tag:peatix.com,2011:1 2024-04-07T20:49:26+09:00 Peatix 後藤燿 tag:peatix.com,2024:event-3862293 2024-03-08T18:00:00JST 2024-03-08T18:00:00JST

この度、東京コンソーシアムは、早稲田大学、Greater Tokyo Biocommunity、一般財団法人バイオインダストリー協会の企画協力により、フードテックイベント「『Food x Biotech 未来会議』産業・科学技術・文化の越境で未来を探る！」を開催します。海外が先行して盛り上がり、飛躍的成長と社会課題解決が予見されるフード×バイオの領域。本イベントでは、現在地を確認する「業界解説」に始まり、有望スタートアップによる「ピッチセッション」で未来の兆しを捉え、まだ黎明期である本領域について産業・科学技術・文化などの多様な視点から視野を広げて未来を探索する「トークセッション」へと展開します。本領域に関心のある事業会社、スタートアップ、研究者、投資家の皆様にとっては、動向の情報収集、事業連携先の探索、キープレイヤーと繋がる機会となります。将来的にはテーブルに並ぶ大変身近なテーマです。業界問わず社会的インパクトの大きい本話題に関心のある方はぜひご参加ください。※東京コンソーシアムは、東京圏一円のスタートアップ・エコシステムです。SUの成長加速や東京圏のエコシステム形成によるイノベーションの社会実装を支援することを目的に活動しています。■主なコンテンツIntroduction＜フードバイオの現在地＞【ご挨拶】東京コンソーシアム事務局 森本（有限責任監査法人トーマツ）【業界解説】農林中金総合研究所 理事研究員 藤島 義之 氏Pitch＜フードテック有望スタートアップ・ピッチステージ！＞インテグリカルチャー株式会社 代表取締役CEO 羽生 雄毅 氏株式会社ファーメンステーション 取締役COO 北畠 勝太 氏ファーメランタ株式会社 代表取締役CEO 柊崎 庄吾 氏グランドグリーン株式会社 代表取締役 丹羽 優喜 氏株式会社ディッシュウィル 代表取締役 中村明生 氏[コメンテーター]東京大学エッジキャピタルパートナーズ（UTEC）パートナー 井出 啓介 氏株式会社島津製作所 分析計測事業部 産学官・プロジェクト推進室 室長 杉本典史 氏Talk Session＜産業・科学技術・文化～越境が切り拓く次代への眼差し＞Session1：【次代に向けたフードテック／バイオエコノミー】早稲田大学 竹山 春子 教授 × 早稲田大学 下川 哲 准教授Session2：【越境が切り拓く次代への眼差し】東京農工大学 跡部 悠未 准教授 × 株式会社ゼンショーホールディングス 永井 元 氏 × レストラン nôl 野田 達也 氏[モデレーター]有限責任監査法人トーマツ　田島大資FoodTech Ecosystem Player活動紹介野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社 取締役 濵田 隆徳 氏 一般財団法人バイオインダストリー協会 先端技術・開発部 部長 吉田 和樹 氏 交流会・名刺交換会※登壇者及びトークテーマは変更となる可能性があります ■登壇者農林中金総合研究所　リサーチ＆ソリューション 第2部　理事研究員　藤島 義之　氏 上智大学理工学部化学科卒業（高分子化学研究室にて生態適合性素材研究）、英国オックスフォード大学にて博士取得（ベータラクタム抗生物質の生合成研究）、味の素株式会社入社。アミノ酸利用、加工耐性野菜、機能性食品等の研究開発、研究開発マネージャー、技術広報に従事、出向にて、（一財）バイオインダストリー協会にてバイオエコノミーと生物多様性に関する国際議論に従事、出向にて、（国研）新エネルギー・産業技術総合開発機構にてバイオエコノミー、サーキュラーエコノミー、ESGに関する調査等に従事、現職・農林中金総合研究所に転職。バイオエコノミー、循環型社会構築について一次産業を起点に調査、企業コンサルティング等に従事、OECDのバイオ・ナノ・コンバージングテクノロジー作業部会ビューローメンバー、副業として株式会社ACCA、YOIHIプロジェクトにて映画製作に協力。「せかいのおきく」がキネマ旬報、毎日映画コンクールで2023年映画大賞、駒澤大学非常勤講師にて農業政策を教える インテグリカルチャー株式会社　代表取締役CEO　羽生 雄毅　氏 神奈川県出身。学生時代は海外で過ごす。2010年 オックスフォード大学 Ph.D (化学)。東北大学 多元物質科学研究所、東芝研究開発センターシステム技術ラボラトリーを経て、2014年 細胞農業の有志団体「Shojinmeat project」 を共同設立。2015年 日本初の細胞農業企業であるインテグリカルチャー株式会社を共同創業、代表取締役に就任。2017年 一般応募倍率約6千倍の中からSingularityU Japan Global impact challengeに日本人で初めて優勝。現在、培養肉の上市に向けて12事業体と共に細胞農業オープンイノベーションプラットフォーム「CulNetコンソーシアム」を発足し、更なる細胞農業の産業化を推進。 株式会社ファーメンステーション　取締役COO　北畠 勝太　氏 アクセンチュア株式会社等でコンサルティングを経験後、エムスリー株式会社で事業責任者として事業開発全般に従事。その後、ヘルスケアスタートアップにて取締役COOとして経営業務全般を担い、2021年より株式会社ファーメンステーションに参画。取締役COOとして経営業務全般および事業開発に従事。 ファーメランタ株式会社　代表取締役CEO　柊崎 庄吾　氏 プロフィール：2022年に代表取締役CEOとしてファーメランタ株式会社を共同創業。それ以前は投資銀行において、消費財セクターでのクロスボーダーM&Aや資金調達のアドバイザリー業務に従事。東京大学経済学部金融学科卒業。 グランドグリーン株式会社　代表取締役　丹羽 優喜　氏 京都大学農学部卒業、同大学院生命科学研究科博士後期課程修了。博士（生命科学）。京都大学での助教職、名古屋大学にて創業準備を経て、2017年にグランドグリーン株式会社を共同創業。植物科学の先端の知見から生み出される新たな価値を、農業・食・環境事業を通して社会に還元するべく事業展開を進めている。 株式会社ディッシュウィル　代表取締役　中村明生　氏 2009年に東証一部上場企業に入社するものの、リーマンショックのあおりを受け翌年に倒産。そのグループ会社でMBOをおこない毎日が綱渡りの第二創業を経験。入社5年目で累積9億円の赤字事業の黒字化を達成し部長職を拝命、食品専門のコンサルティング部門を立ち上げる。そこから日本中の食品関連企業に入り込み、商品企画や工場の新設など食分野で幅広く経験を積み、株式会社ディッシュウィルを創業した。 東京大学エッジキャピタルパートナーズ（UTEC） パートナー　井出 啓介　氏 米国での半導体エンジニアや戦略コンサルティングを経験後、ベンチャー企業を経てVC業界に入る。　アーリーステージDeep Tech分野を中心にリード投資家として成長を支援。　東証IPO、米グーグルによるM&A、海外市場でのリバースIPO等含む多様なExit実績。Forbes Japan Midas List、日本ベンチャーアワードキャピタリスト賞受賞。スタンフォード大学経営工学修士。 株式会社島津製作所 分析計測事業部 産学官・プロジェクト推進室 室長 杉本典史 氏 1987年 大阪大学卒業後、株式会社島津製作所入社。臨床検査市場、民間研究市場、官公庁・大学市場等、主に営業として、分析計測機器の販売に従事。営業部長経験後、2018年10月より現職。社会課題解決に向けたイノベーション実現を目指し、アカデミアや官公庁、自治体、民間企業との数々の共同研究等を手掛ける。 早稲田大学 理工学術院　教授　竹山 春子　氏 1984年東京農工大学農学部環境保護学科卒。1992 年博士（工学）。東京農工大学工学部助手、助教授、教授を経て2007 年4 月より現職。2020年より、内閣府ムーンショット目標５（2050年までに、未利用の生物機能等のフル活用により、地球規模でムリ・ムダのない持続的な食料供給産業を創出）のプロジェクトマネージャーに選出され、世界規模での人口増加、気候変動、気象災害、および食生活の変化に対応できる、持続的な生産技術基盤の構築を目指している。2023年からは、先端国際共同研究推進事業（ASPIRE）バイオ分野のプログラムオフィサーを務め、国際的な共同研究の推進、若手人材の育成にも注力する。専門は、境微生物ゲノム工学、遺伝子資源活用、バイオ計測、シングルセル解析。 早稲田大学 政治経済学術院　准教授　下川 哲　氏 米国コーネル大学でPh.D.（応用経済学）を取得。Food Policyなどの国際学術誌の編集委員も務める。専門は、「食」をとりまく社会問題を経済学的手法で研究する農業経済学。著書に「食べる経済学」（大和書房）がある。 東京農工大学　未来価値創造研究教育特区、ディープテック産業開発機構　准教授　跡部 悠未　氏 筑波大学芸術専門学群にて建築デザイン、豊橋技術科学大学大学院にて都市形成史を専攻。博士（工学）、一級建築士。建築設計事務所、都市計画コンサルでの設計実務後、トヨタ産業技術記念館、名古屋大学、産業技術総合研究所にて、産業技術のアウトリーチ、研究開発型スタートアップ創出を行う。ロボティクス、エレクトロニクス、再生医療、脳科学等の分野の事業化を支援。2020年からVenture Café Tokyo TSUKUBA CONNÉCTに参画。2022年から東京農工大学にてアントレプレナーシップ教育、起業支援に従事。2023年から茨城県総合計画審議会委員就任。夢は開発途上国のスラムで子ども向けのビジネススクールを開くこと。 株式会社ゼンショーホールディングス　ゼンショー中央技術研究所　所長　永井 元　氏 1988年東京工業大学総合理工学研究科を卒業後、サントリー（株）基礎研究所に入社。「おいしさ」に関する化学、生化学、生理学、認知科学、行動心理学など多方面の基礎研究に従事する。その間、米国ペンシルバニア大学モネル化学感覚研究所の客員研究員として苦味の嗜好性に関する研究に従事する。10年の基礎研究を経て、サントリー食品研究所で無糖茶の商品開発とお客様嗜好調査を担当し、緑茶「伊右衛門」の商品開発に携わる。2004年からシンガポールのCerebos Pacific LtdのR&Dヘッドとして健康食品の商品開発とマーケティングに従事。2009年に帰国し、サントリーホールディングス（株）R&D企画部部長、嗜好科学研究組織の立ち上げ。2014年に（株）ゼンショーホールディングに入社、フードサービスおけるお客様嗜好のデータ解析とR&D組織（中央技術研究所）の確立を目指す。現在は中央技術研究所所長として、植物育種・水産育種から調理技術、香味設計技術、健康科学、お客様行動解析まで幅広い研究開発組織を運営、日本官能評価学会理事。 kitchen space『nôl』 ディレクター　野田 達也　氏 1985年福岡県生まれ。半導体エンジニアから料理人へ転向。地元の調理師学校を卒業後、都内フレンチレストランを経て2012年に渡仏。ミシュラン二つ星「Passage 53」の佐藤伸一氏(現:Blanc Paris)の薫陶を受け研鑽を積む。帰国後、食にまつわる様々な見識を広げるなか、ケータリング事業に携わり再渡仏。世界各国のシェフやアーティストとのコラボレーション、イベントのフードオーガナイズを務める。フリーランスの料理人として多様な活動をする傍ら「kitchen space nôl 」のディレクターを務め、同店をミシュラン一つ星へ導く。2024年には、新たにグリーンスター（続可能な活動において業界の最先端を行くレストランが授与される新たな指標）を獲得。日本最大級の若手料理人コンペディションRED U-35にて大会史上初となる三度の準グランプリを受賞。新しい美味しさの創出をテーマに食 × 医療、Art、Techなど越境·共創による価値創造に取り組む。 野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社　取締役　濵田 隆徳　氏 1988年慶應義塾大学法学部卒業後、野村證券㈱に入社。企業向け財務戦略アドバイス（株式公開支援、海外ファイナンス、海外IR支援）やプロジェクトファイナンス財務アドバイス、Ｍ＆Ａ・事業承継アドバイス業務等に従事。その後、2003年より㈱野村総合研究所に出向、資本市場研究部主任研究員として活動。2009年より野村證券㈱法人企画部次長として文部科学省新産業創出拠点プロジェクト代表事業プロモーターとして9プロジェクトの起業等に携わる。その後、法人事業支援部次長兼知財戦略課長、営業企画部等で産官学連携統括の経験を経て、2020年より野村アグリプランニング＆アドバイザリー㈱取締役に就任。現在は、野村アグリプランニング＆アドバイザリーの取締役として調査・企画、コンサルティングを管掌、官公庁ならびに民間事業会社向けの調査・コンサルティングのプロジェクトマネージャーとして複数の案件に関与、ベンチャー育成などにも力を入れており、内閣府ムーンショット型研究開発事業（目標5）の社会実装支援（委託事業）、農水省SBIR事業の評議員を務める。 一般財団法人バイオインダストリー協会　先端技術・開発部　課長　吉田 和樹　氏 バイオインダストリー協会（JBA）でフードテックを推進するFood Bio Plus研究会の事務局を担当し、現在は128団体の企業やアカデミアなどが会員となり、新規開発食品の社会受容性、精密発酵、培養肉などの各ワーキンググループで勉強会やオープンイノベーション、省庁への政策提言を実施している。 有限責任監査法人トーマツ　田島 大資 （モデレーター） 1982年生まれ、Creative Consulting Firmを経て独立、7年間の会社経営の後、2023年より現職。2008年よりイノベーションと都市を専門領域として構想～実行まで取り組んでおり、ビジネス×科学技術×デザインに留まらず、×アートや×人文知を含めた「総合知」による価値創造を推進している。[主な実績] 大阪駅前再開発 知の創造拠点ナレッジキャピタル 総合プロデュース参画、渋谷再開発 Shibuya-QWS 総合プロデュース参画（基本計画・実施計画・PoC共創プログラム 全体ディレクター）、うめきた2期区域開発事業提案コンセプターなど。 ■イベント概要日時2024年3月8日（金）18時-20時45分（17:30開場）会場Tokyo Innovation Base東京都千代田区丸の内3丁目8-3参加費無料開催形式対面のみ（配信無し）主催スタートアップ・エコシステム 東京コンソーシアム企画協力早稲田大学、Greater Tokyo Biocommunity、一般財団法人バイオインダストリー協会申込期日2024年3月8日（金）12:00※定員になり次第、締め切りとさせていただきます免責事項講演中の動画撮影・録音はご遠慮ください。問い合わせ先東京コンソーシアム運営事務局 tokyo_consortium@tohmatsu.co.jp運営受託者：有限責任監査法人トーマツ受付/回答時間：10:00～17:00（土日祝日除く）

tag:peatix.com,2024-03-07 01:37:36 2024-03-07 01:37:36 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1510540 tag:peatix.com,2024-03-07 00:29:03 2024-03-07 00:29:03 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1510485 tag:peatix.com,2024-03-05 00:50:50 2024-03-05 00:50:50 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1509331 tag:peatix.com,2024-03-01 12:15:52 2024-03-01 12:15:52 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1507827 tag:peatix.com,2024-03-01 10:04:02 2024-03-01 10:04:02 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1507754 tag:peatix.com,2024-02-29 02:55:33 2024-02-29 02:55:33 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1506765 tag:peatix.com,2024-02-28 11:30:08 2024-02-28 11:30:08 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1506487 tag:peatix.com,2024-02-26 11:30:13 2024-02-26 11:30:13 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1505327 tag:peatix.com,2024-02-26 11:26:26 2024-02-26 11:26:26 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1505324 tag:peatix.com,2024-02-26 11:17:55 2024-02-26 11:17:55 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1505321 tag:peatix.com,2024-02-26 05:01:04 2024-02-26 05:01:04 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1505091 tag:peatix.com,2024-02-24 00:53:33 2024-02-24 00:53:33 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1504359 tag:peatix.com,2024-02-24 00:52:41 2024-02-24 00:52:41 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1504357 tag:peatix.com,2024-02-24 00:51:12 2024-02-24 00:51:12 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1504354 tag:peatix.com,2024-02-24 00:50:29 2024-02-24 00:50:29 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1504353 tag:peatix.com,2024-02-23 01:16:52 2024-02-23 01:16:52 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1503975 tag:peatix.com,2024-02-23 01:16:05 2024-02-23 01:16:05 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1503974