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【朝渋特別編】~経営者と語る朝渋~『Minimal -Bean to Bar Chocolate-』代表・山下貴嗣さん

Description

渋谷・道玄坂で開催している会員制朝活コミュニティ「朝渋」。


朝渋では、これまで「本」を切り口に50回以上のイベントを企画し、様々な著名ゲストの方々をお呼びし、早朝からのイベントにも関わらず、累計1000名を超える参加者を動員する大人気イベントとなりました。


6月18日(月)は特別編として、『Minimal -Bean to Bar Chocolate-』を経営する株式会社βace(ベース)の代表・山下貴嗣さんをゲストに迎え、これからの働き方や、自分のキャリアについて考える『経営者と語る朝渋』を開催します。


山下さんは、リンクアンドモチベーションにて数多くのコンサルティング業務に従事していましたが、30歳というタイミングで、4年前に起業したのがMinimalでした。その背景には、ますますグローバル化が進んでいく時代の中で、「日本人はどのように世界に対して価値を発揮すべきなのか?」という問いに対する山下さんの挑戦があります。


グローバル化に加え、評価経済、人生100年時代など、これまでの常識が常識ではなくなるなかで、山下さんのキャリアに対する考え方や、Minimalを通じて実現したいビジョンは、これからの働き方を考える上で学びが多いと思い、朝渋にゲストとしてお越しいただけないかと打診したところ、なんと快くOKの返事をいただきました!


多くの人に、山下さんの熱い志を届けたい。そして、Minimalを応援してもらいたい。そんな想いで企画したイベントです。

月曜の朝7時30分に渋谷でお待ちしています!

▼当日のコンテンツ:(こんな内容を当日はお話しいただく予定です!)

・山下さんが「Minimal」を創業しようと決断された背景。

・「Minimal」が目指しているビジョン

・「Minimal」が多くのお客様から支持されている理由

・山下さんが思う、20代・30代のうちにやっておいたほうが良いこと


▼こんな人にオススメ

・自分の働き方やキャリアを考えたい人

・将来起業を考えていると思っている人

・Minimalが好きな人・関心を寄せている人


ゲストプロフィール
山下 貴嗣(やました かたつぐ)さん

株式会社Bace 代表取締役 / Minimal -Bean to Bar Chocolate- 代表 / カカオテーラー 1984年岐阜県生まれ。 チョコレートを豆から製造するBean to Bar(ビーントゥバー)との出合いをきっかけに、世の中に新しい価値を提供できる可能性(新しいチョコレート体験の提案や農家を巻き込んだエコシステム創り)を見出し、2014年に渋谷区・富ヶ谷にクラフトチョコレートブランドの「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」を立ち上げる。年間4か月強は、赤道直下のカカオ産地に実際に足を運んで、カカオ農家と交渉し、良質なカカオ豆の買付と農家と協力して毎年の品質改善に取り組む。カカオ豆を活かす独自製法をブランドとして考案し、設立から3年で、インターナショナルチョコレートアワード世界大会Plain/origin bars部門で日本初の金賞を受賞。2017年にはグッドデザイン賞ベスト100及び特別賞「ものづくり」やWIRED Audi INNOVATION AWARD 2017 30名のイノヴェイターにも選出される。モノを丁寧につくるクラフトマンシップを心から愛する。夢は「世界中の美味しいカカオを食べること」。


Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル-ビーントゥバーチョコレート)
Minimal -Bean to Bar Chocolate-は、世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を選び仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)を管理し、製造する“Bean to Bar Chocolate”専門店です。

カカオ豆の個性を活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわっています。私達のチョコレートで、皆様の生活に”新しい彩り”を加えたい。そんな思いでチョコレートを製造しています。できたての香り豊かな“Bean to Bar Chocolate”をお楽しみください。
企業サイトより)
Mon Jun 18, 2018
7:30 AM - 9:00 AM JST
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Venue
Book Lab Tokyo(ブックラボトーキョー)
Tickets
【早割】参加チケット(ドリンク込) SOLD OUT ¥1,080
【通常】参加チケット(ドリンク込) SOLD OUT ¥1,620
Venue Address
渋谷道玄坂2-10-7 新大宗ビル1号館 2F Japan
Organizer
朝渋〜朝の7:00-9:00をデザインする、人生の土台作り〜
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