tag:peatix.com,2011:1 2024-07-07T17:06:07+09:00 Peatix 早稲田大学料飲稲門会 tag:peatix.com,2024:event-3966895 2024-07-07T17:00:00JST 2024-07-07T17:00:00JST

「九州の食材をつかった絶品お料理コースとお酒を味わう会」は、東京ステーションホテルにある隈研吾さん設計、「現代の名工」が腕を振るう高級和食店「しち十二候」にて３月に開催しましたが、大好評につき、第２弾を開催します。　今回、スポットをあてるのは、福岡県屈指のフルーツ処で巨峰発祥の地　「久留米市田主丸」年間通して、いちご、イチジク、ぶどう、シャインマスカット、みかん、柿などいろいろなフルーツが楽しめます。旬の瑞々しい桃やブドウなどフルーツを「現代の名工」齋藤章雄　しち十二候・総料理長が、和食にアレンジします。　楽しむお酒は、田主丸にある「ごま焼酎」発祥の紅乙女酒造さんや、「巨峰ワイン」発祥の巨峰ワイナリーのもの。巨峰ワインで乾杯した後は、紅乙女酒造さんの「ごま焼酎」をはじめ、貯蔵庫で、何年も樽熟成している麦焼酎や福岡県産のお米を使った米焼酎などと、フルーツをつかったお料理コースのマリアージュを楽しみます。この日限りのマリアージュを隈研吾さん設計の素敵な空間で、ぜひ体験しませんか。１．日時／　７月７日(日) 17:00 開宴（受付16:30-）２．場所／　「しち十二侯」東京駅／ステーションホテル B1F　　　　　　　　・東京都千代田区丸の内一丁目9－1　　　　　　　　　TEL：03-6269-9401　　　　　　　　　https://72kou.jp/３．参加費(税サ込)／　　　　・料飲稲門会会員：　14,000円　　　　・上記以外の方：　　15,000円　・このサイト（peatix）ではお申込みだけになります。　参加費は当日、お店で幹事に直接お支払いください。４．定員／　３０名５．キャンセルについて　・キャンセルは、前前日（7/5）17時まで受け付けます。それ以降は、全額ご負担ください。　　なお、代わりの人の参加は構いませんので、その場合には、事前にお知らせください。　料飲稲門会 　事務局長　小倉 実　ogura@dessert-c.com（プロフィール）〇しち十二候　店主　齋藤　章雄　現代の名工。有限会社「典座舎」代表取締役。グランドハイアット東京、コンラッド東京の日本料理店で初代料理長を務めた後、独立し、しち十二候の総料理長（代表）を務める。日本の移りゆく季節の美味希求をテーマに、全国各地方の地域活性化を目指し、食文化の普及活動に努める。福岡県筑後市出身。料飲稲門会会員。〇料飲稲門会　九州支部長　黒瀬　暢子（株式会社HarmoniK代表取締役社長。焼酎プロデューサー（商標登録））　焼酎の歴史を作ってきた伝説の杜氏集団「黒瀬杜氏」の末裔。焼酎や黒瀬杜氏の歴史と文化を後世に残すことをミッションとして焼酎の魅力を伝える活動（「焼酎女子会enjoy!主宰」（２０２４年２月１０日時点で１２２回開催）「講演会活動」「執筆活動」「ブログ、Facebook、Instagramで焼酎情報の発信」）を行う。