tag:peatix.com,2011:1 2024-05-17T09:14:37+09:00 Peatix 大塚地域活動センターオープンスペース tag:peatix.com,2024:event-3920462 2024-05-21T19:00:00JST 2024-05-21T19:00:00JST

※申込フォームで「4/22」という表記になってますが正しくは5/21です。※席数を調整した結果、キャンセル待ちも多数いただいておりますので　申し込みを締め切らせていただきます。・・・・・・・・・語ろう！マイトークから見えるアワストーリー。大塚地域のキーパーソンから地域の魅力を伺う企画 第７弾「一幸庵」水上力氏による和菓子の美学。茗荷谷駅近くに「一幸庵」を構える水上力さん。修行を積んだ抽象表現の京菓子や、父親の記憶に残る具象の江戸菓子。それらの技を駆使して作る四季折々の和菓子は、つねに食べる人の舌と心を魅了して止みません。「自分の技は、何人かの弟子に伝授はできた」と安堵しながらも「本物の素材が手に入らなくなった」と、伝統的な和菓子の伝承には憂いを抱いている。そんな和菓子の世界にまつわる「一幸庵」水上力さんの真髄を実演を交えながら語っていただきます。一幸庵（文京区小石川5-3-15）https://www.daiwahouse.co.jp/mansion/premistclub/premist_salon/vol28_p1/※一幸庵の事が分かる紹介サイトです。日　時：5月21日（火）19:00～20:30会　場：大塚地域活動センターオープンスペース　　　　（文京区大塚1-4-1 中央大学茗荷谷キャンパス2階）ゲスト：水上 力（みずかみ ちから）さん1948年東京都生まれ。和菓子職人の家に生まれる。大学在学中に和菓子職人を志し、京都、名古屋で修業を積み、1977年、文京区小石川に「一幸庵」を開く。京菓子と江戸菓子を融合した和菓子は、茶人や和菓子愛好家のみならず、国内外の有名パティシエ、三ツ星シェフにも愛される。創作菓子では、国際的なチョコレート会社やパティスリーメゾンと協働し、和菓子の可能性を探究。2016年には外務省の日本ブランド発信事業のために渡欧。著書『IKKOAN 一幸庵 72の季節のかたち』（青幻社）、『和菓子職人一幸庵 水上力』（淡交社）。現在新刊を執筆中。参加費：無料定　員：40名問合：大塚地域活動センター オープンスペース企画事務局　　　（運営：図書館流通センターサポート事業推進室　Myogadani Lab.）　　　　E-mail：otsukaop@gmail.com・・・・・・・・・・大塚地域活動センターオープンスペース（文京区ホームページ）https://www.city.bunkyo.lg.jp/shisetsu/kumin/chiiki/otuka/op.html

tag:peatix.com,2024-05-17 00:14:37 2024-05-17 00:14:37 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1543074 tag:peatix.com,2024-04-25 04:00:36 2024-04-25 04:00:36 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1533343 tag:peatix.com,2024-04-18 12:18:03 2024-04-18 12:18:03 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1530344