tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:37:26+09:00 Peatix Omata tag:peatix.com,2018:event-386347 2018-06-16T12:00:00JST 2018-06-16T12:00:00JST

お料理とともにお酒も愉しみながら学べるお料理教室。季節ごとに池尻大橋の銘店「さそう」にて開催しています。旬の食材の活用方法や季節ならではの愉しみ方を提案する当企画、今回は「初夏の会」です。今回のテーマは、パクチー。お酒はビールとロゼワインを合わせます。「パクチー苦手だったけれど、さそうで食べて好きになった」そんな声を何度も耳にしました。“さそう”のパクチー使いは、パクチーが主張しすぎず、お料理と調和していて、一食材として美味しさを引き立ててくれていることが魅力です。(そしてお酒にとっても合うのです)エスニック気分を高めてくれるだけでなく、和食と合わせてちょっとしたアクセントにもなったり。佐宗さんの手にかかるとパクチーの知られざる楽しみ方をたくさん味わえていつも驚きます。 色々な使い方があるパクチーを今回はソースにして、“さそう”ならではの活用方法で紹介します。お野菜、お肉、お魚。同じソースを使っているとは思えないバラエティ豊かな３品を作ります。シンプルなお料理を、特別な逸品に。一足早い夏気分の宴席をみなさまと愉しく過ごせればと思います。ぜひお誘い合わせの上、ふるってご参加くださいませ。日時：６月１６日（土）１２：００〜１４：３０場所：季節料理・酒処　さそう（池尻大橋駅徒歩３分）　　　http://sasou-kisetsu.com参加費：6,300円(税込)※参加費にはお料理の他、ドリンク２杯分が含まれます。(ワンコイン制でおかわりも可能です。)定員：6名　持ち物：筆記用具※料理人の手元を間近にご覧頂くデモストレーション形式のため、エプロン不要です。　初心者の方もお気軽にご参加下さい。※宵の部も同日に開催致します。　詳しくはこちら：http://ptix.at/ZNWhwC　　さそう特製のパクチーソースで、野菜料理、お肉料理、お魚料理の３品を作ります。ビール・ロゼワインと共に、出来立てを召し上がって頂きます。ゆったりとした居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。＊パクチーソースをレシピと共にお持ち帰り頂けます。ぜひご自宅でも実践してみてください。対象者：お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。お１人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。一緒にお料理もお食事＆お酒も愉しみましょう。※お料理にはエスニック要素のあるものも含まれます。講師プロフィール佐宗桂辻日本料理専門学校を卒業後、創作懐石料理、家庭料理をメインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に"さそう"をオープン。NHKラジオレギュラー出演、料理雑誌ダンチュウや食楽、料理通信にてレシピ公開を手がけるなど活動は多岐に渡る。◆季節料理・酒処 さそう：http://sasou-kisetsu.com/　＜キャンセルポリシー＞やむを得ない事情でキャンセルされる場合、６月６日までにご連絡ください。それ以降はご返金出来かねますこと、あらかじめご了承下さいませ。余ってしまったチケットはご友人などにお譲り頂いても結構です。その際は、お手数ですがご一報頂けますと幸いです。（参考記事）過去の開催レポート春：『ひとつのソースでとりどりの肴。“さそう”こだわりのお酒と共に。』夏：『ビールをもっと愉しむ！“さそう”のブレンドスパイスで作る、夏のおつまみ』秋：『秋の夜長を愉しむ料理とワイン。旬のきのこを味わい尽くす』冬：『さそう直伝“酒粕ソース”で愉しむ冬。店主こだわりの日本酒とともに。』梅雨：『さそう直伝”梅干ソース”で身体を慈しむ。お酒とともに爽やかな梅雨の宴を』真夏：『さそう流ガラムマサラで香り立つ酒肴！ビールと共に夏を味わう』晩秋：『【ワイン×味噌】もてなし料理で暮れゆく季節を味わう』立春：『さそう直伝”干し柿×生姜のソース” 日本酒香り立つ ぬくもりの宴』初夏：『さそう直伝スパイス使い！自家製サルサソースでビールを愉しむ夏じたく』中秋：『さそう直伝 “いちじくソース”で味わう月夜の宴 ワインとともに』立春：『日本酒誘う肴。豆とスパイスが織りなす春待ちの宴』

tag:peatix.com,2018-05-19 09:23:04 2018-05-19 09:23:04 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#338606