tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T14:47:17+09:00 Peatix コミュニティデザイン協議会 tag:peatix.com,2018:event-365645 2018-04-21T14:00:00JST 2018-04-21T14:00:00JST

「古来種野菜を知っていますか」畑で作物を育て、収穫された種からまた作物が育つ。普通のことですが、スーパーに並んでいる野菜とは違い、固定種・在来種の野菜は遠い昔から受け継がれた種からできています。味が濃くかたちひとつとっても魅力的な野菜。たくさんの野菜や生産者によりそって活動する高橋一也さんにお話をうかがいます。 講師名：高橋一也（旅する八百屋「warmerwarmer」代表）講師プロフィール：1970年生まれ。(株)キハチアンドエスに調理師として勤務し有機野菜と出逢う。その後(株)ナチュラルハウスに入社、取締役へ就任後、東日本大震災をきっかけに独立。野菜の販売や、生産者を守るための活動、次世代のオーガニック市場の開拓に取り組む。著書に『古来種野菜を食べてください』（晶文社）。