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女性ショコラティエに聞く 中東イスラエルの「食」の魅力

Description
ヒト・コト・ミライが交差するリアルプレイス「H(エイチ)」

ビジュアルコミュニケーションで社会に貢献する株式会社アマナが発行・制作する、4つのこだわりメディア『IMA』『MilK』『料理通信』『NATURE & SCIENCE』。それぞれに、独自の切り口で洗練されたコンテンツをお届けしてきたこれらのメディアが集まり、ウェブとリアルが連動する新しいメディア「H(エイチ)」が誕生しました。
「H」では、4つのメディアと深いかかわりを持つ方々をお招きしたトークイベントやワークショップなどのイベントを開催し、ビジネスシーンにおける課題解決のヒントや、アイデアの種を探る場として、さまざまなコンテンツを発信していきます。

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〔今回のイベント〕

「女性ショコラティエに聞く 中東イスラエルの『食』の魅力」

登壇者:イカ・コーエン(ショコラティエ)× 君島佐和子(『料理通信』編集主幹)× アリエ・ロゼン(駐日イスラエル大使館 文化・科学担当官)

外国からの観光客や就労者の増加にともない、多彩な国や地域をバックグラウンドに持つ外国人の方たちと触れ合う機会が増えています。そこで近年、注目を集めているのが「中東」。古代オリエント文明が栄えた中東は、ユダヤ教、キリスト教、イスラム教の発祥の地としても知られ、多様な文化的背景を持つ地域。そのなかでもイスラエルは数多くのスタートアップを生み出し、中東のシリコンバレーと呼ばれるほどIT先進国としても存在感を高めています。また、健康志向が高まる日本でも、クスクス、フムス、ケバブ、ファラフェルといった、野菜や豆類を中心とした中東フードが人気を博しています。

そんななかエイチでは、 イスラエル出身の気鋭ショコラティエール、イカ・ コーエンさんが登場! 数々のショコラアワードの受賞歴を誇り、 1月に開催される日本最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ ショコラ2019」への初出店も決まるなど、 日本でも今後ますます注目を集める人物。 アートとカルチャーのシンクタンクを目指すアマナデザインの「 オモシロ未来研究所」と『料理通信』 によるコラボレーションでトークイベントが実現しました。

トークでは「オモシロ未来研究所」のM.C. BOOがホストになり、 革新的なショコラづくりに情熱を注ぐイカさんをはじめ、 駐日イスラエル大使館の文化・科学担当官であるアリエ・ロゼンさんと、『料理通信』編集主幹の君島佐和子を迎え、 「ショコラ・クリエイションの本質」と、「中東の食文化」 について学んでいきます。

また、来場者にはイスラエルのスーパーフード&スパイスを使用したチョコレートや、死海の塩を使用した「デッドシーソルトコレクション」をお楽しみいただけます。トークとチョコレートの味わいを楽しみながら、イスラエルの食文化を感じてみてください。

【交流会を開催!】
トークイベント終了後に、登壇者を交えた交流会を開催します。イカさんのチョコレートとともに、そこからインスピレーションを取り入れた、「IMA COFFEE ROASTER」中川亮太による、スペシャルなコーヒーをご用意しております。また、イカさんから特別なお土産のプレゼントもございますので、奮ってご参加ください。
*満席に達したため、募集を締め切りました。

〔トークイベント〕
「女性ショコラティエに聞く 中東イスラエルの『食』の魅力」
日  時 2019年1月22日(火)18:00~19:30
会  場 amana square
料  金 2500円
定  員 50名(先着順)
申込締切 2019年1月22日(火)12:00

〔交流会〕
時  間 19:30〜20:30
会  場 amana square
料  金 無料
*交流会からのご参加は受け付けておりません。

※当日は開始の30分前の時間より開場致します
※トークイベントの録音はご遠慮願います
※定員に達し次第、募集を締め切らせていただきます
※キャンセル待ちは空きがでましたら、随時Peatixで募集いたします

〔イベントに関するお問い合わせ〕
本ページ内「主催者」からお問い合わせください

▼イベントの詳細はこちらから▼
https://h-media.jp/event/20190122/

〔登壇者紹介〕

イカ・コーエン(ショコラティエ)
イスラエルで生まれ育ち、ジャン=シャルル・ロシュ―が率いていたミッシェル・ショーダンや、さまざまなショコラティエのもとで経験を積む。2011年に自身の工房とブティック『IKA CHOCOLATE』をテルアビブにオープン。


君島佐和子(『料理通信』編集主幹)
株式会社パルコ、フリーライターを経て、1995年『料理王国』編集部へ。2002年より編集長を務める。2006年6月、国内外の食の最前線の情報を独自の視点で提示するフードマガジン『料理通信』を創刊。編集長を経て、2017年7月から編集主幹。


アリエ・ロゼン(駐日イスラエル大使館/文化・科学担当官)
2006年にナショナルシアター(ロンドン)にてアシスタントとして勤務。その後、ナラガット・センター、カルチャー・デパートメント・プロダクション、在テルアビブのポーランド文化センターにてプログラム担当などを経て、ピラミッド社勤務。2016年末より現職。

〔企画〕料理通信社、オモシロ未来研究所(アマナデザイン)
〔後援〕イスラエル大使館

Photographs by Anatoliy Krinitskiy [TOP]
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#402282 2019-01-18 00:46:25
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Tue Jan 22, 2019
6:00 PM - 7:30 PM JST
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Venue
amana square
Tickets
一般 SOLD OUT ¥2,500
Venue Address
東京都品川区東品川2-2-43 Japan
Organizer
H(エイチ)
936 Followers