tag:peatix.com,2011:1 2024-05-15T05:52:46+09:00 Peatix 本屋B&B tag:peatix.com,2024:event-3895991 2024-05-13T19:30:00JST 2024-05-13T19:30:00JST

※本イベントに出演を予定しておりました片寄雄太さんが、諸般の事情により出演を辞退されましたので、お知らせいたします。※本イベントはご来店またはリアルタイム配信と見逃し視聴（1ヶ月）でご参加いただけるイベントです。詳細につきましてはページ下部をご確認ください。「バーガー研究家」・白根智彦さんの新刊『ハンバーガーとは何か？歴史、調理技法、ビジネスから読み解くハンバーガーの“本当の姿”』（グラフィック社）が、2月に発売されました。本作は、国内外のハンバーガーを30年以上研究し続ける著者が、ハンバーガーの歴史や「グルメバーガー」の成り立ち、さらには「料理としてのおいしさ」もわかりやすく説明し、身近なのに意外と知らないハンバーガーの世界を解き明かす一冊です。この刊行を記念して、トークイベントを開催します。出演は、著者の白根智彦さん。ゲストには、「グルメバーガー」のパイオニアの一人であり、「ロッテリア」や「バーガーキング」でも商品開発を務め、本作の監修を担った吉澤清太さんをお迎えします。ハンバーガー話をお二人から存分にご披露いただきます。奮ってご参加ください！【出演者プロフィール】白根智彦（しらね・ともひこ）1965年生まれ。新卒でベッカーズ株式会社に入社し、ファストフードハンバーガーチェーン『ベッカーズ』、カフェチェーン『ベックスコーヒーショップ』の立ち上げに従事する。その後、30業態以上の“エキナカ”事業のメニュー開発を担当。2010年に独立し、飲食コンサルティングを手掛けつつ、複数のワインビストロを運営する。ハンバーガーとは『ベッカーズ』入社以来30年以上関わりを持ち、日本で唯一のバーガー研究家を名乗る。吉澤清太（よしざわ・せいた）1968年生まれ。ハンバーガー店をはじめ焼肉店、レストラン、カフェ、ホテルなど20軒近い飲食店での勤務を経て2005年にハンバーガー店『GORO’S★DINER』を開業。日本の「グルメバーガー」界のパイオニアとして、現在の日本の「グルメバーガー」の流行を作った。その後『A&G DINER』の運営を経て、2015年にバーガーキング・ジャパンの商品開発責任者に就任。3年間商品開発を担う。その後、株式会社ロッテリアで商品開発責任者を務め、現在は新たなハンバーガープロジェクトを準備中。______________________________________【配信参加について】・開演時間の30分前よりオンライン開場いたします ・配信はZoomのウェビナー機能というサービスを使用いたします・インターネット接続環境下のPCやスマートフォン、タブレットからご視聴いただけます・イベント中、お客様の顔や音声などは配信されませんのでご安心ください・リアルタイム配信と見逃し視聴（一部イベントを除く）でお楽しみいただけます。見逃し視聴につきましては、準備が出来次第、Peatixのメッセージ機能よりご案内いたします・視聴は登録制です。1名分のチケットで複数人がご登録されている場合は、ご連絡もしくは配信の停止を行うことがございます。ご注意ください・ご利用の通信環境により配信の遅延が起こる場合がございます。ご了承ください【来店参加について】・開演時間の30分前より開場／受付開始いたします ・最大100名まで入る会場を貸切とした上で、参加人数を絞り、ゆとりを持って設営しております・係員及びスタッフの指示・注意に従ってください。万が一、指示に従っていただけない場合、イベントの中断・中止や、特定のお客様にご参加をお断りする場合がございます・店頭にアルコール消毒液をご用意しておりますので、ご入店の際は、手指の消毒にご協力お願いいたします・非接触型体温計による検温を実施いたします。37.5℃を上回った場合は、イベントへの参加をお控えください・来店チケットをご購入された方も、配信でご覧いただけます。当日体調などに不安がある方は配信視聴をご利用ください。配信でのご視聴につきましては、【配信参加について】をご確認ください・車椅子やベビーカーでお越しの方は、当日スムーズにご案内するため、店舗スタッフにお声掛けいただくか、お手数ですが事前にご利用の旨をお知らせの上ご予約下さい。 なお会場はエレベーター備え付けの建物ですので、安心してお越しください・イベントご来場にあたりご不明な点がございましたら、下記の＜お問い合わせ先＞までお気軽にご連絡ください【書籍付きチケットについて】・イベント関連書籍を、イベント配信チケットとセットで販売いたします・ご記入いただいた住所は、書籍発送以外の目的には使用いたしません・お客様のお名前を入れる「為書き」はございません。ご了承ください・商品到着までお時間をいただく場合がございます。また発送は、本屋B&Bよりお送りさせていただきます・長期不在・住所不明等により書籍が返送された場合、保管期間内であれば、着払いにて発送させていただきます。保管期間は、イベント開催日から3ヶ月といたします・海外発送は行っておりません【キャンセルについて】・ご購入直後にイベント配信用のURLが送信される都合上、お客様都合によるキャンセルは承っておりません。何卒ご了承ください______________________________________【主催・会場】本屋B&B（世田谷区代田2-36-15 BONUS TRACK 2F）【本イベントに関するお問い合わせ】イベントに関するお問い合わせはこちらをご確認ください知りたい回答が見つからない、解決しない場合など、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください＜お問い合わせ先＞event (at) bookandbeer.com　※(at)を@に変換して送信してください

tag:peatix.com,2024-04-25 04:47:30 2024-04-25 04:47:30 タイトル は 白根智彦×吉澤清太「あなたが（意外と）知らないハンバーガーの世界」『ハンバーガーとは何か？』（グラフィック社）刊行記念 に変更されました。 Orig#1533376 tag:peatix.com,2024-04-25 04:47:19 2024-04-25 04:47:19 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1533375