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<VEGELABO 11月>加賀蓮根と長野のりんご

Description
旬の果物の食べ比べと旬の野菜を味わって深く知るお野菜研究ワークショップ"VEGELABO"がスタートします!


<VEGELABO>加賀蓮根と長野のりんご
講師は毎月のグリーンスムージーブログでお野菜果物情報のコラムを担当している野菜ソムリエプロの本間純子先生です。
果物と野菜に関する知識が豊富で、生産者さんとも繋がりが深く、おいしい楽しみ方を日々の研究を通して熟知している本間先生が、その季節に最もおいしく話題性のあるこだわり食材(果物と野菜)をセレクト。

季節のスムージー、ピックアップ食材の食べ比べ、調理法を変えての試食と素材を生かしたシンプルレシピ紹介、そしてお野菜のお土産のお持ち帰りもある盛りだくさんの内容です。

{VEGELABO 11月:加賀蓮根と長野のりんご}
今回紹介するお野菜と果物
○石川県の農事組合法人Oneさんの「金澤美人れんこん」
月の満ち欠けのリズムに合わせた栽培方法を行なっている加賀の蓮根。収穫した日に出荷。
味、食感共に絶品でリピーターの多い皮ごと食べられる蓮根です。

○長野県の太陽農場さんのシナノゴールド
旬を迎える長野のりんごの中で、本間先生が一押しの品種をセレクト。
南信州の豊かな自然で育ったジューシーな「シナノゴールド」をはじめ、全国各地のさまざまなりんごをご紹介します。

◉りんごの複数品種食べ比べ
◉りんごを使った季節のスムージーレシピのデモンストレーションと試飲
◉蓮根を色々な調理法(茹でる、焼くなど)で食べ比べと素材を味わうシンプルレシピの紹介
◉ピックアップお取り寄せ食材(金澤美人れんこん)のお土産付き

※仕入れの都合のより内容が変更になる可能性があります


【イベント詳細】
開催場所:Tree of Life(世田谷区用賀)

日時:11月23日(金祝)10:30〜12:30

参加費:3,996円(試食、お土産、消費税込)

定員:12名

最低開催人数:7名

講師:本間純子


※お申込みは先着順となっております。入金確認を持って予約確定とさせていただきます。
※お申し込み後1週間以内にご入金頂かない場合、キャンセルとなります。
※1週間前までに最低催行人数に満たない場合、開催中止となります。
その場合お申込みいただいた皆さまにメールにてご連絡の上、返金させていただきます。

<キャンセルに関しまして>
※開催日前1週間をきった場合のキャンセルはご受講費のご返金いたしかねます。
※ご受講者さまのご都合によるキャンセルに発生する手数料はご受講者さまのご負担となります。
あらかじめご了承ください。


【講師プロフィール】

本間純子
野菜ソムリエプロ
グリーンスムージーオフィシャルインストラクター

長年、広告業界で働く。野菜不足で不規則な食生活を送る方を見るたび「もっと手軽に効率よく栄養が取れる方法はないだろうか」と考えるように。 結婚後、野菜ソムリエと、ベジフルビューティーセルフアドバイザーの資格を取得し、野菜や果物の大切さを学ぶ中、「グリーンスムージー」と出会う。そのあまりの美味しさに衝撃を受け、一生の仕事として携わっていくことを決意する。忙しいからこそ続けられる手軽で美味しいグリーンスムージーをひとりでも多くの方にお伝えするべく、都内カフェでワークショップを開催するなど活動を広げている。

Fri Nov 23, 2018
10:30 AM - 12:00 PM JST
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Venue
Tickets
11/23(金祝)VEGELABO SOLD OUT ¥3,996
Venue Address
東京都世田谷区上用賀5-16-21 Japan
Organizer
Green Life Holistic Academy
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