tag:peatix.com,2011:1 2024-03-01T19:37:21+09:00 Peatix クーリエ・ジャポン編集部 tag:peatix.com,2024:event-3821982 2024-02-22T19:00:00JST 2024-02-22T19:00:00JST

昨年12月に開催され、大好評だった「クーリエ・クッキング・クラブ」の第2弾！　今回の目玉は米「ニューヨーク・タイムズ」で60年以上にわたって人気No. 1の「クラシック・チーズケーキ」です。もはやニューヨークの代名詞にもなりつつある、チーズケーキ。ニューヨーク・タイムズにも、さまざまなレシピが掲載されています。そのなかでも「決定版」と言われているのが、このシンプルかつ濃厚なクラシック・チーズケーキ。1963年に料理評論家クレイグ・クレイボーンが発表して以来、60年以上不動の人気を誇る、まさに殿堂入りレシピです。この本場の味を再現する技を、人気料理家の河井美歩先生から教わります。ケーキを焼く間には、前回の参加者から“ぜひ作りたい”とリクエストがあった「オルゾパスタと食べるシュリンプ・スキャンピ」、そして、いまが旬のカリフラワーを贅沢に使った「カリフラワーのクリーミースープ ローズマリー風味」の2品も作る、盛り沢山な内容です！もちろん、作った料理はレッスン後にお召し上がりいただきます。チーズケーキは2ピースずつお持ち帰りいただくので、お土産用の容器をお持ちください。今回は、乾杯用のロゼワインをご用意し、席数も増やしてお待ちしています。お肉を使わないので、ペスカタリアンの方にもおすすめの回です。先着順で定員になり次第締め切りますので、お申し込みはお早めに！　なお、月額980円（年割プランなら月額735円）でクーリエ・ジャポンとウォール・ストリート・ジャーナルが読み放題になるプレミアム会員は、2000円割引でご参加いただけます。クッキング・クラブのほかにも交流会やトークイベントへの優待特典もあり、入退会は自由。プレミアム会員入会もぜひご検討ください。【日時】2024年2月22日（木）19:00〜21:30【場所】東京都新宿区矢来町132-5u-ma kagurazaka【メニュー】・クラシック・チーズケーキ・オルゾパスタと食べるシュリンプ・スキャンピ・カリフラワーのクリーミースープ ローズマリー風味※デモンストレーション＋一部実習※全品実食あり※ロゼワイン1杯とソフトドリンク、パンつき※チーズケーキはホールを切り分け、2ピースをお土産としてお持ち帰りいただきます。容器をお持ちください。【講師】河井美歩（料理家）つくばと神楽坂を拠点に料理教室、企業のレシピ開発、執筆活動などをおこなう。イタリアやベトナムに滞在し、調理も経験、海外の料理を日本の家庭で作れるようアレンジするレシピも特徴。著書に『秘密の型なしパイ』、『混ぜるだけサラダとさっと煮るだけスープ』（ともに主婦と生活社）、『まるごとレモン ベストレシピBOOK』（家の光協会）など。Instagram：@miho_kawai617kオフィシャルサイト：www.kawaimiho.com【定員】12名※先着順【参加費】8000円※クーリエ・ジャポンのプレミアム会員は2000円割引。記事末尾の割引コードをお申し込み時にご入力ください。【持ち物】エプロン、手拭きタオル、筆記用具、ケーキの持ち帰り用容器※食材手配の関係上、キャンセルの受付は2週間前（2月8日中）までとします。2月9日以降のキャンセルはご遠慮ください。チケットの譲渡は可能です。入場の際に購入者のお名前をお知らせください。

tag:peatix.com,2024-01-24 01:41:05 2024-01-24 01:41:05 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1487918