tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T12:55:45+09:00 Peatix ORANGE BRAINERY tag:peatix.com,2018:event-383140 2018-05-30T19:30:00JST 2018-05-30T19:30:00JST

【北海道 帯広「どろぶた」を食べつくせ！ランチョ・エルパソナイト！】だんだんと夜も暖かくなり、ふと夏を感じる今日このごろ。夏のBBQにワクワク、うずうずしている人も多いはず。今回ORANGE BRAINERYが注目するのは北海道帯広の「どろぶた」。どろぶたとは、帯広の大地でたくさん遊び、のびのびと育てられた放牧ぶたです。そのどろぶたのブランディング、加工業を行うのはランチョ・エルパソの平林さん。平林さんとオレンジの関係は古く、最初の出会いは、オレンジの代表小山薫堂の大学の卒業制作までさかのぼります（なんと32年前）。東京で活躍する放送作家の長谷川勝士さんと、帯広で手作りハム、ソーセージ職人を営んでいた平林さんの生活を追った「普通の生活」を制作しました。今回、その「普通の生活」も放映します！ぜひそちらもお楽しみに！そんな思いの詰まったどろぶたを存分に楽しみながら、昨今の加工肉業界についてのお話を伺ったり、どろぶたのこれからの発展についての会議をしたいと思います。道具を揃えるのも楽しいですが、今年はお肉を学んで、いつものBBQをお肉から一味変えませんか？お肉を学ぶことは、食事がもっと楽しくなる近道です！【北海道 帯広「どろぶた」を食べつくせ！ランチョ・エルパソナイト！】●日時：2018年5月30日（水）19:30〜21:30●登壇：ランチョ・エルパソ松葉孝浩、株式会社ミートコンパニオン伊藤晴規、イートナチュラル池嶋丈児●定員：25名●参加費：3,000円（1皿分のお食事代、1ドリンク代を含みます）●受付申込：Peatixにてお肉が大好きな方はもちろん、お肉の流通に興味のある方も大歓迎です！ご参加お待ちしております！◎どろぶたとはhttp://elpaso.jpエルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より２ケ月も長い８ケ月飼育することでより大きく成長します。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。◎オレンジブレイナリーとはhttps://orangebrainery.com「オレンジ・ブレイナリー」とは、“アイデアのまちあわせ場所”。東京・神谷町の拠点にはカフェとマーケットと会議室があり、Webサイトの中にはメンバーがブレストしあうオンライン会議室があり、みんなと一緒にワクワクするアイデア、社会を変えるアイデアを企画していくための新しいカタチのコミュニティ空間です。

tag:peatix.com,2018-05-18 08:27:32 2018-05-18 08:27:32 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#338444 tag:peatix.com,2018-05-18 08:26:25 2018-05-18 08:26:25 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#338443