tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:41:24+09:00 Peatix 【おいしい教室】 tag:peatix.com,2018:event-416024 2018-09-12T19:00:00JST 2018-09-12T19:00:00JST

「おいしい教室」とは？Soup Stock Tokyoが主宰する、“食”を起点に「おいしいって何？」を皆さんと一緒に考えるワークショップです。http://www.soup-stock-tokyo.com/workshop/スパイスカレーシリーズ、第二弾。南インドのカレーの作り方にスポットを当て、スパイスカレーの魅力に迫ります。「北」と「南」で使うスパイスも、 具材も、調理方法も異なる、インドカレー。北のカレーは牛乳や生クリームなどを使用しているためこってりと濃厚で、油分が多いのが特徴ですが、南インドのカレーはとろみが少なくスープ状で辛みが強いのが特徴です。主食も異なり、北ではナンが、南では、米飯が主食です。ひとくちに「インドカレー」といっても、地方によってそれぞれ違った魅力が存在します。ご飯に合わせる「南インドのチキンカレー」のレシピをマスター。今回のおいしい教室では、南北でのスパイス使いの違いをお伝えしたあと、デモンストレーション形式で試食をしながらご飯と相性の良い南インドのチキンカレーを味わっていただきます。スパイスのいつもより奥深い楽しさを探っていき、インドの風を感じて頂く2時間半です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー■講師：桑折敦子2001年より東京の飲食店勤務を経て、2004年よりスマイルズ入社。スープストックトーキョーの商品開発を中心に、スマイルズが手掛ける飲食業態全般の商品開発に携わる。2017年に独立し、フードプランナーとして活躍の幅を広げている。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【おいしい教室 開催概要】　■実施日程：2018年9月12日(水) 19:00-21:30　■参加費：6,000円 　　(カレー他、お料理、乾杯のドリンク付き)※その他ドリンクはキャッシュオン■定員： 少人数制■場所： also Soup Stock Tokyo （オルソ スープストックトーキョー）　東京都目黒区自由が丘1-26-13 POOL　　■持ち物： なし※食物アレルギーをお持ちの方は、お申込みの際にお知らせください。※お申し込み後のキャンセルはイベント3日前までにご連絡ください。それ以降はキャンセル料を頂戴しております。※参加者が4名に満たない場合はイベントを中止とさせていただくことをご了承ください。中止の際は2日前までにご連絡いたします。※当日、メディア取材が入る可能性がございますので予めご了承ください。