tag:peatix.com,2011:1 2023-09-05T19:26:40+09:00 Peatix 小布施バーチャル町民会議実行委員会 tag:peatix.com,2023:event-3675229 2023-08-28T20:00:00JST 2023-08-28T20:00:00JST

オンラインイベント 【8/28（月）20:00~21:00】地域の「食」のこれから～「まちづくりの先進地」小布施の「老舗味噌蔵」と「まちの牛乳屋」が描く未来～ 　今、地域の「食」は大きな転換点を迎えています。私たちの日々の生活に欠かせない「食」。新型コロナウイルス感染症によって在宅の時間が多くなり食を見つめ直す人が増えたり、世界的に「和食」が注目され、日本各地の食文化が再評価されたりしています。その一方で、少子高齢化による国内市場の縮小、物価高騰によるコスト増など、厳しい状況があることも事実です。 長野県・小布施町で開催される「小布施バーチャル町民会議」では今回、そんな「地域の『食』」をテーマに取り上げます。小規模ながらも多様な食のプレイヤーが集う小布施で、文化や伝統が培ってきた個性豊かな「地域の『食』」の価値を最大化させる商品/サービス、届け方、伝え方を考えたい。 「地域の『食』」に携わる専門家や、小布施町で「老舗味噌蔵」と「まちの牛乳屋」を営む方々を迎え、地域の食産業が持つ課題と可能性、まちづくりとの関係性について語り尽くします！ ■　■　 小布施バーチャル町民会議とは　■　■ 葛飾北斎が晩年を過ごし、「栗のまち」としても知られる長野県小布施町。「町並修景事業」や「小布施若者会議」などの取り組みを通じて、まちづくりの先進地としても知られています。そんな小布施町を舞台に、「小布施バーチャル町民会議」を開催します。□ バーチャル町民とは?小布施に住んでいてもいなくても、この町に愛着を持ち、様々な活動に取り組む仲間。住民票がどこにあろうと、この町を自分事として考える人は仮想的な町民だ、という考えのもと「バーチャル町民」と名付けました。□ どんな会議?今年度の「小布施バーチャル町民会議」は、小布施町に拠点を置く企業・団体と全国から集う参加者が力を合わせ、新規事業開発や課題解決に取り組むプログラムです。町内の企業・団体が外部人材と取り組みたいことをテーマとして設定し、4か月の間、小布施町でのフィールドワーク、オンラインでのディスカッションを行い、現地でのプロトタイプまで行います。□ テーマ：地域の「食」のこれから小規模ながらも多様な食のプレイヤーが集う小布施で、文化や伝統が培ってきた個性豊かな「地域の食」の価値を最大化させる商品/サービス、届け方、伝え方を考えます！オブセ牛乳：「こだわりの味を、より多くの人に」 穀平味噌醸造場：「伝統の味噌を、新しい世代へ」 ■　■　今回のオンラインイベントについて　■　■ □開催日程：2023年8月28日（月）20:00～21:00□ 内容【オープニングトーク】小布施のまちづくりの歩みと人が集まる理由【ミニレクチャー】地域の「食」が秘める可能性と課題　地域の食産業は、「胃袋産業」から「暮らしわくわく産業」へ【トークセッション】地域の「食」のこれからこんな方におすすめ！・地域の「食」、グルメに興味のある方・まちづくり、地方創生に興味がある方・牛乳、味噌に興味がある方・新規事業開発、課題解決に興味がある方□ 登壇者宮田湧太1993年生まれ。神奈川県横浜市出身。 大学卒業後、コンサルティング会社に入社。 食品・菓子・調味料メーカーや大手小売等の食品業界を専門に、戦略・新規事業案件を担当。SKS Japanの立上げ・運営メンバー（2017~2020）。プライベートでも料理好きが転じて調味料の魅力にハマり、おいしい調味料を求めて全国各地を行脚する。計300種近くの調味料を自宅に揃え料理に使うようになる。 2022年7月に地域の調味料販売に特化したECサイト「旅する調味料」の運営を開始。 2021年4月～小布施町在住。西岡幸宏有限会社オブセ牛乳代表取締役社長。岐阜県出身、平成４年岐阜県庁入庁し、オブセ牛乳を承継するため平成28年に岐阜県庁を退職し、オブセ牛乳に入社。 平成29年より現職。小山洋史 穀平味噌醸造場代表取締役社長　まちづくり委員会福祉部会員　いいだん会員　せってみね会員　日本鍼灸理療専門学校卒　渋谷カイロプラクティック研究所から渋谷しあわせ健康クラブ、西蒲田鍼灸治療院を経て小布施に帰郷　穀平味噌醸造場に入社現在に至る。「医食同源」ということで「医」から「食」に転換。食と健康をテーマに発酵食品つくりをしている。日髙健小布施バーチャル町民会議実行委員会・全体統括。一般社団法人小布施まちイノベーションHUB理事、元・小布施町地域おこし協力隊。東京都出身。外資系コンサルティングファームを経て2020年1月に小布施町に移住。「小布施バーチャル町民会議」に加え、企業人材が地域課題に取り組む人材育成プログラム、地域資源を活用した新規事業創出、地域企業の採用・人材育成支援等に従事している。 □ 参加費無料。お気軽にご参加ください！ ■　■　 小布施バーチャル町民会議の詳細　■　■ □  日程9月26日（火）オンライン10月07日（土）～ 10月08月（日）小布施町10月15日（土）オンライン11月25日（土）インライン2月3日（土）～2月4日（日）小布施町※日程や実施形態が変更になる可能性があります。□ 詳細＆お申し込みこちらのホームページから受け付けております。 ■　■　 運営　■　■ 主催：小布施町企画財政課企画：小布施バーチャル町民会議実行委員会 ■　■　お問い合わせ　■　■ 以下のメールアドレスよりご連絡ください。virtual.obuse@gmail.com