tag:peatix.com,2011:1 2021-07-31T08:29:57+09:00 Peatix （株）味とサイエンス tag:peatix.com,2018:event-576237 2018-12-12T19:00:00JST 2018-12-12T19:00:00JST

食材とオイルの合わせ方を食べながら学べる会今回特別企画として食の魔術師「奥田政行」シェフによる全6種のオイルと食材を組み合わせた一夜限りのペアリングディナーを楽しむイベントをご案内します。シェフの料理を楽しみながら、オイリスト地曵直子さんによるオイルレクチャーがあり『どのように自分に合うオイルを探すのか？』『お料理への取り入れ方は？』などオイルの使い方のヒントも学べます！天然原料100％、低温圧搾のPODOR（ポドル）のオイルからアーモンド・アプリコットシード・アルガンなど人気の5種とオーガニックのチェントンツェオリーブオイルを使った特別コースで、オイルと食材の合わせ方をお楽しみください。オイルテイスティングも可能です。【6種のオイルを使った特別メニュー（食材仕入の都合上、一部変更する場合があります）】・チェントンツェオリーブオイルと自家製アンチョビの冷たいカッペリーニ・平目のカルパッチョ （アーモンドオイル使用）・モッツアレラチーズにピスタチオオイル・サーモンとアプリコットシードオイル・香ばしい魚のグリル オリーブの実とズッキーニ・キャベツとフォアグラとパインナッツオイルのペペロンチーノ・水牛のローストとアルガンオイル・パンナコッタ×アプリコットシードオイル杏仁豆腐・アーモンドオイルでブランマンジェ（お土産付き）※ドリンクは別料金となります＜奥田政行シェフ＞山形県鶴岡市の地元産食材を使ったイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」 のオーナーシェフ。独自の理論をもつ食材に精通した料理人として国内外で広く活躍中。2017年イタリアジェノバにて「オイル寿司」を振る舞い、話題を集める。＜地曵直子さん＞日本オイル美容協会理事、認定講師。NPOがんコントロール協会認定ヘルシーフードコンシェルジュ。メディカルアロマテラピーの講師として活動していたが、 母親の糖尿病をきっかけに分子栄養学を学ぶ。その中で、食事療法において最も大事で最初に変えなければならないのが脂質の摂り方だと知り以後、油と精油の使い方を広めるオイリストとして活動中。

tag:peatix.com,2018-12-12 07:27:41 2018-12-12 07:27:41 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#395180