tag:peatix.com,2011:1 2024-04-22T10:29:37+09:00 Peatix POTLUCK YAESU事務局 tag:peatix.com,2024:event-3867775 2024-04-20T17:00:00JST 2024-04-20T17:00:00JST

イノベーティブレストラン「SHÓKUDŌ Yarn」を八重洲で体験。地域でしか味わえないシェフとの時間を紡ぐ“プレ出張”イベント第2弾！！地域経済創発の拠点「POTLUCK YAESU」では、さまざまな地域と都市をつなぐコミュニティイベントを実施しています。「POTLUCK DINING」は、地域でしか体験できない「人＆レストラン」をテーマにした企画。地域で活躍する腕利きのシェフが八重洲に出張します。料理を楽しみながら、その地域に眠る可能性を紐解き、さらにまた足を運んでみたくなるような、“プレ出張”気分を体験できるイベントです。2回目となる今回は、は石川県の小松イノベーティブレストラン「SHÓKUDŌ Yarn（ショクドウヤーン）」をフィーチャー。大企業の組織カルチャー変革や、食に関する数多くのプロジェクトディレクションを行う丸橋企画株式会社の丸橋裕史氏をコーディネーターに迎え、石川県小松市のミシュラン1つ星レストランで、石川県を代表するイノベーティブレストラン「SHÓKUDŌ Yarn（ショクドウヤーン）」オーナーシェフである米田裕二さんと亜佐美さんによりお届けします。一夜限りの特別な企画、ぜひご参加を。＜当日のメニューについて＞※ペアリングのドリンクを各メニュー写真下に記載。・フキノトウの天ぷら　 ・You can open　「フキノトウの天ぷら」と「You can open」は、日本酒応援団のパートナー蔵であり、国内初の世界農業遺産・能登の有機米を使用して醸造する「数馬酒造」の日本酒を。・カップラーメン　「カップラーメン」には、お茶の茎の部分だけを集めて焙煎した石川県発祥の「ほうじ茶」の独特な香ばしい味と香りをビールと組み合わせた、石川県金沢市が拠点の「金澤麦酒」の加賀棒茶麦酒をペアリングします。＜イベント概要＞開催：2024年4月20日（土）　　①17:00〜19:00　　②20:00〜22:00会場：東京ミッドタウン八重洲 5階 / POTLUCK YAESU主催：三井不動産株式会社 / NewsPicks Re:gion / チカバキッチン東京八重洲コンテンツ：料理3種類＋ペアリング / トークショー付き参加費：10,000円申し込み ：このページ右上の「チケット」からご購入ください。＜こんな人におすすめ！＞◎北陸/石川の食を体験したい◎ミシュラン１つ星のレストランを八重洲で体験したい◎地域で活躍するシェフと話してみたい◎地域のレストランのポテンシャルを知りたい＜パートナー＞米田 裕二・亜佐美氏SHÓKUDŌ Yarn（ショクドウヤーン）1976年、石川県生まれ。大学卒業後、イタリアへ渡り５年半修業。途中、現在の妻、亜佐美さんも渡欧し、共にイタリアやスペインの星付き店で研鑽を積む。2007年に帰国後、亜佐美さんと結婚し、小松市内の日本料理店で日本料理を学んだ後、2015年８月に「SHÓKUDŌ YArn」を開業。裕二さんが料理、亜佐美さんがデザートを担当する。日本の料理人を国が表彰する唯一の制度「料理マスターズ」ブロンズ受賞。ミシュラン１つ星獲得2019年ゴエ・ミヨ　明日のグランシェフ賞受賞丸橋裕史氏丸橋企画株式会社　代表取締役 / 多摩美術大学美術学部統合デザイン学科特任准教授 多摩美術大学美術学部卒。慶應義塾大学大学院修了。広告会社や外資系企業でマーケティングに携わる。MBA取得後、独立し自身の会社を設立。上場企業等の顧問に就任し、商品開発や新規事業戦略立案及びプロジェクトマネジメントを行う。2023年1月より、knots creativeにCollaboratorとして参画し、「knots creative night」をプロデュースする。＜POTLUCK DININGとは？＞地域経済創発拠点「POTLUCK YAESU」で不定期開催する繋がるためのコミュニティ型イベントです。地域のシェフがPOTLUCK YAESUにて腕を振るう特別な機会。シェフと料理を通して、地域に眠る可能性を聞いたり、語ったりするユニークな食卓へぜひお越しください。＜ご注意事項＞※当日の模様は、レポート記事、SNSなどで掲載される可能性があるほか、POTLUCK YAESU事務局の広報活動（テレビ局、新聞社、ニュースサイト等の取材・情報提供を含む）で使用される場合がございます。許諾頂ける方のみ、お申し込み願います。※開始＆終了時刻は、当日の都合により、延長などで変更になることもございます。※本イベントは成人の方、未成年の方共にご入場頂けます。＜個人情報の取扱について＞本イベントお申込時にご記入いただくアンケートに含まれる個人情報については、協力会社であるNewsPicks「プライバシーポリシー」、共催者の三井不動産株式会社「個人情報保護方針」及び「個人情報の取扱いについて」に基づき管理いたします。　　POTLUCK YAESU関連の情報の配信　　POTLUCK YAESUNEWSLETTERの配信　　NewsPicks Re:gion関連の情報の配信　　のご案内に利用させていただきます。NewsPicks プライバシーポリシー：https://newspicks.com/policy/privacy-policy-ja三井不動産株式会社 個人情報保護方針：https://www.mitsuifudosan.co.jp/privacy_policy/個人情報の取扱いについて：https://www.mitsuifudosan.co.jp/privacy_policy/toriatsukai/.

tag:peatix.com,2024-04-01 06:09:20 2024-04-01 06:09:20 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1521967 tag:peatix.com,2024-04-01 05:13:44 2024-04-01 05:13:44 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1521931 tag:peatix.com,2024-04-01 00:17:24 2024-04-01 00:17:24 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1521718