素材による違いを知る ~パン作りにおけるヨーグルトの可能性~(試食付)

Description
予約のとれないパン教室!「ロティ・オラン」 堀田誠先生による試食付トークショー。
著書「ヨーグルト酵母でパンを焼く。」が好評発売中の堀田先生が、パンの材料にヨーグルトを使うことや、ヨーグルトを使って自家製酵母をおこすことのメリットについて詳しく解説します。

生地作りに牛乳を使用したパン、ヨーグルトを使用したパンと、ヨーグルト酵母でつくったパンを実際に食べ比べて、違いを感じていただきます。

学生時代に酵母の生物学を学んだ後、シニフィアン・シニフィエの志賀勝栄氏に師事、現在はパン教室主宰という、堀田先生ならではの理論と経験に基づいたトークはパンを手作りされる方はもちろん、食べるのが専門!という方も必聴です。

なぜ違いが出るのか?なぜおいしくなるのか?
皆さまの「なぜ?」に答えが出るかもしれません。
素材による違いを、一緒に楽しんでみませんか?
皆さまのご参加をお待ちしております。

ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【日程】2018年10月8日(月祝)
【時間】1)13:00-14:00、2)15:00-16:00
【会場】IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室
※当日の模様は写真や映像に撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただきます。予め御了承くださいませ。

※パンマーケット優先入場券付のチケットをご購入いただくと、パンマーケット(世田谷公園、または池尻小学校体育館のどちらか)に優先的に入場できます。
※優先入場していただくには、当日世田谷パン大学総合受付にて、券の引き換えの必要があります。(11時〜17時。お申込ご本人のみ有効。代理不可)


講師紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【講師】堀田誠
パン教室「ロティ・オラン」主宰。
1971年生まれ。大学時代に生物学の研究室で酵母について学び、パンの道へ。
シニフィアン・シニフィエの志賀勝栄氏に師事。
ベーカリーカフェ「オラン」、「ユーハイム」新店舗の展開にかかわったのち、
2010年パン教室「ロティ・オラン」を始める。


申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「Peatix」を使用しています。

1)世田谷パン大学ではたくさんの学びコンテンツを多数ご用意しています。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。また同じコンテンツでも、開催日時や開始時間が複数あるものもあります。

2)チケットは、クレジットカードまたはコンビニ払いにてお支払いください。オンライン上でのチケット販売は、2018年10月3日(水)23:59までです。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。

3)いかなる場合においても、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

5)パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ
「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後、Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******
お支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があり ます。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。
NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
au http://bit.ly/Kmxyl7
ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5
※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも 「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページ(http://bit.ly/Kmxyl7)をご覧くださ い。

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◆イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

◆当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com

世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。
そして今年も、IID世田谷ものづくり学校をはじめ、世田谷公園、せたがやがやがや館が一日限りの“世田谷パン大学”の会場となり、トークショーやワークショップなど様々なコンテンツを通して、パンについて学び楽しめます。
また、地元・三宿四二〇商店会も会場となり、三宿全体が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

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Mon Oct 8, 2018
1:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室
Tickets
10/8(月祝)13:00-14:00 ¥1,200
10/8(月祝)13:00-14:00(パンマーケット優先入場券付) ¥1,500
10/8(月祝)15:00-16:00 ¥1,200
10/8(月祝)15:00-16:00(パンマーケット優先入場券付) ¥1,500

On sale until Oct 3, 2018, 11:55:00 PM

Combini / ATM payment will be closed at the end of Oct 2, 2018.

Venue Address
東京都世田谷区池尻 2-4-5 Japan
Organizer
世田谷パン大学2018
112 Followers
Attendees
18