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《当日券あり》【ガイアの夜明け出演!】 コッペパンブームの”仕掛け人”が考える繁盛専門店の作り方

Description
この講座は当日券を販売します。直接、IID世田谷ものづくり学校エントランスにある「世田谷パン大学総合受付」にて現金にてお支払いください。
*但し、先着順となりますので売り切れの場合はご了承ください。

札幌で連日行列の絶えないコッペパン専門店”でぶぱん”
開店から1年間で千葉,東京,横浜に3店舗を展開した“盛岡製パン”
福岡北九州で話題の「70歳パン工場」”70factory”
開店前に約50名が並ぶ食パン専門店「考えた人すごいわ」など…

日本各地に行列の絶えない専門店を数々プロデュースし、コッペパンブームの仕掛け人としテレビ東京系列「ガイアの夜明け」外食王3(2018 年7月17日放映)に出演したベーカリープロデューサー岸本拓也氏を講師にむかえ、繁盛する専門店の作り方について解説いただきます!

今回はいま注目を集めるコッペパン専門店や食パン専門店などの『専門店』にスポットを当て、
・なぜ今専門店に人が集まるのか?
・専門店の魅力とは?
・お客様をワクワクさせ仕掛け作りとは?
経営者の観点から販売スタッフが楽しく働く環境づくりについてまでお話しいたします。

新たにパン屋さん開業お店をお考えの方、現在パン屋を経営されている方、パン屋で働かれている方など是非お気軽にお越しください!

ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【日程】2018年10月7日(日)・10月8日(月祝)
【時間】両日ともに、14:00-15:00
【会場】IID世田谷ものづくり学校内 1F ギャラリー 
※当日の模様は写真や映像に撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただきます。予め御了承くださいませ。

※パンマーケット優先入場券付のチケットをご購入いただくと、パンマーケット(世田谷公園、または池尻小学校体育館のどちらか)に優先的に入場できます。
※優先入場していただくには、当日世田谷パン大学総合受付にて、券の引き換えの必要があります。(11時〜17時。お申込ご本人のみ有効。代理不可)

講師紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【講師】
岸本拓也
ジャパン ベーカリーマーケティング株式会社 代表取締役社長 / 有限会社わらうかど 代表取締役社長。
関西外国語大学卒業後、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いから、外資系ホテルの横浜ベイシェラトンホテルに入社。広報PR・ブランディング・レストランカフェ・ホテルベーカリーショップのマーケティング及び企画業務を担当。20代後半、ベーカリー開業に伴い退社し、有限会社わらうかど設立。
横浜・大倉山にて「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」を開業。2011年より、震災地におけるベーカリープロデュースやホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、販売コンサルティングをスタートし、 2013年にジャパンベーカリーマーケティング株式会社として法人設立。独自のベーカリースタイル「ムービングベーカリー」を確立し、国内外問わず現在進行中案件も含めて70店舗以上のベーカリーをプロデュース。

【メディア実績】
◼︎2016年7月出版「ゼロから始める個性派ベーカリー」アマゾン外食部門1位を獲得。
◼2018年7月17日放映 テレビ東京「ガイアの夜明け」外食王3に出演

申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「Peatix」を使用しています。

1)世田谷パン大学ではたくさんの学びコンテンツを多数ご用意しています。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。また同じコンテンツでも、開催日時や開始時間が複数あるものもあります。

2)チケットは、クレジットカードまたはコンビニ払いにてお支払いください。オンライン上でのチケット販売は、2017年10月3日(水
)23:55までです。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。


3)いかなる場合においても、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

5)パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ
「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後、Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******
お支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があり ます。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。
NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
au http://bit.ly/Kmxyl7
ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5
※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも 「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページ(http://bit.ly/Kmxyl7)をご覧くださ い。

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◆イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

◆当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com

世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。
そして今年も、IID世田谷ものづくり学校をはじめ、世田谷公園、せたがやがやがや館が一日限りの“世田谷パン大学”の会場となり、トークショーやワークショップなど様々なコンテンツを通して、パンについて学び楽しめます。
また、地元・三宿四二〇商店会も会場となり、三宿全体が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

▼世田谷パン祭り http://www.setagaya-panmatsuri.com/
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Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#376494 2018-10-06 11:34:48
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Oct 7 - Oct 8, 2018
[ Sun ] - [ Mon ]
2:00 PM - 3:00 PM JST
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Venue
IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー
Tickets
10/7(日)14:00-15:00 SOLD OUT ¥1,000
10/7(日)14:00-15:00(パンマーケット優先入場券付) SOLD OUT ¥1,300
10/8(月祝)14:00-15:00 SOLD OUT ¥1,000
Venue Address
東京都世田谷区池尻 2-4-5 Japan
Organizer
世田谷パン大学2018
286 Followers
Attendees
7