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海外で出会った「何これおいしい!」もう一度食べたいあの味を再現!イギリス〜オーストラリア〜チュニジアへ

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Satomi さんのプロフィール画像


米国Institute for Integrative Nutrition認定ホリスティックヘルスコーチ。食生活に加え、運動、人間関係、メンタルヘルス、キャリアといった別の角度から健康にトータルアプローチするヘルスケアカウンセリングができます。
海外旅行と、食が大好きでイギリスとオーストラリアにて栄養学や食について学び、留学中に訪れた国は20か国。主要ヨーロッパ全域に加え、珍しい国だとレバノンやチュニジア、バルト三国のラトビア、エストニアにも行きました、旅好きの方、お話ししましょう!私にとって旅の醍醐味はなんといっても食!現地のローカルフードや家庭料理を胃が崩壊するまでとことん楽しみつくします
一昨年は南仏の豪邸にてお料理ホームステイ、昨年の夏はイタリアトスカーナの農場兼オーガニックレストランでシェフ直伝のお料理をホームステイしながら習いました!今年は、食のリサーチ旅!行き先は…♩
スパイス・ハーブを使った料理が好きで、ヘルスカウンセラーの知識を活かして、こだわりぬいた食材で、美容健康のヒントもちりばめながらおもてなしします^^自分なりの食べ方、調理法、食材選びもこだわりがあるので興味のある方にはシェアできたらと思います
海外のこと、美容健康のこと、食のこと(食品輸入の仕事をしています)なんでも聞いてくださいね!


これはどんな料理?

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留学や旅行、出張で世界中のいろいろな国を巡ってきました。
その中で出会った、「何これおいしい!」を再現します!
イギリスロンドン、オーストラリアメルボルン、チュニジアチュニスのイチオシの味を回りましょう✈︎✈︎✈︎

いつもどおり、ホリスティックヘルスカウンセラーの知識を活かし、こだわりぬいた食材・調理法で身体に優しいお料理に仕上げます。

【おしながき】

◆Grean Herbal Salad グリーンハーブサラダ
 イギリスロンドンの大人気レストランOttolenghi。
 毎日グルメなローカルたちで満席のお店です。
 今回はそこのハーブたっぷりの食感楽しいサラダを再現します。

◆Chickpea Bake ひよこ豆とヨーグルトのレイヤー
 オーストラリアメルボルンの大人気レストラン Moroccan Soup Barの看板メニュー。
 毎日開店の17時半前からずらっと行列。
 おいしさに感動して、何度も並びました!

◆Brek ブリック
 チュニジア旅行中にとあるレストランで食べたブリック。
 薄い生地の中に半熟卵とチーズがとろーり。
 感動のおいしさで、いろんなお店に入るたびオーダーしました。
 贅沢にオリーブオイルでからりと揚げちゃいます!

◆ヨーグルトディップ&クラッカー

◆パパイヤティ(千疋屋)
 最近のハマりもの!
 食後はデザートと一緒にこちらのめずらしいお茶をどうぞ!

◆海外のおつまみ各種
 仕事柄、海外の食品に詳しいです^^
 日本で見かけないスナックなどもご用意します。

(※材料の入手状況により、メニューは変更となることがあります。)

ご参加お待ちしております

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公式サイト: https://kitchhike.com/

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Sat Apr 14, 2018
5:00 PM - 7:00 PM JST
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Venue
Satomiさんの食卓
Venue Address
JR/東京メトロ 上野駅 ※ 正確な住所は予約が承認されるとマイページに表示されます Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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