tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T09:24:19+09:00 Peatix Farmers Market Association tag:peatix.com,2018:event-416113 2018-08-12T11:30:00JST 2018-08-12T11:30:00JST

料理人をする傍、美味しい野菜を求めて畑もスタート。都内で飲食店を営む「農園ヘヴン」の夏野菜でつくる秋の気配漂うスパイスビュッフェランチ！2018年7月にファーマーズマーケットへの出店をはじめた「農園ヘヴン」さん。料理人として長年飲食業に携わり、実際に畑に足を運んで農家の話を聞くうちに、自らも食材を作ることに興味を持ったそう。今はその畑で自分たちで育てた野菜を使いながら都内で4店舗飲食店を営みます。　「料理をする中で24節気、72候という、日本の四季の捉え方を大事にしています。今回は立秋にあたる時期なので、食材では夏を感じながらも、どこかメニューの中に秋の気配を漂わせたいと思ってます」と園主の小川さん。仲間の料理人と共に、夏野菜をスパイスを使って美味しいメニューに変えてビュッフェ形式でお届けします！どうぞお楽しみに！　◎ Community Lunch｜料理人兼農家。「農園ヘヴン」の夏野菜でつくる秋の気配漂うスパイスビュッフェランチ　＊50食限定　日時　　：08/12日　11:30 トーク＆ブッフェ開始、13:30 終了予定場所　　：Farmer's Market Community Lounge（マーケット会場中庭、左手奥の室内）一般予約：1,500円／人：ﾁｹｯﾄ A　（＊事前決済）メンバー予約：500円／人：ﾁｹｯﾄB　（＊事前決済）＊メンバー予約は、月額のコミュニティクラブメンバーにご登録いただいた方のみ＊ やむを得ず、遅れる場合は大変お手数ですが、ご一報くださいませ　▼▼予定メニュー▼▼【1】2種のビーツのスープ【2】きゅうりとオクラのサラダ -スパイス＆薬味添え-【3】千両ナスのマリネ -焦がしタマネギトッピング-【4】オープンサンド -万願寺とうがらし＆ロズマリーマヨネーズソース-　料理人＆ゲスト：農園ヘヴン 最高の食材を追い求める料理人が育てる自然派野菜 長年飲食業に従事。お店で使うものに欠かせない「安心」「安全」「鮮度」「美味しさ」「季節感」 を追求し、海も山も川も、全国各地を巡る。国産食材と自然派野菜にこだわりながら取組む中で、実際に畑に足を運んで農家さんの話を聞くうちに、自らも食材を作ることに興味を持ち、2017年から千葉・勝田台で自社農園スタート。「野菜そのものとしての価値を体感してもらいたい」という思いで育てた食材は、都内の自身のレストランで調理・提供している。http://farmersmarkets.jp/vendors/nouen-heaven/ーーーーー＼美味しく、楽しく、面白く。多様なメンバーと共に食の魅力を探求するメンバーシップコミュニティ。／春夏秋冬。毎週末、雨の日も風の日も晴れの日も、出来る限り休むことなく開催して来た Farmer's Market at UNU 。今年の9月で10年目にを迎えます。野菜や果物の美味しさ、食べる楽しみを追求し、こだわりを持って自ら育てる農家の方、未来を切り開く新規就農の若手農家さん、これからを担うシェフをはじめ、食や農業に関わる仲間と一緒に、 Farmer's Market Community Club をスタートしました！　国連大学内ラウンジスペースを拠点に、これからのファーマーズマーケットや未来の食を考え、このムーブメントを一緒に作り、支えていただけるメンバーを募集します。　▼▼活動スケジュール▼▼http://bit.ly/2GKa2nn▼▼Farmer's Market Community Clubメンバー登録▼▼http://bit.ly/2qOrn3J▼▼Farmer's Market Community Clubとは？▼▼http://bit.ly/2HzhNfm▼TABI LAB掲載記事▼▼https://goo.gl/k5ZJxe ーーーーー＼コミュニティクラブ最新情報を LINEで受け取ろう｜https://goo.gl/RzL8HL／　　上記、 QRコードを読み込んで「追加」していただくと「今後の活動予定」「レポート記事」「特別インタビュー記事」など様々、お知らせをさせていただきます。コミュニティクラブの活動にご興味のある方は是非追加していただければと思います。最新情報をいち早くお手元にお届けいたします！

tag:peatix.com,2018-08-09 05:42:01 2018-08-09 05:42:01 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#360189 tag:peatix.com,2018-08-08 02:38:08 2018-08-08 02:38:08 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#359749 tag:peatix.com,2018-08-08 02:37:36 2018-08-08 02:37:36 タイトル は Special Lunch｜料理人兼農家「農園ヘヴン」の夏野菜でつくる秋の気配漂うスパイスビュッフェランチ に変更されました。 Orig#359748 tag:peatix.com,2018-08-07 13:28:12 2018-08-07 13:28:12 タイトル は Special Lunch｜料理人兼農家「農園ヘブン」の夏野菜でつくる秋の気配漂うスパイスビュッフェランチ に変更されました。 Orig#359638 tag:peatix.com,2018-08-07 13:27:09 2018-08-07 13:27:09 タイトル は LUNCH｜料理人兼農家「農園ヘブン」の夏野菜でつくる秋の気配漂うスパイスビュッフェランチ に変更されました。 Orig#359637