tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T03:52:57+09:00 Peatix CTCo tag:peatix.com,2019:event-583489 2019-01-28T15:00:00JST 2019-01-28T15:00:00JST

ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ｵｰｶﾞﾆｯｸ ﾜｲﾝ ﾘｰﾀﾞｰ ｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ ﾜｲﾝﾒｰｶｰ ﾅｲﾄ! Australia's leader in Biodynamic & Organic Wine, Gemtree Winemaker NightGemtree またはオーガーニックワイン生産に関して下記に詳しく説明があります。￥５,０００　〜　食べ放題・試飲放題　試飲リスト TASTING LIST (MIKE WILL ALSO BRING SOME SPECIAL BACK VINTAGES!)  このワイン会しか飲めない　SUBTERRA SHIRAZ サブテラ　シラーズ　￥１８、０００Subterraはマイクの最高級のシラーの樽熟成のワインです。One Barrel burried beneath the vineyard. An Australian first super premium single vineyard shiraz手摘みのブドウを地中に埋めたフレンチ―オークの木樽で熟 成します。ワインが熟成するために大地がパーフェクトな温度コントロー ルをしてセラーの役割を果たしてくれます。ワイナリーの特別な小さな畑から手摘みされたブドウが丁寧 に選ばれます。この畑の数千年以上昔に遡る堆積土が唯一無二の味と香りを ブドウにもたらします。 GEMTREE DRAGONS BLOOD SHIRAZｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ　ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽ　ﾌﾞﾗｯﾄﾞ　ｼﾗｰｽﾞﾏｸﾗｰﾝｳﾞｨｲﾙ ﾏｸﾗｰﾝﾌﾗｯﾄ ¥        2,350、2016,14.5%, Ned Goodwin 91 points DRAGONS BLOOD CABERNET SAUVIGNON ｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ　ﾄﾞﾗｺﾞﾝｽ　ﾌﾞﾗｯﾄﾞ　ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾖﾝﾏｸﾗｰﾝｳﾞｨｲﾙ ﾏｸﾗｰﾝﾌﾗｯﾄ ¥        2,350, 2016, 14.5%, Ned Goowin 92 points  GEMTREE LUNA TEMPRANA TEMPRANILLOｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ　ﾙﾅ　ﾃﾝﾌﾟﾗﾅｰ　ﾃﾝﾌﾟﾗﾆﾘｮ　ﾏｸﾗｰﾝｳﾞｨｲﾙ ﾏｸﾗｰﾝﾌﾗｯﾄ ¥        3,060, 2018, 13% Ned Goodwin 86 points GEMTREE CINNABAR GSMｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ　ｼﾝﾅﾊﾞﾙ　ｸﾞﾙﾅｯｼｭ　ｼﾗｰｽﾞ　ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙﾏｸﾗｰﾝｳﾞｨｲﾙ ﾏｸﾗｰﾝﾌﾗｯﾄ ¥        3,500 2016, 14.5% Wine Spectator 93 points  GEMTREE UNCUT SHIRAZｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ　ｱﾝｶｯﾄ　ｼﾗｰｽﾞﾏｸﾗｰﾝｳﾞｨｲﾙ¥ ﾏｸﾗｰﾝﾌﾗｯﾄ ¥        3,630,  2016, 14.5% James Halliday 94 points GEMTREE ERNEST ALLAN SHIRAZｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ ｱｰﾈｽﾄ　ｱﾚﾝ　ｼﾗｰｽﾞﾏｸﾗｰﾝｳﾞｨｲﾙ | ﾏｸﾗｰﾝﾌﾗｯﾄ ¥ 6,500, 2015,  14.5% James Halliday 97 points  ~~~~~~ジェームツリー「は自然の力とバランスを信じています。 この土地を耕すことと護ることは私達の代々続く使命なのです。私達の大切な資源 つまりこの環境を大切にすることによってのみ、より 良い未来を築くことができるのです。私達のワイナリーはサステナブルな栽培と醸造にコミットしたオーガニッ クとビオディナミックの認証を取得しています。これにより私達はこの土地本来の力強さや純粋さを反映するワインを造 ることができます。ワイナリーは マクラーンヴィイルの東側に位置し、(ACO)有機農業との認証を取 得しています。本当にこれは大切なことですが、私達が栽培して造るワインの力を信じて います。ワインは家族や友人と分かち合い思い出をつくるものだと思います。 あなたと私達のワインをシェアできるのを楽しみにしています。1969年にアーネスト アレンはこの土地を購入しワイナリーのブドウ栽培を 始めました。それがブドウへ愛情とファミリーでの初代ブドウ栽培家としてのはじ めの一歩でした。優れた栽培家としてアーネストと妻のマヴィスはブドウ栽培に参入し事業 を 拡 大 し 、三 人 の 子 供 た ち ジ リ ア ン 、ゲ イ ナ ー 、ジ ョ ン も マ ク ラ ー ン ウ ゙ ィ イ ル で の生活を始めた。子供たちはErnestから素晴らしいワインを造る為にはふさわしい土壌 が必要であることをすぐに学びました。そしてその哲学は今の世代に も受け継がれています。アーネストとのマヴィスはとその娘は1980年にマクラーンヴィイル西側に位置す るタタシラロードにあるブドウ畑を購入して栽培をしました。ワイナリー経営や カベルネソーヴィヨン|シラーズを栽培することを教えるのに 重要な役割を果たしました。彼らのブドウは多くの他の優れたワイナリーにも売られました。自分たちのブドウを栽培するだけでなく, 他のワイナリーをマネジメン トするビジネスも成長させました。1989年にはのマクラーンヴィイルふもとの100エーカーのワイナリーをも購 入しました。周囲の土地を買えるだけ買いました。最終的には私達のセラードアと湿地のエコレールの土地も購入しまし た。1994年に娘メリッサは世界中を旅して帰国後父ポールに一緒にワイ ナリー経営をしたいと申し出ました。父ポールは3週間の時間を彼女に与えました。きっと途中で根を上げ るだろうという父の予想は外れました。同年メリッサはニューサウスウェールズ州出身の若い野心家で マクラーンヴィイル でブドウ収穫の仕事をしているとマイク・ブラウン出会いパートナーとしてワイン造りを始めそれは今日に至ります。1998年に初めて500ダース分のアンカットシラーズの収穫があり、翌年以降 カベルネ・シャルドネも加わりました。2000年半ばごろマイクとメリッサはオーガニックとビオディナミック栽 培を知り、これらの手法のワインを試飲するうちにこれこそが今後進む べき道だと確信しました。マイクは2006年にビオディナミック手法の実践に理想的な品種として テンプラニリョ も追加しました。この最初のビオディナミックのトライアルが素晴らしい果実を生み出 したので、まず初めにオーガニックそしてビオディナミック認証を目指すためにさらに前進することを決断しました。ジェームツリー ワイナリーは2011年に認証を取得しました。今日では306エーカーのワイナリーがオーガニックとビオディナミック の認証を取得しており、オーストラリア国内でも最も大きなワイナリー の一つです。∞∞ 世界中のワイナリーで3%にも満たないビオディナミックのワイ ナリーの一つとして私達は一翼を担っています。∞∞ 私達は家族経営でユニークでサステナブルな方法により、ピュ アでナチュラルでそれでいて力強い味わいのあるワイン造りに 100%コミットします。∞∞ 私 達 は ビ オ デ ィ ナ ミ ッ ク 栽 培 法 に コ ミ ッ ト す る こ と で 、土 壌 と ブ ド ウの健全性を強化し、高いクオリティの果実を生み出します。∞∞ 私達は羊を放牧して雑草の草刈りをしています∞∞ 私達は土壌とブドウのために月の満ち欠けに合わせた特別なビオディナミックの手法を用いています。∞∞ 私達はワイン造りの際に残るブドウの搾りかすをコンポストにし て肥料として毎年土に還しています。∞∞ 私達はブドウが最大限に熟すように月の満ち欠けの暦に基づい て収穫を行っています。∞∞ 私達の醸造チームは一番そのワインが魅力を発揮する日(ビオデ ィナミックカレンダーに基づく)に試飲をして官能評価を行います。なぜジェームツリー ビオディナ ミックで栽培するのか?ビ オ ディナミック 栽 培 に よって ピュア で ナ チュラ ル で ケミカ ル な 影響のないユニークな個性と味わいのあるワインを私達は造る ことができるのです。土地の本来の個性とワイナリーの土地固有の気質を反映させた ワインを造ります。ワイナリーを健全に改善することは高品質な果実を生み出しま す。味、香り、栄養価の点で最大限のポテンシャルをブドウから引 き出すことができるのです。最 後 に 、私 達 の ワ イ ン は 優 れ た 品 質 と 味 わ い 深 さ が あ り 、こ の こ とがお客様に素晴らしいテイスティング経験をもたらします。つまり、お客様のためにも環境の為にも良いワインなのです。39 Gold Medals 2 Top Gold2 Trophies1 Master of ShowGlobal Distributionジェームツリー は専門の卸売り業者のネットワークにより世界中にワ インをお届けしています。CHINACANADAFINLANDUSAJAPANSWEDENNEW ZEALAND

tag:peatix.com,2019-01-08 06:13:42 2019-01-08 06:13:42 The event description was updated. Diff#399453 tag:peatix.com,2019-01-08 06:12:39 2019-01-08 06:12:39 Title was changed to "ｼﾞｪｰﾑﾂﾘｰ ﾜｲﾝ ﾒｰｶｰ ﾃﾞｨﾅｰ | Gemtree Wine Maker Dinner". Orig#399451