tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T05:25:30+09:00 Peatix EO tag:peatix.com,2018:event-566297 2018-11-23T11:30:00JST 2018-11-23T11:30:00JST

*本イベントは材料費として当日1,700円がかかります。*Reboot Food DiningSocial innovation weekにて開催した「Food loss thinking day」では、行政からスタートアップまで大小のフードロスに関わるプレイヤーが数多く集まり意見を交わしました。Food Lossについて考えるなかで、私たちがもっとも重要だと思っていることが「捨てちゃダメから、食を楽しむ」への転換です。食を楽しめばロスは減る。この考えを実証しつつ、新たな食を楽しみながらわちゃわちゃと食について考えるダイニングをEDGEofにて開催します。本来廃棄されてしまう食材を料理人の株式会社HOBAL野上優佳子さんが美味しく調理。調理の方法を学びつつ、「新たな食の楽しみかた」に興味がある人たちで集まって、食の未来を考えるトークを展開しましょう。ゲストトークセッションとして、世界中を自ら周り食を体験した知見を元に、今調味ロボットを開発する株式会社ルナロボティクスを始動させた岡田拓治さんを招いて、テクノロジーが進化させる食の未来について語っていただきます。少人数のダイニングですので早めの登録をお願い致します。お腹をすかせてきてください。■開催日時11月23日(金) 12:00~14:00＊受付時間：11:30~12:00■場所EDGEof (エッジオブ) 8F東京都渋谷区神南1-11-3渋谷駅より徒歩5分　TOWER RECORDSの向かい◾️金額1,700円 / 1人【登壇者プロフィール】野上優佳子料理家、コンサルタント。30年続けているお弁当生活の知見から、お弁当についての講演や執筆、メディア出演多数。近著に『お弁当づくりの地頭がよくなるお弁当のセカイ』（ワニブックス）など。大学生から幼稚園まで2女1男の母。株式会社ホオバル代表。岡田拓治18歳の時に始めたバーを皮切りに、これまで7つの事業を立ち上げてはバイアウトを繰り返して来たシリアルアントレプレナー。料理人としての軸をベースに事業を売却した後に海外を食べ歩く生活を繰り返し、現在68カ国をまわっている。各地の料理を食べているうちに世界共通の味のパターンを見つけ、体系化したものを機械に落とし込んだキッチンロボットを発明し株式会社ルナロボティクスを設立。早稲田大学の院生の力を借りてプロトタイプを作り上げ、現在量産に向けて東京都大田区のMecha and Designと共に準備を進めている。 特技は火喰いとファイアーパフォーマンス。◾️共催株式会社HOBALマイナビ農業クラマルEDGEof.inc◾️共催ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

tag:peatix.com,2018-11-15 08:53:59 2018-11-15 08:53:59 The event description was updated. Diff#388087 tag:peatix.com,2018-11-13 01:02:36 2018-11-13 01:02:36 The event description was updated. Diff#387173 tag:peatix.com,2018-11-13 00:58:52 2018-11-13 00:58:52 The event description was updated. Diff#387171 tag:peatix.com,2018-11-09 03:16:35 2018-11-09 03:16:35 The event description was updated. Diff#386234 tag:peatix.com,2018-11-09 03:10:50 2018-11-09 03:10:50 The event description was updated. Diff#386230