tag:peatix.com,2011:1 2018-10-05T13:21:49+09:00 Peatix Takenori Beppu tag:peatix.com,2018:event-424737 2018-10-02T14:30:00JST 2018-10-02T14:30:00JST

ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガル北部の涼しくしっとりした気候風土で栽培された、さわやかなブドウの香りをそのまま楽しめるワインです。白ワインで軽やかで少し発泡したタイプがよく知られていますが、コクがあってキリッとした酸味のもの、またロゼや赤、そしてスパークリングもありますから、ヴィーニョ・ヴェルデというのはかなり幅広く奥深いワインです。どれにも共通するのはフレッシュでフルーティーな風味。和食などのライトでヘルシーな料理が人気を博しているなかで、ヴィーニョ・ヴェルデはそうした料理にとても良く合うだけでなく、ひと味違った美味しさを加えてくれるものです。今回のセミナーはヴィーニョ・ヴェルデ協会の公式資料を使ってワインのプロ向けに説明しますので、ヴィーニョ・ヴェルデをよく知ることで、飲食店や家庭の食卓で、料理とワインのペアリングの幅がぐっと広がります。日本未入荷ワインを含む6種類のテイスティングを予定。 ＜セミナーの主なトピック＞　・長い歴史とその変遷　・ヴィーニョ・ヴェルデの主要ブドウ品種　・ヴィーニョ・ヴェルデにおける気候と地質の違い　・近年のヴィーニョ・ヴェルデの進化について★　ヴィーニョ・ヴェルデ協会について: CVRVV（The Comissão de Viticultura da Região Vinhos Verdes）は、1926年に設立されたヴィーニョ・ヴェルデ地域のヴィティカルチャー(ブドウ栽培)コミッション(協会)です。CVRVVはヴィーニョ・ヴェルデDO及びミーニョGI指定の全製品の生産、販売そして認証の監督をする団体です。【こちらのセミナーはワイン業界限定です。一般消費者様のご参加は頂けません。】日時：2018年10月2日（火）14:30-16:00（開場 14:15)場所：ハイアット･リージェンシー東京 B1F 平安〒160-0023 東京都新宿区西新宿2-7-2主催：ポルトガルワイン試飲会実行委員会後援：ヴィーニョ・ヴェルデ協会参加費：￥500定員：50名講師プロフィール：橋本 伸彦ワインコラムニスト。英国で修士課程を修了したのち、ロンドンのワイン商で販売に携わり、帰国後ワイン専門誌、一般誌、情報サイトなどメディアでワインと食について執筆。ワインスクール『アカデミー・デュ・ヴァン』元講師で、フランスなど各国ワインについて10年間教えました。ポルトガルは北部、南部、マデイラ島も訪れており、ヴィーニョ・ヴェルデの生産者にも現地取材しています。【注意】・当日お名刺を2枚お持ちください。・ワインの試飲がありますので、参加は20歳以上の方に限ります。・お車でのご来場はご遠慮下さい。・今回いただきました個人情報は本催し受付登録に関する諸手続きのために使用させていただきます。個人情報の漏洩、改ざん等を防止すべく適切に取り扱いいたします。・ご購入後のキャンセルはご遠慮ください。チケットはPeatix上で譲渡ができます。

tag:peatix.com,2018-09-11 11:32:50 2018-09-11 11:32:50 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#369482 tag:peatix.com,2018-09-05 23:48:28 2018-09-05 23:48:28 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#367721