tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:08:58+09:00 Peatix DEAN & DELUCA tag:peatix.com,2018:event-570689 2018-12-15T14:00:00JST 2018-12-15T14:00:00JST

ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、もっと身近にワインを感じることができます。このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、体験型のワインセミナーです。ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。 12月のテーマ『BLANC DE NOIRS CHAMPAGNE』ブラン・ド・ノワールのシャンパーニュを知るホリデーの季節には欠かせないシャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で伝統製法を守りながら、黒ブドウや白ブドウから作られるワインをブレンドした発泡性白（ロゼ）ワインです。なかでも黒ブドウのみで作られたものは「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれ、ピノ・ノワール種とピノ・ムニエ種がつかわれます。このスタイルで作られたシャンパーニュは、ほかのスタイルのものよりも、フレッシュでありながら、濃厚で豊かな味わいを持つのが特徴です。今回のクラスでは4つの作り手の「ブラン・ド・ノワール」を飲み比べながら、ホリデーの食卓を彩るアペタイザーとのマリアージュをご紹介いたします。講師:ホアキン・J・ロドリゲス料金:各回 4,000円(税込み 4,320円)開催店舗:六本木店、品川店、有楽町店、大阪店、名古屋店、福岡店［ご紹介予定のワイン］de Venoge / Champagne Cordon Bleu NVドゥ・ヴェノージュ / コルドンブルー　ブリュットNVGaston Chiquet / Insolent NVガストン シケ / アンソラン ブリュットNVChampagne Sanger / Generosite Noire NVシャンパーニュ・サンゲール / ジェネロジテ・ノワールNVBergeronneau-Marion / Cuvee Prestige Blanc de Noir NVベルジュロノー・マリオン / キュヴェ・プレステージ・ブラン・ド・ノワール NV 講師：DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲスプエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、様々なセミナーに携わっています。＜名古屋店 開催日程＞ 12月14日（金）　19：00 - 20：0012月15日（土）　14:00-15:00　/　16：00 - 17：00　/　18：00 - 19：00 ＜持ち物＞・筆記用具 お申し込みについて 各回 7名様 * アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、予めご了承くださいませ。* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。 5日前までにご連絡ください。 5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。ディーン＆デルーカ 名古屋 　担当：新谷　　052-527-8826