tag:peatix.com,2011:1 2023-12-23T14:01:10+09:00 Peatix Harvest Journey Kameoka tag:peatix.com,2023:event-3734872 2023-11-23T13:00:00JST 2023-11-23T13:00:00JST

創業85年の京料理松正にて、日本文化としての「おもてなし」を親子で楽しく学んでいただく講座です。みなさんが来店されるまでに、裏側ではどのような準備をしているかをお伝えします。●開催日程11月23日（木）13:00〜14:00●会場京料理松正（亀岡市篠町篠上北裏91-1）駐車場：5台●体験料金500円（1組あたりの参加費になります）●定員10組20名程度●持ち物特になし●お申込み・Peatix・InstagramのDMか〈fogin616@gmail.com〉宛に、参加をご希望する方の①お名前（フリガナ）②現在のお住まい（記入例：京都府亀岡市）③ご年代④ご連絡が可能なメールアドレス⑤ご連絡が可能な電話番号⑥お申込み者以外の参加者（いらっしゃる場合）をお知らせください。●プロフィール京料理松正　小笹 正義1982年産まれ。京都調理師専門学校を卒業後、京都市下京区の「木乃婦（現ミシュラン1つ星）」にて３年間修行を行う。その後、実家である1936年創業の「松正」にて、若主人となり、食材豊かな丹波地域の特徴を生かした「京都市内では食べられない京料理」を作る。また、2016年から2020年まで、母校である京都調理師専門学校の非常勤講師を務め、京料理の文化や、日本酒、ワインなどを教える。2019年には、ドイツで行われた「ソムリエ　サマースクール」に日本代表として参加し、ドイツワインの理解を深め、帰国後にドイツワイン協会から認定された認定講師として、日本国内でドイツワインの普及に努める。近年では、京都の伝統工芸士たちと日本の文化を広めるユニット「Meet Traditional Arts」を結成し、イタリア、アメリカを中心に国内外で日本文化を広める活動を行う。所属団体・京都料理芽生会・公益社団法人　日本料理アカデミー・京都魚菜鮓商協同組合　青年会・亀岡商工会議所青年部・Meet Traditional Arts（https://meet-traditional-arts.net）・Harvest Journey Kameoka（https://www.harvestjourney.com）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・HARVEST GALA 2023 - 「あなた」と「まち」を豊かにする年に一度の収穫祭 vol.2 -京都・亀岡での滞在・体験を通して、土地や人と出会い、つながりをつくる『Harvest Journey Kameoka』。静かな渓谷を抜けて、ゆったりとした時間を過ごしながら、地域の文化やものづくりに触れ、採れたてのおいしい食べものを味わい、こころ豊かな時間を見つける新しい旅のかたちをご提案しています。『HARVEST GALA（ハーベスト ガーラ）』は、そんなわたしたちが企画する年に一度の収穫祭。ここから「あなた」と「まち」を豊かにする4日間の旅がはじまります。■開催期間2023年11月23日（木・祝）〜26日（日）■会場Harvest Journey Kameokaに参画している亀岡市内のお店・工房・畑 等■主催Harvest Journey Kameoka 実行委員会お問い合わせ：一般社団法人Fogin（fogin616[★]gmail.com）※[★]を＠に変えてお送りください。特設サイト: https://www.harvestjourney.com/ja/harvest-gala/WEB: https://www.harvestjourney.com/ja/PV: https://youtu.be/gMR3Ne8wLw8Instagram: https://www.instagram.com/harvestjourneykameoka/Facebook: https://www.facebook.com/harvestjourneykameoka・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

tag:peatix.com,2023-11-12 09:14:00 2023-11-12 09:14:00 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1454896