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サモサをつくろう!南インドSTYLEひよこ豆カレー&チャイ付

Description

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Seira さんのプロフィール画像


Yukieです♡

インドやスリランカがルーツの伝統医学「アーユルヴェーダ」のセラピストとして活動すること9年。

主にボディトリートメントを提供する傍らで、スパイスやハーブを使ったさまざまなホームケア(セルフケア)もお伝えしてきました。
それは「食」についても同じく。

医食同源をうたうアーユルヴェーダ、食にまつわる理論と伝統の懐の深さに信頼を置きながらも個人的には“イイトコドリ”に落ち着いて。
好きなものを、好きなひとと、好きなところで、好きなように、食べるのが幸せです。

キーワードは
\楽しさ・美味しさ・心地よさ/

そのエッセンスを共有するべく無理なくリラックスしたつながりをゆるやかに育んでいけたらと。
そう、願っています♡


これはどんな料理?

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インド発!見た目ほっこりスパイスを効かせたフィンガーフード(スナック)「サモサ」をご存知ですか?
それは三角形のニクい奴△△△
ポテトがメインの野菜・豆の炒めものを練り上げた強力粉の皮で可愛く包み込んだスナック(揚げもの)です。
持ち寄りのポットラックパーティーやちょっとしたフードイベント出店、はたまたキャンプなどのアウトドアにももってこいのサモサ。

もちろんおいしいお酒のお供にも♡
ですからこの時期なら遅めのお花見やピクニックにもいいんじゃないかな、と。


\サクッと作って!/
\サクッと揚げて!/
\サクッと食べる!/
そんなお手軽かんたんメニュウ。


また、そのまま食べてもOKですがスパイス&ハーブと野菜のディップ、チャトニーを付けるとまた美味し。
with〇〇カレーとなると十分軽食プレートにもなる。


これは南北インド料理やスパイス&ハーブ料理に馴染みがないあなたにもゼヒ来て欲しい、半ワークショップ・半おもてなし。
4月の週末開催です♡



《タイムスケジュール》

11:00 準備開始
… 早めのご到着も歓迎します♪

11:15 サモサ&チャトニー&カレー作り開始
… 通常はココからご参加ください。

12:30 ランチ&ティータイム
… 歓談交えてごゆっくりどうぞ〜

13:45 おひらき予定
… ありがとうございました♡ See you soon!!



《開催場所》

上野・KitchHikeキッチン



《こんなHIKERさんウェルカムです》

▶︎ スパイス・ハーブ・インド料理・アジア&エスニック系料理が好き♡

▶︎ インド料理でも“カレー以外”のメニューを知りたい。

▶︎ スパイス&ハーブの使い方を知りたいが、何から聞けばいいのかワカラナイ。

▶︎ 嗚呼、海外土産のスパイスがどんどんたまっていくーーーーーHELP!!!!!



《当日のメニューについて》

● サモサ
(マサラポテトの三角包み揚げ)

● チャトニー
(ディップはコリアンダーとトマトの2種で)

● チャナマサラ
(スナックとの相性ピッタリ♡消化の良いひよこ豆のカレー)

● ターメリックライス
(胃腸に優しめのインド米・バスマティライスを炊き上げます)

● マサラチャイ
(南インドのチャイスタンドのお兄さんからこっそり聞いたレシピ)

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食べることが好きな人をつなぐ「みん食」コミュニティサイト KitchHike - キッチハイク

公式サイト: https://kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike





























Sat Apr 7, 2018
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Yukieさんの食卓
Venue Address
JR/東京メトロ 上野駅 ※ 正確な住所は予約が承認されるとマイページに表示されます Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
1,043 Followers