tag:peatix.com,2011:1 2024-06-27T20:50:12+09:00 Peatix FabCafe Nagoya tag:peatix.com,2024:event-4036407 2024-07-21T14:00:00JST 2024-07-21T14:00:00JST

食から循環型社会を考えるワークショップ。展示会期中コラボレーションメニューとして提供する長野県のソウルフード「おやき」の生地に合同会社シーベジタブルが生産する海藻を混ぜ込んだオリジナルのおやきを参加者と一緒につくり、いただきます。おやきクリエイターのマミやさんが開催している「おやきを包む行為を通じてやわらかく自身を受容する」ワークショップとのコラボレーションです。ご自身の後悔の念を海や山の幸で優しく包むことから自分と循環の関係性を考えてみませんか。ひとは誰しも生きていれば、公開することがひとつやふたつはあるもの。「あのときこうしていれば・・・」「嫌なこと言っちゃったな・・・」 後悔あふれる思い出を、おやきで包んでまるくする そうした心残りな思い出は、包んで美味しく食べてしまいましょう。そう、長野県の郷土食「おやき」のあんとして包むのです。どんな後悔も、まるくて美味しいおやきになります。おやきをつくるゆるりとした時間を通じて、過去の後悔と向き合い、昔の自分も優しく、そして美味しく、受け入れてみませんか？ 「おやき」とは「おやき」は、信州を代表する郷土料理。小麦粉と蕎麦粉を水または湯で溶いて練り薄くのばした皮で、具材を包み焼いたものです。具材に決まりはなく、あんこや旬の野菜を用います。おやきは、ハレ食でもあり、日常食としても食べられています。簡単に焼けるのでおやつとしても食べられており、春はよもぎせんべい、夏はにら、なす、秋はりんごせんべいと、季節によって多様なバリエーションがあります。参照：農林水産省、うちの郷土料理https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/oyaki_nagano.html おやきの作り方 1.あなただけの”コンセプト”をつくる今回のおやきワークショップはあなたの思い出を包みます。持ち寄っていただいた「ちょっとした後悔の思い出」を素材にして、おやきの味・食感・見た目に落とし込みます。2.コンセプト後悔を餡にしてみる用意されている具材や調味料を使ってコンセプトを体現する餡を作ります。甘い？酸っぱい？それともスパイシー？どんな味になるかは、できあがった後のお楽しみです。3.思い出をやさしく包む今回は一般的なおやきの生地にあおすじのりを混ぜた、特製の皮で餡を包みます。どんな後悔も全て自然が包み込んでくれます。形もトッピングも自由です。後悔が晴れるよう、思いを込めて包みましょう！おやきクリエイターのマミヤさんにとっておやき作りの1番楽しいポイントはここだそう。手全体を使って、あなたの思い出をやさしく包む手触りを感じてください。4.アツアツに蒸しあげるせいろを使っておやきを蒸します。水蒸気とともに、後悔の思いも少しずつ霧散していきます。モクモク立ち上る水蒸気を眺めていると、心なしか気持ちも軽くなっていきます。5.カリッと香ばしく焼きをつける最後に焼いて焦げ目をつけることで、おやきは完成します。焼いている間は、後悔と向き合う最後の時間です。当日はトースターを使っておやきを焼いていきます。「ジジジジジジ、チン！」この音で、きっと後悔は消え去ります。6.後悔の思い出をおいしく頂く実食の瞬間です。あなたの後悔はどんな味になったのか、ここで初めて明らかになります。自分の中に後悔を取り込み、受け止め思い出として昇華（消化）することで懺悔は完結します。後悔を味わいつつ、美味しく消化してしまいましょう。7.あのときの思い出を語るおやきを作る過程で、おやきを通じて過去の自分と今の自分の距離がぐっと縮まります。出来上がったおやきを味わいながら、自分の気持ちの変化を語り合いましょう。「あの時の後悔も、今となっては笑い話」笑ってくれる仲間と素敵な時間を過ごしましょう。こんな人にオススメおやきをつくってみたい方後悔を笑い飛ばしたい方柔らかい肌触りが好きな方サーキュラーエコノミーと日々の生活の繋がりを体感したい方長野出身のあなた本イベントは7/2〜31の間、FabCafe Nagoyaにて開催している企画展「crQlr Awards Exhibition Nagoya – “New Relationship Design（新しい関係性のデザイン）”」のワークショップイベントとして開催します。crQlr Awards Exhibition Nagoya – “New Relationship Design（新しい関係性のデザイン）”https://fabcafe.com/jp/events/nagoya/crqlr-exhibition-nagoya-2024/ 主催：FabCafe Nagoyaコラボクリエーター：マミや　（https://www.instagram.com/mamimuro_/）