
お醤油作りは通常、果実酒などのビンを使ったりするのですが、
持ち帰りも楽でその後の家でもスペースを取らないようにラミジップで仕込み予定です。

そして、来たる年末年始には食卓を囲みながら、絞りたての醤油でお料理を楽しみましょう。
作るだけでなく美味しい発酵ランチ付き!
講座終了後、希望者はFBの発酵グループにご招待。
質問やグループの蔵見学などのイベントなどにご参加いただけます。


■講座概要

腸キッチン学
お醤油について
お醤油の選び方
微生物の話
テイスティング(きき醤油)
お醤油活用
使いこなし方

調理デモ 
ランチ

■講師プロフィール

・梶 純代 米国NTI栄養コンサルタントで発酵の専門家で醸せ師
https://peraichi.com/landing_pages/view/medicalkitchen?fbclid=IwAR2WptRDiqrKJELVqgy26dKGHwjv2k06KXibxmWm3VIVemX-cY_-uEiQf7U

・天野 理恵 おうち料理研究家で醸しにすと


日 程  : 2019年2月2日(土)
開催時間 : 10:30~13:00
開催場所 : INN THE PARK サロン
定 員  : 25名
料 金  : 5,000円税込(醤油材料費・ランチ代込み) お醤油材料費追加 プラス1,000円
対 象  : お子様と一緒の参加も可、ただしお子様お一人だけはご遠慮ください。お子様ランチ500円
持ち物  : 筆記用具、エプロン、タオル
締め切り : 1月25日(金) 17時まで

◆参加ご希望の方は「Peatix」にてお申込みください。

キャンセルポリシー : 3日前~50% ・ 1日前~100%

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#401435 2019-01-15 12:21:30
Sat Feb 2, 2019
10:30 AM - 1:00 PM JST
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Venue
Tickets
マイ醤油仕込みワークショップ参加チケット FULL
マイ醤油仕込みワークショップ 追加お醤油材料費 1,000円 FULL
マイ醤油仕込みワークショップ お子様ランチ 500円 FULL
Venue Address
沼津市足高220−4 Japan
Organizer
泊まれる公園「INN THE PARK」
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