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いよいよ10日(月曜日)開催!! イスラエルワインにシャローム! ~光の祭典<ハヌカ>に酔う夜~ 八芳園の料理と世界のワインを楽しむ夕べ<残席わずか>

Description
いよいよ開催です。20種以上のいるラエルワインをご用意しました。お友達をお誘いの上、ご参加ください。       
イスラエルワインを知っていますか?ハヌカを知っていますか?ここ近年、世界的な注目を集めているイスラエルワイン。ワインの醸造は数千年前までさかのぼります。近年はメジャー葡萄品種(カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ)の各品種が導入され、また最高技術を取り入れるなど、品質を安定させここ数年のワインは著しく向上しています。イスラエル大使館、各団体、インポーターの全面的な協力により、多くのワインを集め、イスラエルワインの今を実感して頂けるイベントになっています。また、ちょうどイスラエルでの子供のお祭り<ハヌカ>の時期でもあり、ハヌカにちなんだお料理もお楽しみ頂けます。スペシャルなゲストも予定しております。イスラエルのワインを沢山味わい、文化にも触れることのできるスペシャルなイベントです。ぜひご参加ください!(たくさんの参加者様のご要望で、参加者追加募集といたしました。)

•シャローム:ヘブライ語の<平和>を意味する言葉。挨拶の言葉でもあり、<こんにちは>に相当する。
•ハヌカとは:https://japan-israel-friendship.or.jp/special/festival/829/

主催:東京ワイン倶楽部  (代表者 上村章文)
後援:駐日イスラエル大使館、日本イスラエル商工会議所(JICC)、日本イスラエル親善協会
チケット最終販売数:150名(12月2日に予定数超過予定で、最終追加いたしました。11月25日に募集数が超過の見込みとなりましたので、参加者150名に追加しました。11月21日で100名の参加申し込みを超えたため、20名の追加参加し、さらに再追加となりました。)
会費: 一般 ¥9,500(税込)
東京ワイン倶楽部メンバー割引チケット* ¥8,000(税込)
* Facebookの東京ワイン倶楽部メンバーまたは東京ワイン倶楽部ウェブ会員価格
*入会希望の方は、当日ご案内いたします。
* 12月10日までに以下からメンバーまたは会員登録いただければこの価格にてチケット購入可能
 会員登録先フェイスブック https://www.facebook.com/groups/tokyowineclub/
 ワイン倶楽部公式HP https://tokyowineclub.jp/registration/
•料理:八芳園 自慢の料理 ハヌカにちなんだイスラエル料理などを含む、立食バッフェスタイルで提供します。
•提供のイスラエルワイン 大使館推薦のベンダー各社よりご提供します。出品予定のワイーナリー(順不同)Tishbi winery ,Golan Heights Winery(YARDEN),Galil Mountain Winery(Avivimほか),Carmel (Single Vineyard ほか)(出品のブランドは変更となることもございます。)

※ゲーム/クイズの景品として商品を提供予定しています。
※ゲストとして、大使館関係者など来場予定です。

日本ソムリエ協会のシニアワインエキスパートで、10月29日に開催された強者ぞろいのブラインドコンテストで準優勝された澤田綾子さんがイスラエルワインをご案内します。


ワイン会の会場は、人気の八芳園 NUIT/ニュイにて開催します。

★当日試飲のイスラエルワイン会場で購入できるようにしました。(事務局更新12月8日)
当日の試飲ワインを若干数当日ご購入可能なように準備をいたしました。
また、ワインベンダー様のご協力で、お取り扱いのワインを東京ワイン倶楽部提携店でお取り寄せ
可能といたしました。初めての取り組みですが、ぜひお気に入りのワインをお取り寄せできます。
お楽しみに!!。
また、東京ワイン倶楽部でワインを購入すると、SDGsの活動支援に一部の寄付を行います。
東京ワイン倶楽部では、「ワインを飲んでSDGs2030目標へ貢献」キャンペーンをスタートします。
ぜひご利用をお願いします。


★5日を切りました。ここでしか試せない、イスラエルワインのご紹介です。(事務局更新12月4日)
CREMISAN WINERY クレミザン・ワイナリー出品決定。

日本での本格的な紹介は初のワイーナリーです。
■Cremisan   http://www.cremisanwine.com/
Storia(ワイナーリーHPより)
L'idea di produrre vino fu proprio di Don Antonio Belloni, sacerdote ligure, quando iniziò nel 1863, la sua opera di cura e aiuto ai ragazzi orfani. Il missionario riuscì ad acquistare 64 ettari tra la valle di Cremisan e Beit Jamal costruendo la cantina, inizialmente, nelle grotte naturali sulla collina dove prima c'era un monastero bizantino del VII secolo, edificando così il convento che per tanti anni è stata la sede del seminario salesiano, prima di essere trasferito a Bethlehem e successivamente a Gerusalemme. Oggi il convento, la cantina nuova, le vigne e gli oliveti sono circondati dal muro di protezione dell'insediamento di Gilo. La superficie vitata si alterna agli oliveti e ai frutteti. Tutti sistemati sui terrazzamenti realizzati dalle sapienti e pazienti mani dei lavoratori dei villaggi vicini a Cremisan. Una pineta ricopre le zone più impervie, il piccolo cimitero e il centro sportivo dove vanno a giocare i bambini delle scuole del vicino convento femminile e di Beit Jala. Il secondo nucleo aziendale è rappresentato dai terreni che circondano il convento di Beit Jamal, vicino alla attuale città israeliana di BETSHEMESH. Beit Jamal, l'antica casa di Gamaliele è un luogo bellissimo dove agricoltura, archeologia (qui c'è il santuario di Santo Stefano e la tomba dove Gamaliele nascose i resti umani del "protomartire") e luoghi ricchi di misticismo costituiscono un "parco ambientale" di straordinario valore.
歴史
ワインを生産するという構想は、1863年に始まったリグーリアの宣教師であるドン・アントニオ・ベロニ(Don Antonio Belloni)が、孤児の世話と援助の仕事をしていたことに由来しています。宣教師はCremisanの谷とBeit Jamalの間にワイナリーを建設するために64ヘクタールを確保しました。以前は7世紀のビザンチン修道院があった丘の自然洞窟にあり、長年修道院が建てられた場所です。サレジオ神学校の席で、ベツレヘムに移されてからエルサレムに移されました。今日、修道院、新しいセラー、ブドウ園、オリーブの木々は、ギロの集落にあります。ぶどう畑はオリーブ畑や果樹園と交互に並んでいます。 Cremisanの近くの村の労働者の賢明で忍耐強い人の手によって作られたテラスに並べられています。ぶどう畑は最もアクセスできない地域、小さな墓地、スポーツセンターの近くにあり、近くの女子修道院やベイト・ジャラの学校の子供たちが自然を感じるために行く場所です。第2のぶどう畑は、現在のイスラエルの都市ベツメスの近くにあるベイト・ジャマル(Beit Jamal)修道院周辺の土地です。ベイト・ジャマル、ガマリエーレの古代の家は、農業、考古学(ここではサント・ステファノの聖域で、ガマリエールは人間の「原始者」を隠した墓)と神秘主義の豊かな特別価値ある場所にあります。
(google翻訳を一部修正。基本機械翻訳です。ご容赦!!)

東京ワイン倶楽部メンバーにてテイスティングを実施しました。、、、意見交換は。。。。

「スターof …は 土着品種のものかと思いきやそうでもなく、品種は明確にしていませんね。 修道院の畑で栽培した多品種のブドウを使用したものと説明がありました。 Messaの白は、ヴィオニエとシャルドネというメジャーな品種にハムダニ・ジャンダリとダボウキという土着品種を使っている様です。 でも、赤ワインは カベルネ、ソーヴィニヨン、アリカント、プティベルド、シラーといった土着品種とは違った品種になっています。 以前、大使館でのお話で、 白はキリストの時代の土着品種が復活しているが、赤はまだと仰っていたかと思うのですが、この品種構成はそういう事なのかと思いました。」

このイスラエルの修道院ワインをテイスティングできるのは、12月10日だけです。
ぜひご参加を!!(このワインをご紹介するのはこの機会だけです!!お確かめください)


STAR OF BETHLEHEM スター・オブ・ベツレヘム・シリーズ 
白 Star of Bethlehem White スター・オブ・ベツレヘム・ホワイト多品種使用 750ml ¥2,980
赤 Star of Bethelehem Red スター・オブ・ベツレヘム・レッド多品種使用 750ml ¥2,980
 MESSA メッサ・シリーズ
白 Messa White メッサ・ホワイト VI,CH Hamdani Jandali,Dabouki 750ml ¥2,980
赤 Messa Red メッサ・レッド CS,AC,PV,SY 750ml ¥2,980

 
BINNUN WINERY ビンナン・ワイナリー  https://binnunwinery.com/our- winemaker/
白 2017 Binnun Minuet Chenin Blanc ビンナン・ミニュエット・シュナン・ブラン CB 750ml ¥4,400
ロゼ 2017 Binnun rose ビンナム・ロゼ MR,CS 750ml ¥4,110
赤 2015 Binnun Red Reserve ビンナン・レッド・リザーヴMR,CS,PV,CF 750ml ¥4,260
赤 2015 Binnun Barrel Reserve Ebony ビンナン・バレル・リザーヴ・エボニー CS,MR 750ml ¥5,065
 
<12月3日:事務局よりキャンセルポリシーの連絡>
開催1週間前となりました。基本有料チケットご購入後のチケットキャンセルはお断りしております。
お食事手配の都合で、本日よりキャンセルについては実際に費用が発生してまいります。
ご容赦いただくようにお願いいたします。参加が困難な場合、チケットを譲ることがシステムで可能です。ご利用ください。
当会は、営利目的ではないため、会場費、食事の代金、運営スタッフにて収益を設計しておりませんので
なにとぞ、ご理解いただけましたら幸いです。みなさまと楽しいワイン会でお会いできること楽しみにしています。


<12月2日:事務局より協力依頼>当日運営ボランティアご協力いただけませんか?。
参加者が当初より増えたため、ワイン会の運営当日ボランティアを募集します。
試飲会・お食事もにも参加しながら、運営スタッフとして参画してください。
(詳しくは、ボランティアチケットでお申し込みください。事務局より個別連絡いたします。)
※有料チケットで協力いただける方には協力特典を提供予定です。


☆ワイン会参加のワインベンダー様から連絡がありました。(11月21日事務局更新)

Tishbi winery 出品決定  

ベジタリアンのワインをお試しになれます。ベジタリアンの中でも「完全菜食主義者」を意味するヴィーガン。
そのヴィーガン認証ワインをご紹介予定です。


ティシュビは、土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来続け、農薬や殺菌剤、除草剤は使用せず、また肥料を使う事もなく、自然志向のワイン造りを行っています。そんな背景もあり、ティシュビのワインは全てコーシャ認定及びヴィーガン認証を取得しています。


~ イスラエルワイン業界において最も古いワイナリーの一つであるティシュビ ~
1882年に設立されたティシュビワイナリーは、イスラエルのワイン作りで重要な役割を果たしたロスチャイルド男爵の依頼を受けてブドウ作りを始めました。そして地中海を臨むカルメル山麓から始まったブドウ作りも、ゴラン高原を含むガリラヤ地方、エルサレム近郊のジュデアンヒルズ、そして南のネゲブ砂漠とイスラエル全土に広がっています。


・Tishbi Estate Cabernet Sauvignon 2011
(ティシュビ・エステート カベルネ・ソーヴィニョン 2011 )
・品種 :カベルネ・ソーヴィニョン 100%
・ALC. 13% 辛口 フルボディ
・熟成 :12ヶ月樽熟、ノンフィルターワイン
・その他 :コーシャ及びヴィーガン認証
ジュデアンヒルズで作られたカベルネ・ソーヴィニョン100%。ミディアムボディ ~ フルボディの味わいで、色は濃いルビー色。チェリーやブラックベリー、カシスの香り、ハーブの香りが漂い、ほのかな甘味が濃密感を漂わせながら、とてもバランスの良い上品で軽やかな味わいが広がります。

・Tishbi Estate Merlot 2011
(ティシュビ・エステート メルロ 2011)
・品種 :メルロ 100%
・ALC. 14% 辛口 フルボディ
・熟成 :12ヶ月樽熟、ノンフィルターワイン
・その他 :コーシャ及びヴィーガン認証
チェリーやプラムの果実香、ロースト香、ハーブ、湿った土の香りがしっとりと湧き上がり、深みのある穏やかでいて優しさとふくよかさに溢れた豊かで充実した味わいが広がります。余韻に漂う優しいタンニンの渋みがしっかりとした骨格を感じさせながら凜とした気品を漂わせています。

・Tishbi Estate Chardonnay 2015
(ティシュビ・エステート シャルドネ 2015)
・品種 :シャルドネ 100%
・ALC. 14% 辛口
・その他 :コーシャ及びヴィーガン認証ワイン
色は薄いやや黄色味を帯びた黄金色。栓を開けるとフローラルな香りが一杯に広がり、ライチやパイナップルの柔らかな果実風味とグレープフルーツの爽やかな酸味がバランス良く交り合います。余韻に漂うスパイシーな刺激にさらりとしたミネラル感が重なり、奥の方から複雑味豊かな味わいが顔を覗かせます。

・Tishbi Estate Gewurztraminer 2015
(ティシュビ・エステート ゲヴュルツトラミネール 2015)
・品種 :ゲヴュルツトラミネール 85%
ヴィオニエ 15%
・ALC. 13% セミドライ(ほのかな甘口)
・その他 :コーシャ及びヴィーガン認証ワイン
ジュデアンヒルズで収穫されたゲヴュルツトラミネールとヴィオニエのブレンドです。 パイナップル、ライチ、白桃等の豊かな果実味にほんのりとした甘さが重なり、滑らかでしっとりとした味わいが広がります。食前酒にピッタリです。


☆ワイン会参加のワインベンダー様から連絡がありました。(11月17日事務局更新)
出品決定しました。ワインは現在選定中です。お楽しみに!!
Golan Heights Winery
ゴラン・ハイツ・ワイナリー
最先端の技術がもたらすハイクラスのエレガンス

イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている今注目のワイナリーです。
ゴラン高原は、100万年前の火山噴火で形成された火山性玄武岩質地層から成る水はけの良い土地で、高地のため年中涼しく、年間降水量の殆どが冬季に集中し、夏季は乾燥するため、灌漑で畑に水を供給しています。多様な自然条件と計画的な造園努力の末、ワイン造りに理想的なテロワールを形成しています。標高400-1200M、緯度33度に位置するガリラヤ湖畔からヘルモン山麓まで広がる400区画の畑で葡萄栽培をしています。畑の各所に設置した観測所で気象変化や葡萄の熟成具合等のデータを収集・記録し、最先端の圧搾機や圧縮ポンプ、温度調節が可能なステンレスタンクで品質管理を徹底しています。熟成用の樽は最高級のフレンチオークの樽を使い、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわり一級品を使用しています。
■アペラシオン■ ガリラヤ地方は、イスラエル最北端に位置する最高のワイン産地として知られ、その中でも最も優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も緯度の高い畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部程の違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々な葡萄品種を栽培することが可能です。
■土壌の質■ 石灰質、玄武岩質など多様。地質や水はけの分析結果に基づき、地形・地質ごとに栽培区画を細かく区分けしています。
■気象観測■ 気象観測所を13ヵ所に設置し、気温、降雨量などの気象データを計測し、年間平均値と比較した数値を記録しています。
■灌漑方法■ 最先端の点滴灌漑。配水管、チューブ、弁などからなる設備を用い、土壌表面や根群域に少しずつゆっくりと灌漑水を与え、水や肥料の消費量を最小限に抑えます。畑に与える水分量はフランスのボルドーやローヌ地方よりも少なく、最小限に留めています。
■品種■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、世界で最も品質の高い葡萄のクローン品種を開発するフランスのENTAV社の代理店で、ワイナリーの葡萄も、最高のクローン品種を接木して栽培しています。
■収穫■ 350区画から少量ずつ葡萄を採取して熟成具合を分析し、品質が均等になるよう選別。畑の数が多く広範囲に及ぶため、収穫作業は14~17週間続きます。その間、毎日5~6時間畑で葡萄のテイスティングを行い、それぞれの収穫時期を決定しています。
■有機栽培■ イスラエル最大規模の有機栽培。風力発電で環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。



Galil Mountain Winery
ガリル・マウンテン・ワイナリー
ガリラヤ山岳のテロワールが生み出すプレミアムワイン

ガリル・マウンテン・ワイナリーは、 上部ガリラヤの山岳地帯で標高1000メートルを超えるイスラエルで最も標高の高い地域に位置します。標高の高さ故に紀元前より極めて品質の高いワインが作られていた地域です。ガリル・マウンテン・ワイナリーは、この地域のワイン作りの歴史を再興させるべく、ゴランハイツ・ワイナリーとキブツ・イーロンが2000年にジョイント・ベンチャーとして設立したワイナリーです。
ガリラヤ山岳地帯を中心に5か所の葡萄畑と、ワイン作りの伝統と最新の科学技術の粋を極めた生産工場から産するガリル・マウンテンのプレミアムワインは、ムンドゥス・ヴィニやシタデル・デュ・ヴァンを始めとする著名な国際ワインコンクールで毎年、高い評価を受けています。
葡萄栽培は、自然環境に配慮した環境保全型農法を採用しています。ワイナリーの屋根に太陽光発電パネルを設置し、電力の一部を賄っています。ワイナリーから出る全ての有機廃棄物は、堆肥を作る材料として再利用され、独自の排水システムで排水を処理し、生産設備の洗浄にも環境に優しい素材を使用しています。熟成用の樽を保管するバレルホールの屋根一面を使って植物を育てることで断熱効果を高め、エネルギー消費量を大幅に削減するなど、革新的な取り組みを継続しています。
★★★ 主な受賞歴 ★★★
2011年 シタデル・デュ・ヴァン2011(フランス)で2007メロンが金賞&トロフィーを受賞
2012年 インターナショナル・ヴァリュー・ワインアワード2012(カナダ)で2011ガリル・マウンテン・ロゼがトロフィーを受賞
2013年 シタデル・デュ・ヴァン2013(フランス)で2009イーロンが金賞&トロフィーを受賞
2014年 ムンドゥス・ヴィニ2014(ドイツ)で2010イーロンがグランド金賞&特別賞を受賞
      シタデル・デュ・ヴァン2014年(フランス)で2010メロンが金賞&トロフィーを受賞
2016年 ムンドゥス・ヴィニ2016(ドイツ)で2012ガリル・アロンがグランド金賞を受賞
Avivim
【2007ヴィンテージ】 イスラエルのワインコンテストESHKOL HAZAHAV (The Golden Cluster) 2009で金賞受賞
           同大会のブレンド白ワインの部門で第一位に選出
           デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードでブロンズ賞 ワイン・エンスージアストで87点獲得

Meron
【2014ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2018(ドイツ)で金賞受賞
【2013ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2017(ドイツ)で金賞受賞
【2012ヴィンテージ】 セレクション・モンディアル・デ・ヴァン2016(カナダ)で金賞受賞
【2011ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2015(ドイツ)で金賞、シタデル・デュ・ヴァン2015(フランス)で金賞受賞
Yiron
【2014ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2018(ドイツ)で金賞受賞
【2013ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2017(ドイツ)で金賞受賞
【2012ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2016(ドイツ)で金賞、セレクション・モンディアル・デ・ヴァン2015(カナダ)で金賞受賞
【2011ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2015(ドイツ)で金賞受賞



2016 Avivim 上代価格 ¥4,500(税別)

アヴィヴィム
2007VTがイスラエルのワイン品評会ESHKOL HAZAHAV 2009で金賞!ブレンド白ワイン部門第1位!
シャルドネに少量のヴィオニエをブレンドしフレンチオークの新樽で発酵・熟成させたエレガントな白ワイン。
リッチな味わいにフルーティなアロマ、優しく爽やかな酸を湛え、樽由来のバニラやバターの風味が香ります。
■テクニカル情報■ 産地:イスラエル北部/上部ガリラヤ 味わい:辛口/白 品種:シャルドネ94%、ヴィオニエ6%
アルコール:13% 酸:6.7g/L pH:3.22 醸造:フレンチオークの新樽で樽発酵させた後、5カ月シュールリー熟成。
保存・熟成:冷暗所など適切な環境下で保管すれば収穫から2~4年間の熟成が効きます。サーブの適温:18℃
■コメント■ 外観は明るく鮮やかな黄金色。熟れた果実を思わせる豊かなアロマと果実味に仄かなバターとヴァニラの風味が香ります。心地よい酸を湛えた美しくバランスのとれた味わいで、円やかで余韻の長い後味が広がります。

■2016ヴィンテージ情報■ 冬は雨が多く、地中に十分な水分が蓄えられ、休眠期を終えた葡萄にとって理想的な生育環境が整いました。春の訪れが例年より早かったため、殆どの区画で葡萄の生育が例年より早く進み、全ての作業をタイトなスケジュールで終わらせる必要に迫られました。生育期を通し異常気象の一切ない穏やかな天候が続き、葡萄の成熟も均一に進みました。この年の収穫は、ワイナリーが始まって以来最も短期間で、およそ8週間のうちに全ての収穫作業を終えました。概して、2016ヴィンテージは、非常にクオリティの高いヴィンテージとなりました。

☆ベンダー様から出品ワイン情報が届きました。(11月9日事務局更新)

カーメルワイナリーのシングルヴィンヤード・シリーズ: (写真:左から)
・Carmel Single Vineyard Merlot Sha’al 2013 (カーメルシングルヴィンヤード メルロ シャアル 2013) 品種 :メルロ 100% ALC. 14.5% 辛口 フルボディ 熟成​:フレンチオーク樽にて14ヶ月 どこまでも調和の取れた、突出した物の何もない味わいが心地良く、余韻もゆったりと穏やかで、落着いた優しい味わいです。果実味や柔らかな渋みがメリハリの効いた存在感を見せて艶やかさを添え、上品で深みのある味わいが広がります。
・Carmel Single Vineyard Shiraz Kayoumi 2013  (カーメルシングルヴィンヤード シラーズ カヨウミ 2013) 品種 :シラーズ 98% ヴィオニエ 2% ALC. 14.5% 辛口 フルボディ 熟成​:フレンチオーク樽にて15ヶ月間熟成 柔らかく豊かな、熟したブラックベリーの香りが漂い、ほのかな樽香、ヤニの香りが重なります。口に含むと濃厚感漂う膨らみのある味わいと、柔らかなタンニンの刺激がふくよかな余韻を醸しだし、沸き立つような味わいが広がります。
・Carmel Single Vineyard Riesling Kayoumi 2014  (カーメルシングルヴィンヤード リースリング カヨウミ 2014) 品種 :シャルドネ 100% ALC. 13% 辛口 熟成 ​:フレンチオーク樽にて発酵処理 & 8ヶ月間熟成。 その他​:シュル・リー製法 ピーチ、パイナップル、アプリコットなどの豊かな果実香、バニラの香りが溢れます。とても滑らかで厚みのある味わいと共に、ほどよい酸味がバランスの良さを醸し出し、品の良いまろやかな心地よさを誘います。
・Carmel Single Vineyard Chardonnay Admon 2014  (カーメルシングルヴィンヤード シャルドネ アドモン 2014) 生産年:2014 品種 :リースリング 100% ALC. 11.5% 辛口 熟成 ​:ステンレスタンクにて発酵・熟成。 繊細な味を生かすためにアルコール度数はやや低めに造られていて、澄んだ綺麗な酸味が一層の輝きを見せて飲みやすさを誘い、これにふくよかな果実味も加わり、バランスの良さが際立ちます。酸味の抜けた後から果実のほのかな甘味が立ち上がって品の良さを誘い、質の高さを存分に漂わせています。

カーメルワイナリーは、ボルドーのシャトー・ラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。 3,500エーカーのブドウ園を所有し、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにあるワイナリーは、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大で、イスラエルの歴史的ワイナリーとして知られています。ワイナリーの生産量は年間1,500万本でイスラエルNO.1の地位を占めていて、様々なスタイルのワインを生産しています。
■ シングルヴィンヤード・シリーズ シングルヴィンヤード・シリーズは、常に最高品質のブドウを生産する畑のみから収穫されたブドウで作られたカーメル自信作のシリーズで、長年にわたり、イスラエルだけでなく世界各国の様々な賞を獲得し続けています。


☆ベンダー様から出品ワイン情報が届きました。(11月21日事務局更新)
■ アペラシオン・シリーズ
アペラシオン・シリーズは古代の聖書の時代に関わる動物たちを漫画調で描いたラベルが目を引くシリーズで、テロワールを前面にイスラエルが属する地中海のワインの香りを表現することに重きを置き、一貫して美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。


(左から)
・Carmel Appellation Cabernet Sauvignon 2014 (在庫逼迫で残念ながら出品できず!!すみませんとの連絡が。)
(カーメル・アペラシオン カベルネソーヴィニョン 2014)
品種 :カベルネソーヴィニョン 100% ALC. 15% 辛口 フルボディ
熟成 :フレンチオーク樽12ヶ月、 瓶詰め後さらに12ヶ月熟成
スモーキーな香りにほのかに甘い果実の香りが重なって濃密感を漂わせ、これにチョコレートのアロマが絡み合い、柔らかくふくよかな味わいが広がります。フルボディですが重たさを感じさせることはなく、豊かな味わいに満ち溢れています。

・Carmel Appellation Cabernet Shiraz 2013
(カーメル・アペラシオン カベルネソーヴィニョン・シラーズ 2013)
品種 :カベルネソーヴィニョン、シラーズ ALC. 14% 辛口 フルボディ
熟成 :フレンチオーク樽12ヶ月、 瓶詰め後さらに12ヶ月熟成
透明感のある柔らかな酸味とふくよかな渋みが溶け合い、澄んだ果実味が上品さと飲みやすさを醸し出しています。フルボディの骨格が見せる深み、膨らみを漂わせながら、軽やかな口当たりが心地よさを誘います。

・Carmel Appellation Gewurztraminer 2017
(カーメル・アペラシオン ゲヴュルツトラミネール 2017)
品種 :ゲヴュルツトラミネール 100% ALC. 12.5% セミドライ
熟成 :ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成
口当たりはとても滑らか。セミドライの優しい味わいに、ミディアムボディの厚みとコクのある濃厚な味わいも顔をのぞかせて、品の良さ、落着いたしっとり感が包み込みます。微発砲のスパイシーな余韻は風味の強い料理にも合い、いろいろな場面でお楽しみ頂けます。

・Carmel Appellation Rose 2017
(カーメル・アペラシオン ロゼ 2017)
品種 :グルナッシュ、テンプラニーリョ ALC. 13% 辛口
熟成 :ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成
やや濃いピンクの色合いが美しく、野イチゴやベリー系のアロマが漂い、ほんのりとした甘さとボリュームのある果実味が綺麗な酸味と1つになってとても良いバランスを醸し出していて、飽きを感じさせない、飲みやすい1本となっています。

・Carmel Appellation Merlot 2014 (写真はありませんが、出品予定です)
(カーメル・アペラシオン メルロ 2014)
品種 :メルロ 100% ALC. 14.5% 辛口 フルボディ
熟成 :フレンチオーク樽12ヶ月、瓶詰めの後、さらに12ヶ月熟成
フルボディの厚みを十分に匂わせながら、白胡椒の優しい刺激がとても穏やかな雰囲気を醸しだし、穏やかな酸味がそっとまとわりつきます。これに果実の甘味がバランス良く重なり、しっとりとしていて深みのある、何とも優しさに溢れた味わいが広がります。
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#394449 2018-12-09 10:00:33
More updates
Mon Dec 10, 2018
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
東京ワイン倶楽部メンバー割引チケット(今回入会希望の方は当日ご案内いたします。) SOLD OUT ¥8,000
参加チケット SOLD OUT ¥9,500
大使館関係VIP参加チケット(大使館からのご案内専用) SOLD OUT ¥9,500
<無料>座席確保チケット(検討中の方はこちらで!!座席仮押さえできます。確定には有料チケット購入が必要です。締め切り前に連絡します。) FULL
当日運営ボランティア(特典あり) FULL
東京ワイン倶楽部メンバー事前予約割引チケット SOLD OUT ¥8,000
参加事前登録チケット FULL
無料事前座席確保チケット(0円)※12月1日までに有料チケットの購入が必要です。 FULL
Venue Address
港区白金台1丁目1−1 Japan
Organizer
東京ワイン倶楽部
79 Followers
Attendees
135

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